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面饧好了，她把面撕成蛋蛋 扔在面扑里，不要急着擀。面撕成蛋蛋还要饧，年轻人心急撕了面蛋就要擀，这样擀出的面皮，面不筋一碰就破。待面饧好了，面皮要先擀边，然后擀中间，中间三两下就擀好了。皮要又圆又薄，薄得适中，太薄了面皮容易破，太厚了咬一口是白茬，白茬咋煮都煮不烂，直到把包的饺皮煮开了，煮烂了馅露出来了，那白茬还在上面。
包饺子要心静、心细，不可手忙脚乱。饺子皮放在手心，铺展放平，馅一定要放在面皮中间。饺子分男女，有两种手法，一种是女人的手法，提起馅皮边一点点地捏。男人的心粗，身手快，把馅放在皮上，双手一抓皮，把装好的皮和馅捏在两手虎口上，两个大拇指和食指一捏，饺子就成了。女人捏出的饺子大都吃不得，边硬，咬一口白茬。男人手法捏出的饺子一咬一包水，水是从边沿和中间射出来的，满口都是喷香。
周先生吃了老书记老婆做的饺子，夸老嫂子的手艺巧，是满口饺子。他吃罢饺子，喝一碗面汤，弥了肚里的缝隙。拍了拍肚子说：“该走了。”
老书记想留他躺一会儿再走，他说：“晌午，我到地里看了。光秃秃的玉米地里只剩下了一棵苗。我把那棵苗扶起来，根茎上没有伤，只是被人压弯了，藏在了死苗里，躲过了灾难。我看它可怜特意给这棵苗培了一堆土。梁上的草药苗长的好，绿旺绿旺的，不知能不能保住。”周先生走时又说，“萧汉不敢寻你的事，他寻你的事我会收拾他的。”
老书记送周先生出门，他没给周先生再说什么，他不必要说什么，周先生心里啥都明白。
老书记好几天没出门了，他想出去转转，不走一走转一转腿关节要生锈了。他走在村道上，乡亲向他问候，微笑，几天没见，他们显得格外的热情。他一一回应他们，都是本村的乡亲，平时对他们都不错，他有个小灾小难大家都很关心，叫叔的叫爷的他有些应答不过来。
走出村庄，他不知到哪里去，他最想看的最关心的是萧汉承包的那片荒地，那天晚上他摸黑去看，他没有走进地里，他怕看见那一片没有苗的田地。陵蒿子也不知长得咋样了？周先生又给上面栽了几把，陵蒿子有了伴儿，一定会长得很旺盛。他知道萧汉在地里，他刚才看见萧汉担水进了地，被陵挡住了。他不愿意和这小子见面，他心里对萧汉无一丝一毫的意见，只是那天他问的太直，他回答的太直。其实，有很多话可以和气地回答。萧汉走了后，他挺后悔，他还是个娃，和娃较啥量呢？娃出那么大的事，就不能容娃发点脾气？
这场灾难他确实不好给萧汉说清楚，萧汉显然认为那些人割他的苗，他是知道的。他是知道这件事，但不知他们是那样的快，他无法向萧汉解释，萧汉愿意咋想就咋想去，肚子无冷病，不怕吃西瓜，你总有一天会明白的。
他在翠绿的田野里信步游走，远远看见萧汉挑着担子向村里走去，他又在担水浇他的草药，萧汉如此的苦做，使他确实想不到，他用他的行动感动了全村老少爷们，他对这块玉米苗被割解释得很好，药草长大了要透风，玉米苗长起来碍事，他把玉米苗割了。
这种解释可以蒙一些老实人，精明的人是蒙不过去的。你种玉米的时候，没想到透风？你要割它为甚还要浇灌它？一些社员还是相信他的话，这种解释，使他很有面子，全村人都有面子。
社员们都在北湾里锄地，几十个人排成一行，好大的阵势，集体所有制的生产劳动，确实养了一些懒人，他们夹在人群中间混着干，跟着钟声上工，跟着队伍下工，他们习惯了集体干活。
渠岸上，一排排杨树、柳树已长成。这是64年，兴修水利的时候，社员们栽的。他远远看见几个女人蹲在渠里，他猛然背过身去，她们是来解手的。地里没有厕所，庄稼还没有长起来，女人要跑到很远的渠这边来解手。一个后晌解两次手就下工了。自从他知道外省有的地方搞了包产到户，集体劳动的弊端常常让他想起。当然，集体劳动的好处是说不尽道不完的，他带领社员走社会主义集体道路，走了这么多年自然有他的理由。
这些事，也只有他能想他能说，别的社员不敢说，他们说了就成了问题。十几年的斗争方式使人心有余悸，现在不抓阶级斗争，可有些人还是怕，德厚就怕，你说不抓阶级斗争他不相信，他习惯了那个年代的斗争方式。他现在不再扫街了，不再受管制了，但他一听到他的脚步，一听到他的声音，还是害怕，只是没有以前那么厉害罢了。关于德厚藏财宝的事，这可能也是一场误会，他第一次对自己的追踪产生了质疑。
家家都是高桌子低板凳的接待（2）
二十多年来，他稳坐在支书、大队长的位置上，一是社员群众相信他，二是村里也再没有能震慑掌管这个权力的人。现在不抓阶级斗争了，给“四类分子”摘了帽子，在这个问题上，他想得通，是党的指示，他就要执行。当时，有些人不愿意给德厚摘帽子，关武干黑夜找到他家反对给德厚摘帽子，但他坚持德厚自戴上帽子后一直没有新的罪恶，以表现好为由，要给德厚摘帽子。二十多年了，我们没有给“四类分子”出路，前段时间上边来了指示，对于“四类分子”只要他们表现得好，没有新问题一律可以摘掉帽子，没有指标没有名额限制。公社的“四类分子”一下全摘了帽子，很多村干部不放心，跑到公社找领导，这样全放了全摘了，会不会影响实现四个现代化。公社领导说：“不会，这二十多年的社会主义改造，把他们改造得也差不多了，他们成为了公社社员，一定会很好地工作，很好地表现。”事实证明大部分被摘帽的人像公社领导说的那样，已积极地投入到社会主义的建没当中。
他可以接受不抓阶级斗争，一心搞四个现代化的政策，他不能接受包产到户、承包单干的生产形式，这是明眼人一看就明白的事，他宁可相信那是谣言，党的政策再变，不可能变到这一步。虽然有些地区已实行了承包单干或变相的包产到户，不久的将来事实会证明他们做的是错误的。共产党领导农民走了二十多年的集体道路，他相信党在紧要关头一定会认清形势，不会走回头路。
太阳还没有落山，社员们已下工了，萧汉挑水正向地里走去，这可能是萧汉最后的一担水，他也该到休息的时候了，挑一担水要走二里多路程，一天来来回回几十趟，铁打的汉子也有撑不下来的时候。如果他在队上干活会有这么大的干劲吗？不会有！别人也不会干，你可以出一点风头，如果你出了太大的风头，其他人对你就会有意见，这就是集体劳动的弊病。他今天怎么老想着集体道路的缺点，难道承包单干就不会有懒汉人？人人都会像萧汉这样的干？萧汉是一个特殊的人，事事都不能和萧汉相比。
他来到了石龟陵，太阳已经落山，夜幕开始降临。陵上的陵蒿子已连成一片，他只栽了一把陵蒿子，现在已经有十几把陵蒿子了。他知道，这是周先生给陵上栽的，陵蒿子已浇灌了水，这一定是萧汉浇的，只有他才会浇这陵蒿子。
天色灰蒙蒙，他已看不清陵蒿子的嫩叶，忽然他听到水桶的撞击声，他向陵那边一看，萧汉没有下工，他还在挑水浇地，放到平时，他一定会对萧汉说：“活要一天天干，饭要一口口吃。干农活急不得，急了就会伤身子！”他现在不能说，也不想说，他那天寻到他家说那几句话，明显告诉他，甚至会认为是他支持他们割了他的苗。他就是这样认为的，他肯定是这样以为的。他不仅是村支书、村队长，他还是一位长者，长者有护佑村民的责任和义务，我赵怀仁能做出那事吗？萧汉担着桶走了，他走进了地里，转着看了，让人心疼啊！，好好的一地玉米苗，就这样被割了。都是庄稼人，怎么能下了手！这些玉米苗要存活下来，在萧汉的经管下，一定会有好收成。好收成都是献给勤劳人的。
玉米苗被割了，留下很高的茬口，能想象那些人在割苗时的慌忙，他们一定做贼似的，他忽然发现了周先生培过土的那一棵苗，他环视四周，除梁上的草药苗，地里只有一棵玉米苗，它真恓惶，真倔强，它真勇敢，它真顽强，它一个孤独地长起来，已长过人的膝盖了。
老书记弯腰细看那草药苗，这好像是红芋，上面拉蔓下面一定会结果，一抓抓地