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同样的情节一天天地重复着，到最后我每次接过菜单时都有些紧张。同行中的一个朋友是基督徒，每次用餐前都低头祷告几句。受他启发，我也在打开菜单前，低下头，默默祷告道：“上帝啊，来顿海鲜吧。”不知是我祷告的次数不够，还是格式不对（心肯定是诚的），情况并未好转，随着我们的车一路向西北方向开，还有恶化的趋势。第一天尚有比萨饼之类的选择，后来则是清一色的汉堡、三明治，我只好勉强地接着点汉堡，好歹汉堡是热的，三明治则是冷的（敢在阿拉斯加这冷地方啃冷三明治，肠胃是不是太好了点）。
老实说，汉堡这东西，偶尔吃吃，滋味还不错。可连续三天，顿顿汉堡怎么也反了胃。而且每一顿难以忍受的感觉，都比上一顿又强了几分。虽不敢说未到煎熬的程度，也接近是痛苦了。笛卡儿曾说过：“你是铁锤，就尽力击打；你是铁砧，就岿然不动。”我一直十分欣赏这句话讲的两种基本人生态度，经常自我提醒。每当汉堡送上来后，我都表情严肃，在心里先大叫三遍：“岿然不动！”然后再端起来，眼一闭，嘴巴张到最大限度，恶狠狠地咬下去。
第四天，我终于有些顶不住了。这铁砧精神法，就好像大补的丹药，关键时候使用，立竿见影，效果卓然。可要像吃感冒药那样，一日两到三次，就不大灵了。于是我当众宣布，拒绝再吃汉堡，哪怕是一口。说什么也得吃个海鲜，最好是阿拉斯加皇帝蟹，三文鱼也凑和了。出来度假，又不是去汉堡店打工。可怜啊，我这几天，身在曹营心在汉。眼中无海鲜，心中有海鲜，一腔热血，痴心不改。说着，说着，我的牢骚一发不可收拾，说话也有些语无伦次起来。大家见我有些激动，也受了感染，你一言我一句，开始批判阿拉斯加穷乡僻壤，鸟不生蛋。我发现同伴们其实跟我多少有同感，只不过我的感觉最水深火热罢了。于是投票全体一致通过。大伙士气高昂，按决议在紧接下来的一餐中投入双倍时间，进行了地毯式搜索。凡是有Sea Food，Food，Sea字样，包括有Ｆ或Ｓ开头的地方，都是我们的必查之列。不达目的，誓不罢休！宁可多开二十里，也绝不放过一个地方。没想到结局还是这样的，同伴们精疲力竭地坐在餐桌前话很少地吃东西。我则经过一番长时间To be ornot to be的激烈思想斗争后，一声不吭点了个汉堡。
天下事最令人丧气的，莫过于出去玩没得吃。那天我心灰意懒，准备放下幻想接受现实的摆布。事后才知道，那正是黎明前的黑暗，特别黑。隔天，我们坐游轮去看著名的哥伦比亚冰川，下午返航途中经过一个小岛，全体游客被安排吃自助餐。船上大概有近一百人，于是排起了长队。老规矩，我们派一个人去探路。回来后，他一脸欣喜，眼睛放光，说：有Haliber啊，三文鱼啊等等，汤不错，鱼看着挺嫩云云。这位老兄表情生动，讲得绘声绘色，把配料浇汁之类的细节也描述了一番。大家一听，都神往起来。俗话说眼见为实，每个人都声明自己也要前去看看，于是我们轮流出动。回来后大伙对视而笑，马上交流观感，热烈讨论。旁边的人只看着我们进进出出，忙个不停。那一顿，可用毕其功于一役来描述。每个人都吃了好几轮，个个打着饱嗝，容光焕发。
按行程我们在岛上住了一晚。第二天中饭时，自然是很早就去了。其他的客人还一个没来，大厅里空空的。大伙只好先站在窗前，假装看会儿风景。到了服务人员开始往外端菜的时候，我们则排成一列纵队，迅速形成了战斗队型。暴风雨来的越是凶猛异常就越持续不了多长时间。晚上虽说大伙还是早去了，但已心平气和。所谓强弩之末，心有余而力不足，隐隐觉得菜的味道不过平平。我自然也从容了好多，开始左手持叉右手持刀中规中矩，而不像前两餐那样，双手双叉，上下翻飞了。
接下去的几天，我们渐渐往南开，阳光慢慢地多了，路过的城镇比原先的大，挂有海鲜招牌的餐馆也不时可见。总算是吃到几顿，不过味道算不上很好，只能说过的去，价钱也不便宜。想想当初居然还带治拉肚子的药，计划往死里吃，轻伤不下火线的念头，实在是一厢情愿，天真得可笑。
话说回来，到阿拉斯加当然不是专门去吃的。阿拉斯加的风光，迷人之至，真的是难用言语表达。随便车窗外船舷边的一景，就常常让我感动莫名。如果能再去一遍，我想我一定还会去。当然药就免了，带个Cooler，放些中华料理倒是可以考虑。
乌利教授家的餐桌棕榈树下尝美食
夏威夷，世界闻名的旅游胜地，地处太平洋中心，就好像一片被宝蓝色海水包围的绿宝石，来到这里，满眼的碧海蓝天，景色美得让你忘记了世界的存在。
在夏威夷州徽上刻着很有趣的一句话，那是几百年前土著酋长的名言，他说，只要夏威夷饱了，全世界就不会饿着。事隔多年这话再被人提起，多半当笑话来讲，说那时夏威夷人世居岛国，
竟不知身外还有大陆，所以难免夜郎自大起来，就真的以为全世界只有夏威夷了。不过在夏威夷待了两个礼拜，特别是被她的种种美食折服之后，我倒对这话深以为然了。
走在著名的waikiki大道上，两边是摇曳多姿的棕榈树，左右的人们悠闲自得，海风柔和轻送，仿佛置身天堂。道路的两旁是林立的店家，门口都竖有招揽生意的招牌，有些还有身着草裙的美丽姑娘介绍本店的菜谱。随便走进一家都不会让你失望。
在这里当然能吃到正宗的美国食物，不过说实话，在美国待了几年之后，对那里的食物相当失望，似乎也有人说过美国除去快餐也就没什么不错的东西可吃了。这话确实不假，好在美国是移民国家，各地移民过来之后恐怕都如我一般被其单调乏味的食品折磨得不成样子，所以多有外来的菜馆扎下营盘，而且还多半经营得有声有色，原汁原味。夏威夷就可见一斑。同样有麦当劳、肯德基的店面，和美国本土的设置几乎一模一样。从餐厅布置到价格，甚至员工着装，仿佛一条流水线上的机器，有条不紊又毫无个性。见到这些快餐店，我几乎不进，难道在本土吃了几年，到了夏威夷还要继续受苦？
夏威夷的本地美食很有特色，因为这里四季如春盛产水果，又没有大片的土地，所以夏威夷人一年以水果为食，这样说来，夏威夷人只怕是世界上最健康的人群，难怪走在街上的人民都神采奕奕又饱含活力，相形之下，我这外来的人看起来要逊色许多，暗暗思量，可不可搬到这里来住，多活个一二十年也未可知呢。
这里每个餐馆都可以找到好吃的水果色拉，都是当地的新鲜水果，夏威夷盛产木瓜、椰子、甘蔗、菠萝、香蕉等等，那些红红绿绿的切成小块的水果，滋润又舒展地躺在大木碗里，佐以清凉可口的色拉油，旁边再放一杯夏威夷风情的鸡尾酒，那份舒服熨帖实在是相当地可遇而不可求。
夏威夷有专门的土著风味餐厅，夏威夷的本地人是波利尼西亚人（Polynesian）。据说波利尼西亚人的传统是先生烹饪，太太只管吃饭就好了。如此安排倒非女权发达，实在是因为波利尼西亚人不存火种，用火的时候钻木取火，想来是一定的体力活，先生只好免为其难。幸好在这个四季如春的岛国上，上帝早就安排好一切，抬抬手就可把一切搞定。上餐时若有人询问是否要“普普”（Ｐｕｐｕ）？你大可不必惊讶不已，即使它听起来好像英文的“大便”，你也要有信心，热情好客的夏威夷人不会真的端上不文雅 的东西。原来“普普”是夏威夷当地的土著套餐，到了夏威夷一定要领教她的“普普”。“普普”中有夏威夷最著名的“波伊”（Poi），它是把塔罗树（TARO）的树根蒸熟、捣碎之后制成的浆状食品，看起来似乎并不引起人的食欲，但吃起来却香甜可口。夏威夷人通常都等到它发酵后有点酸味时才吃。“卡鲁瓦烤猪”（Kalua Pig）也是妇孺皆知的夏威夷名菜。做法是将青石烤炉烧热，里面铺上香蕉树干和一种叫“梯”的树叶，然后把整只猪放在上面，覆以香蕉叶和土，烧烤数十小时。烤好后，色香味俱佳。“鸟肉卢奥”也别有风味，它是一种将鸟肉、可可、牛奶和塔罗树叶放在一起煮成的食物。塔罗树叶很像菠�