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现在这个世界变了，变的幅度太大太大，真正是佛在《无量寿经》讲的，「先人不善，不识道德，无有语者，殊无怪也」，所以我们今天不能不重视生活教育。净宗学院在此地建立了，我们举行第一次温馨的午宴，在两个星期之前。当地的朋友来了不少，还算不错，我们的接待他们非常欣赏，我们的饮食他们很满意，要求我们要多多的办几次。我们不辜负他们的好意，所以我们决定每一个星期六晚宴，每一个星期六晚上我们都接待他们。对於他们的生活习惯我们要了解，我们要能够配合他们，所以温馨晚宴我们中餐跟西餐分量相等，一半一半。我们出家同修要不要学？要学。当然还有许许多多发心的居士我们欢迎，出家不论是男众女众都要能下厨房，至少你要能烧个几道菜。我能够做一桌素席招待大众，我过去在忏云法师那里住茅篷，信徒到山上来看老法师，那个时候我主厨房，厨房就是我一个人。李老师他年岁比我大，他小时候学的比我多，他单单用豆腐，能做二、三十道不同的豆腐席。我看了没法子跟他比，我烧豆腐大概烧四、五种不同的，行！要做十几二十个，我就做不出来。这是老人，以前的人学的比我们多，现在人学的不如我们。
上一次我在此地接待江老师，在黄金海岸住了几天，我们也有几位年轻的法师来接待。有一天我看到他们煮的面味道实在是不好吃，我也看出来了，江老师这一行很勉强的吃下去。到第二天我下厨房，我做给你们看，你们大家也都吃了，吃得干干净净，一点都不留。我做得比你们简单，比你们好吃，比你们有营养。你们不会做，很多养分都糟蹋掉了。汤面，炒的菜、煮的菜，精华都在汤里头，你们知道吃菜，汤都倒掉，连面汤都倒掉，那还吃什么？你看我做东西，时间比你们短，动作比你们快，做出的东西可口，平常要学。我们在外面吃饭，常常应酬在馆子里吃饭，人家菜上来的时候你们只晓得吃，实在讲你们是不知道吃；真正会吃菜的人，先品尝，先来观察这些菜是哪些材料？怎么配、怎么做的？再观察研究它的火候，我吃一道菜就学会一道，「法门无量誓愿学」。你以为什么是法门，哪个都是方法，哪个都是门道，不学怎么行！「一切法从心想生」，吃的东西也从心想生。
我有一次在北京，看到同修们端一碗酱摆在桌上，这酱很稀，我一观察，两种东西调的。到第二天我也调个酱，我调的比他好吃，我是三种东西调的，我用的是芝麻酱、甜面酱、花生酱，你如果喜欢哪一种味道重一点，你比例就放多一点，浓度要调得适中。加一点橄榄油，因为里面有芝麻酱就不需要加麻油。如果调稀一点多加一点水，调浓一点少加一点水，沾生菜非常好吃。在美国生菜吃得多，美国的沙拉酱我们东方人吃不习惯。我在温哥华，我就想了一想，我们吃炸酱面的炸酱如果拿来吃生菜，那味道一定很好吃，我就教大家做炸酱。这个风气传开了，以后在美国、在加拿大，每个地方讲经，讲经完之后要教他们做炸酱面，做炸酱，教他们烧大锅菜。我常常请客，布施供养。
诸位要晓得修行，行是生活，饮食这方面尤其重要。四摄法我跟大家讲过多少次，四摄法就是人与人之间的往来交际。人是社会动物，不能离开人群，最基本的是家庭，四摄法落实在家庭，家和万事兴。你学了佛法，你要能落实四摄六度、十波罗蜜、十大愿王，落实在家庭生活，你家庭是道场，你这才叫真正把佛法学会了。经典里面学的是一套，生活又是一套，两样不相关，这不是佛法，这不是《华严经》。《华严经》大到虚空法界，小到毛孔、微尘，这里面都含融一切诸佛道场众会。我们有没有想到四摄六度万行、普贤十愿怎样落实到毛孔微尘？这是《华严经》上讲的不思议境界，至少我们要落实在生活。佛法是世出世间至善至真、圆满幸福之法，为一切众生的表率，为一切众生的模范。我们今天的生活能不能给社会大众做模范？我们的饮食起居，整个社会大众向我们学习行不行？我们给社会大众带来的是什么？教导的是什么？他们得到的又是什么？佛法不能学死了！从前李老师常讲学错了，他说：念书不能够体会圣贤人的意思叫书呆子；学佛不能懂得佛的意思，「愿解如来真实义」，你把如来真实义解错、曲解，就变成佛呆子。这是李老师常给我们说的，学佛不要学成佛呆子，念书不要念成书呆子，活活泼泼。
经上常讲得大自在，我们有没有在一切境缘当中得大自在？起心动念、言语造作能给人做榜样，样样都要有能力教导人。我们出家的时候，老和尚还常常给我们讲，出家人有三把刀，第一个是剃头刀，你自己要会剃头，不能找别人给你剃，找不到人的时候怎么办？先要学会剃头。第二个是剪刀，你要会缝补衣裳。过去确确实实物质生活没有现在这么富裕，得一件衣服、做一件衣服不容易，哪有那么多新衣服？衣服穿旧了你要洗干净，破了要会缝补，所以至少你要会补衣服，你要学做衣服。这大挂比较难，里面穿的内衣要会做。第三把刀是菜刀，你要能下厨房，你要会做菜、会烧饭，出家人必须要具备的生活条件。从前出家人跟现在不一样，现在一出家就享受；从前出家五年学戒，这五年要为住众服务，服劳役修福，你不修福你来享福，哪有这个道理？
寺院是个大家庭，大家庭里面所有一切生活分工。那个分工是常常调动，不是说你只做一样工作，轮流对调。惠能大师，我们在《坛经》上看到，他在黄梅分配到槽房里面去工作。槽房做什么工作？舂米。在从前稻壳，把稻磨成米，米再舂熟，劈柴供应厨房，这是粗重的生活。寺院里面执事大概都是一年一调动，他在那个地方只住八个月就离开了。以后他逃难逃到猎人队，在猎人队里面煮饭，这个工作干了十五年。猎人打猎他有慈悲心，那个打伤的小动物，他看看还能活得下去，他就放生把它放掉。给猎人做饭，他自己吃肉边菜，拿一点蔬菜一锅同煮，他捡菜吃。祖师大德什么不会？什么样的苦都能受，为众生服务。
我当年跟忏云法师住茅篷，茅篷五个人，我年岁最轻，我那时候三十岁。三位法师：忏云法师、达宗法师、普妙法师；另外一个朱镜宙老居士，七十岁的老人，我一个人照顾四个人。那个小道场就是家庭，不大，我等於在那里做管家，没有下手，什么事情一个人做。山上没有水、没有电，茅篷真正是茅草，火烛要特别小心。只有厨房是用砖墙上面盖的瓦，为了安全起见，烧灶、烧柴火。那个时候埔里是一片荒山，所以不需要砍柴，捡树枝就烧不完，燃料很丰富。可是我们种菜还要自己去挑粪，卫生设备哪有这么好？抽水马桶没有，用茅坑，在外面搭个小篷挖个坑。样样都要学，处处修行无量劫，「修行克证如来地」。讲到这一段经文就是说，怎样把大方广佛华严、把大乘佛法落实在我们生活当中，生活就是修行，修行就是生活，是一不是二。
有人说我这工作妨碍修行，错了！你把修行跟生活分做两桩事情，你不知道它是一桩事情。到一到什么程度？身土不二，自他不二。那个他的范围很广，他不仅是指人，一切动物也是他，一切植物也是他，一切工作也是他，是一不是二。佛法不离世间法，佛法不坏世间法，佛法是圆满世间法，佛法是成就世间法，世间法就是佛法，世间法跟佛法不二。这个话怎么说法？世间法做得圆圆满满，只要你离开妄想分别执著统统是佛法，这要记住！你天天在念佛、在拜佛、在诵经，你心里头没有离开妄想分别执著，你所干的统统叫世间法，不是佛法。诸位一定要记住，无论做什么事情，起心动念、言语造作不管你做什么事情，与戒定慧相应是佛法，与觉正净相应是佛法，与四摄六度相应是佛法；如果与这些完全不相应，统统叫世间法。我们拜佛、我们打坐、我们念经、我们念佛，要是与这些不相应，全是世间福报，你是善心，算你一点福报；如果你心不善，还有恶报在里头。
清朝灌顶大师注解的《大势至菩萨念佛圆通章疏钞》，后面讲念佛一百种果报，头一条念佛的果报是阿鼻地狱。我那个时候是在台中跟李老师学教，我读到这本书，我很惊�