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2004…4…9让人怀念的紫藤花。豆沙烤饼在北京上学的时候，校园里，我住的楼后，有一架紫藤，紫藤架下面有石桌石椅。开花的时候， 中午喜欢买了饭去那里吃。现在又是紫藤开花的季节了，走在路上，忽然看见一架开得热闹的紫藤，阳光下，绚丽繁华得耀眼。大学时候的记忆忽的一下闪过，然后感慨起来，此时与彼时，此地与彼地，中间隔了太多的时间、距离和记忆了呵……
做了好吃的点心，独自喝茶，看窗外，看树上的蜂鸟，等他回家……大学时候看紫藤的那个我，大概怎么也不会想到，现在这样的一个情景吧。
今天做的好吃的点心，是豆沙烤饼。
做法：烤箱预热180C。把玛琪琳（就是人造黄油，若是不怕胖，也可以用黄油）3大匙放在室温下至变软，加入白糖一匙，搅拌至变白，然后加入买来的红豆沙3大匙搅拌，再然后加入普通面粉半杯，加四分之一小匙的泡打粉，轻轻搅拌到看不见干的面粉，成为一团。在抹了薄薄一层油的烤盘上，把面团摊开，按压成为一个等厚的圆饼。用手整理边缘，捏出花边，切成6等分的扇形，用叉子插出通气的孔。放入预热好的烤箱里，烤大约30分钟，至上色。等凉了以后，再按照先前的刀痕切开。
注：这里配料的数量比例只是一个参考，我实际做的时候，是根据感觉加的——标准就是，这些东西弄在一起，能成一个面团。只要比例不太离谱，应该不会失败的。
味道不错，他吃了意犹未尽， 还美滋滋地带着两块去上班了。
我的第一次滑雪
我的第一次滑雪。捏饭团这个周末出去了2天，记下几笔，也算记录一下生活吧。
一直不喜欢出游，有时间喜欢在家里安静地呆着，随便做点什么或者随便什么也不做。这次的周末出游，完全是为了我家老大。
他非常非常喜欢滑雪，每个周末都去一天。某个清晨，两个人在外面走我说：“还挺冷的呢，有点像秋天呀。”他感慨：“要是秋天还好了呢，就又可以滑雪了。”随着天气渐暖，这人心中的遗憾渐长，终于，似乎上个周末是比较适合滑雪的最后一周了，他想去滑2天，又不忍心我一个人在家里渡过整个的周末，我是比较善良的人儿，就决定陪他去吧。
出发前的晚上，2个人一言不合，都生气了。想想第二天要早起，大家都忍了。可是我可是个认真的人儿，都半夜3点了，还没有睡着，听着他睡得呼哧呼哧地，心里更是生气……这家伙早晨睡饱了起来，没事人一样，仅仅以积极主动热情洋溢百年不遇的刷碗活动表达了应有的歉意，不过在接下来的2天活动中都脸上挂着讪讪的笑，想是忽然良心发现了。
本不打算上场去滑，想在大厅里看看书的，但是在众人的劝说下，还是硬着头皮上了——结果， 超出所有人，包括我自己的想象，我居然滑的还可以呐！他说，一个不小心， 在自家埋没了一个大好人才啊，我谦虚地回答：“你才厉害呢，滑雪没有几次的时候，就已经能在黑道上滑得那么好了”——瞧瞧我们俩，真是肉麻地彼此吹捧啊，嘿嘿……
今天想说说捏饭团。饭团子，是日本人很喜欢的干粮，也是一种很平民化的食品。据说传统的日本饭团是用米饭团成三角形， 饭团的里面裹上一颗Z制的酸梅， 外面用一片干海苔包裹，在捏的时候，手上沾盐。相比较而言，寿司虽然也用米饭来做 但是在用料上讲究得多。
做晚餐的时候，忽然想吃肉松， 就想起做饭团子了——配料纯粹是我自己胡乱发挥的，所以我做的这个饭团，不能算是日本式的。有想做的同学，不必拘泥，也请自由发挥吧——想吃啥口味的就自己随便加吧，当然不好加菜汤之类的啦。
我的做法：剩米饭一碗，微波炉加热2分钟。肉松、炒香的白芝麻、香油、盐各适量，倒入米饭中 拌匀以后，四等分。每一份用双手团成三角状，放置盘中，裹上一点海苔就可以吃了——我用的是辣味海苔。这个饭团子的味道很不错呢，咸香可口，原本打算只吃一个，结果没忍住，和他平分了——每人2个，每个有鸡蛋那样大。不好意思地补充说明一下——俺家这两口人，饭量大致均等，与性别无关。另外，除我之外的那个人还不吃零食。
注： 我煮的米饭比较软一点，所以很容易捏成形。如果米饭不好捏住的话，可以手上沾点水来捏。另外，米的品种不同，粘度也不大一样的。
晚上拍的图片，颜色总是不对劲儿。背景那些成条的黑色东西，是我用的辣味海苔——用的时候拿剪刀剪细条裹在饭团上。
最钟情的猪猪
家乡的味道——小鸡炖蘑菇
朋友送了一袋干的榛蘑，打开来，熟悉的味道——在老家东北，到了秋天（？）的时候，就有新鲜的榛蘑上市了，有很多人去山上采蘑菇。采回家，可以拿来炒，包饺子，凉拌什么的。一时半会儿吃不完的话，大家就把蘑菇用线穿起来，一大串一大串的，挂在房檐下晒干，然后收起来。干的榛蘑，在冬天里常常拿来炖鸡吃。
俺家老大说，他以前在家里的时候，曾经也去采过蘑菇，他说他小的时候，还用发电机去河里电过鱼呢。
今天我也来做小鸡炖蘑菇。以前在家里，只知道吃，不大清楚是怎么做的，不过，估计着来做吧，家常吃吃，也懒得打电话寻求指导了。
我的做法：鸡腿6小只（或者小的整鸡一只）剁成段——我没有大的刀，用买的剪鸡用的剪刀，倒是也能剪开鸡腿的骨头，但是不容易，累得我咬牙切齿的。干的榛蘑一碗，按照包装上的提示，要用温水泡30分钟。因为急着用，就放到冷水里用微波炉加热3分钟，然后很快就泡开了。泡开以后的蘑菇，要仔细清洗干净。炒锅热油，放入鸡块炒至鸡肉变色，放入蘑菇、葱段、姜片、八角一个、干红辣椒、盐、酱油、 糖、料酒。翻炒一会儿，加水没过鸡肉，大火烧开，中火炖， 到水差不多收没了就好了——估计用时40分钟左右吧。如果放水多了，40分钟以后还是有很多水的话，可以开大火，很快就收干了。
真是喜欢啊，矫情地说一句，久违的味道了，吃着它，勾起了我的乡愁……
2004…4…4最钟情的猪猪。肘片三吃年初的时候，红烧过一只猪肘——太大了，好不容易在坏掉之前吃掉了（靠烙馅饼的办法才解决掉），之后好久都不想再做了——前几天去超市，看到肘子在打折，很便宜，想起刚刚在韩国店里吃过的生菜包猪肘米饭还挺好吃的，就又买了一只。
韩国店里的猪肘，是片好以后连着大骨头整个端上来，吃的时候，取生菜叶子，包米饭包猪肘片包酱料，很可口。我的老家东北也有类似的吃法，就是用菜叶包饭啦香肠啦煎的肉片啦之类的。
不知道店里的猪肘怎么做的，以前家里做的时候，好像是整只煮，然后趁热抽去大骨头，然后再绑紧冷藏，然后就得到了圆形的没有骨头的肘子肉，吃的时候切薄片，很不错的卖像。
我的做法是胡乱做的，简单易行，供不会做的人参考：做之前用刀切开猪肘，把骨头剔掉——我的锅小，这样做好像比较容易放进去煮。先把肉的表面抹上一层盐，放入冰箱腌1天（不腌也行，我是因为不急着做），然后取出，先煮一下，拿出来冲洗干净，再在锅里放入水、大料、酱油、姜片、葱段、糖、料酒、猪肘，大火煮开，中火炖一个多小时吧——用筷子比较容易就戳透了的感觉，不要煮得太烂。然后，关火冷却。取出切片，注意，要等凉了才好切的。
注： 猪肘本身做得不咸，因为考虑到包饭吃的时候还要抹上酱——韩国店里抹的是黄酱，我用的甜面酱代替。
除了上面说的用菜叶包着吃以外，还可以撒上酱料， 拌着吃——我最钟情的吃法了。也还可以用蔬菜炒着吃，比如，我就炒过尖椒，芹菜，泡菜什么的，都还不错呢。
愚人节无人可愚愚人节无人可愚。
蛋炒饭之金包银没有包住版忽然想起今天是愚人节啊，可是我无人可愚呐——朋友们也都没有愚人的迹象，而我自己，在我们的小圈子里，一向是以诚实著称的——比如，俺家老大有时候，爱开玩笑，若是他说了啥让众人觉得离奇，大家就会向我求证，说只信我的话。闯出这样的名