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女记者李缅第一次到矿山。
他们这个“部级”公司的总经理要到最偏远的基层去，作为行业报纸，要大张旗鼓地宣
传。李缅先到后，京城情况有变，总经理要三天后才来。
在这山清水秀人不知鬼不晓的地方呆三天，对于在城里泡酥了的李缅，真是快活事。
清早，她被像锥子一样尖税的鸟鸣刺醒。披衣出去，空气清鲜得像刚打罐的矿泉水。鸟
儿隐在竹林深处，仿佛竹叶子自己在响。
有香气像小蛇似地在林中缠绕。寻过去，见是简陋的招待所的灶间。一个年轻女子，身
穿白炊事服，正在烧麻油，香味很冲。
“好香呀！”李缅夸张地赞美。要想让一个女人对你有好感，最巧妙的办法是夸她手里
的活。
“不过是乡野小菜哦。”女子果然高兴地搭话。
“我是记者。”李缅说。她很欣赏域外枪匪片中“我是警察”那句，移植过来，终没人
家那样振聋发聩。
“也是跟大头头一道来的吧？看得出的，衣衫好漂亮。”女人停了劳作，渴慕地说。
好晦气！李缅几百元一套的时装，被一个山野乡姑欣赏，这说明衣服的档次还不够高雅。
李缅想走。
“问你个事，可要说真话。”女子凑过来，李缅闻到盖过辣椒的乳腥气，注意到她胸前
像挂着两颗地雷一般隆起。
李缅想她一定是问自己结婚没有，孩子多大了之事。乡下女人，除了这些，还知道什么！
“你可知道总经理最爱吃什么菜？”女人俯下身，像个拙劣的特务在刺探情报。
唉呀！这可难煞李缅。她到报社并不久，见总经理不过有数的几回。
不能在这个乡下女人面前掉价。李缅想，总经理是四川人，肯定爱吃辣的……李缅迅速
检索着头脑中关于总经理的菲薄记载，很矜持地说：“爱吃辣的。对，肯定爱吃辣的！更正
确地讲，是麻辣烫鲜……”李缅想起一家四川饭店的招牌。
女子忙不迭地点头，说：“我叫小杜。”然后拼命地眨眼睛，好像眼珠是录音带。
“还有呢？”她接着问。
还有什么呢？李缅可真不知道了，她有些窘，突然觉得这个浑身散发奶腥辣气的小杜有
些可恶。一个山野中的丑女子，还想讨好高高在上的总经理吗？纵是做得还算好吃，端出
去，总经理吃完了抹抹嘴，也不会问一声是谁做的，难道还能给你转正式户口、落城市户
口、长工资分房子么？想得美！她挑起嘴角说：“总经理最爱吃鳅鱼海参燕窝鱼翅，你们这
里有吗？”
“没……有……没……”小杜手足无措地在白工作服前襟胡乱抹着，留下辣子油浅淡的
红痕。这是为了给总经理做饭特地买来换上的，因为延期，总经理人还未到，工作服已经脏
了。
“那还有什么好说的呢？”李缅很得意地说，心想叫你刨根问底！
“好记者姐姐，帮个忙吧！我这么倒霉，给总经理做饭的事，像个鸟屎，巧巧地落到了
我头上。原说是从几百里外请个好厨子来的，人家要的价码太高，矿里开不起的，矿快死
了，再也没几滴血了。听说总经理兜兜里有钱，哄得总经理高兴，手指缝缝里漏出些，我们
这个矿就有救了。矿里说在职工老婆媳妇里挑个最会做饭的，给总经理做好吃顺嘴的。我说
我不行哪，家里还有个吃奶的娃子。可矿上说，这个菜就得你做，谁都知道你最巧，你能眼
看着全矿人封了坑去当土匪啊！做饭的事，我就答应了……”
一天的饭菜都很可口，而且开始突出辣的特色。第二天早上的小菜尤为精致，李缅知道
自己成了总经理的替身，现在是演习阶段。虽说对菜肴的干净程度还不敢完全放心，而且李
缅还隐隐嗅出一股奶腥，但实事求是地说，小杜的手艺确实不凡。
小杜风风火火地从灶间钻出来。换了一件天蓝色的干净衫子，年青利落了不少。
“快！跟我走！”小杜一把钳住李缅，干脆得像在捋一棵葱。
“哎哟哟……到哪去……”要不是当着众人，李缅就要大声叫起来。但优雅女性是应该
很有教养的。
“你随我。”小杜捏着她，简直像押犯人，拽出了饭厅，外头停着一辆沾满泥巴的130
货车。小杜扯开车门，把李缅捅进去，然后鱼跃而进，砰地砸上门，对司机吼了一声：
“开！回来晚了，娃又饿了！”汽车就像拖拉机似地，轰隆隆驶上了蜿蜒的山道。
李缅被夹在当中，汽油味和奶腥气熏蒸着，觉得很憋气。
“你这是要把我劫持到哪里去？”李缅问。总经理明天到，今天是最后一日轻闲。她很
希望能发生点什么事，但肯定不是这种事。
“领你到一个好耍的地方。”小杜一本正经地说。
附近的好地方李缅都要过了，无非是一些很绿的山和一些无色的水。短时间内当然还是
有情趣的，但李缅已经开始怀念城市了，怀念那些光怪陆离的灯火和热带鱼群般的车流。
“我可不愿意看庙了。”李缅已经看过一座小庙，庙里登记奉献香火钱的黄榜上，赫然
写着矿里工会的名字。这也是集体福利事业，求佛门菩萨保佑矿工井下平安。
“道观也不看。”李缅又补充。恍惚听说附近还有这样一个场所。
“不是道观。那些都没用，到了井下能不能活着回来，全凭本事和运气了。”小杜说了
一句很哲理的话，“拜佛还不如拜总经理呢！”
车甩过儿道山坳，在一处空场停下。浓烈的腥气、潮气、青莱气、野草气、鸡鸭禽粪
气、猪臊气、苹膻气，还有暖烘烘的人气，搅和在一起，像一块毛茸茸的气毯子，铺天盖地
罩了下来。
一处极大的露天市场。
“逢大集，瞧，多热闹。比北京怕也不差！”小杜得意洋洋，仿佛一个女孩在显示她衣
裙上最美丽的那块补花。
原来小杜是拉她来参观农贸市场啊！作为采风，李缅乐意。也许在某个偏僻的小摊上，
正有个造型古朴的木雕或石锁，等着她去购买。带回北京，会令朋友们惊叹不已的。
李缅刚想感谢，小杜嘻笑道：“请大姐来，是让你帮着拿个主意，看总经理爱吃哪一
口，我今天买下明天做给你们吃……”
不管李缅乐不乐意，这个采买参谋是不容推辞了。
集市上脚跟碰脚跟，李缅的白色皮鞋很快成为黑色，一旦成为黑色，她倒不再为弄脏皮
鞋而懊恼，索性专心一意跟小杜采买了。
小杜个矮，能从高个人们的胳膊弯下钻，高挑的李缅跟不上她。
“这肉怎么卖？”小杜问。
老板报了价。“太贵太贵。”小杜连头也不回地往前走。
肉很瘦，有着上好葡萄酒的艳红，温暖而湿润。
“这肉多好！在北京这种肉4块钱一斤，还要票。”李缅赶过来说。
“哼！瘦肉卖到这个价，那么肥肉哩？”小杜把自己的头发抓得像茅草一样乱。
“肥肉两块吧。”李缅没多少把握地说，因为她从不买肥肉。
“肯定记差了，肥肉要比瘦肉贵！”小杜听出李缅底气不足，一针见血地揭穿她。
“这个大趋势是一点不会错的。瘦肉要比肥肉贵，肥胖是第三世界病。”李缅斩钉截铁
地说。
“你是说，总经理不喜吃肥肉？”小杜又开始拼命眨眼睛。
“对。”李缅毫不迟疑。虽说她并不谙总经理的饮食爱好，但对这一点坚信不移。
“好，听你的！”小杜折回去，同卖家飞快地讲着土语，讨了价，然后气指颐使地点点
猪屁股。手起刀落，一块极好的臀尖斩了下来。
李缅这才发觉没带容器。已经深入市场腹地，这坨肉若一直用手拎着，重且不说，也太
似个屠户了。这个小杜，办事太不周到，让她一个堂堂记者干这种打杂的事！
谁想小杜甩甩手，径直往前走。
“肉不要了？”李缅吃惊。
“谁说的？”小杜更吃惊。
“那怎么不拎上？”
“我给他一个条，让他给送到车上去，司机会给他钱。”
“他要是把肉又换了呢？”李缅觉得这还颇存古朴之风。
“他敢！谁还不知道矿上！再有，这已是最次的肉了，还能瘦到哪里去呢！”小杜叹了
口气，这是一种豁出去了的叹息。
李缅说：“你不用叹气。也就是这里离北京太远了，要不我还想拎半扇猪上飞机呢！”
又往前走。
李缅突然看到一只美丽的山鸡。羽毛翠绿得像一堆油汪汪