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于是，陆师傅就把蒜薹炒好，让秘书端了去，自己忙着做焦熘头尾，材料准备的好，所以做起来很快，五六分钟就做得了。
这时候已经是后半夜，值班的人少，陆师傅就自己端着菜，直奔总理的休息室。
贵宾楼进门左边有个小厅，里面用屏风隔开，外面有一部电话，里面有一个回转的沙发，就是总理的休息室。陆师傅进去，就看见一个他没想到的场面。
只见周恩来坐在沙发上，面前的茶几上摆着菜盘，一碟肉片炒蒜薹已经吃没了，总理一手按着份文件在看（我说，是拿着吗？陆师傅说不是，他把文件平放在茶几上，用手指按着看），另一只手拿着一块掰下来的馒头，在蘸着盘子里头残剩的蒜薹汤汁来吃。
我说：这么快就吃完了？陆师傅，您的手艺真好啊。
陆师傅说：那不是我手艺好，我当了这么多年的厨子我还不知道，总理那是。。。那是真饿的阿。
忽然想起，总理当时已经是七十多岁的老人了。
总理看见陆师傅，手没有离开文件，点点头示意他把那盘焦熘头尾放在茶几上。陆师傅放下菜，就快步的走去了。
陆师傅擦擦眼睛，说：我这个人不容易动感情，那一次可真是不行了，我躲到灶披间没人的地方，大哭一场。总理多帅的人，五分钟都等不及，拿馒头蘸菜汤吃，饿坏了。那么大的中国，怎么就总理一个人扛着呢？看着他那样我真想帮他一把，可我能帮他什么呢？我一个厨子。。。
写到这里，《中国厨子》这篇文章，也该收尾了。
人家说，你这篇文章写的不是外国人给中国厨子的难题么？怎么最后写到总理了，虽然说这可以算是越南人给我们厨师的难题，但是实在勉强。跑题了吧？
跑题了？也许，不过，这实际上是我和陆师傅交往时谈的第一个话题，萨那时少年轻狂，正在计划写一篇叫做《一百个普通人眼里的周恩来》的文章，很想请陆师傅说一点关于总理的事情。结果他马上就讲了这个总理吃饭的事，而我听了便难以自控，自此，和陆师傅交了朋友。
我把这个故事放在本文的最后，因为它也许不是这些故事中最传奇的，却是最真实和让我心中难以割舍的部分。
跑题与否，那已经不重要了。
（完）