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走了乎？抑是园老板不好意思，自动拿去了乎？我们不知道。我们知道的是，驴子鸣声，实在难听；而驴子的「饮」相，尤其抱歉加三级。读者先生逛园之时，不妨请园丁打桶水去表演一次，你看该驴先生和驴女士，一头插到桶里，肮脏而猥琐的尾巴，左摇右摇，前后摇，好不奇妙；只听他阁下的喉咙隆隆作响，一会工夫，桶水全干，得意之余，仰脖猛叫，白的牙齿连同红的牙床，在颤动的黑唇中忽隐忽现，可列为动物界十大奇观。故书上曰：「盃不厌大，酒要满斟。持筹呼马，大肆鲸吞。」呜呼，驴饮最容易发生在酒肉朋友之间，一群表面上生死弟兄，或一群自称为铁肩担道义的狐群狗党，被捧着玩的人自以为全属道义之交，经常聚在一起，大吃大喝，猛赌猛嫖，想不驴饮，不可得也。
然而驴饮和豪饮有别乎？当然有别，就跟良家妇女们和应召女郎有别一样，可能表面上没啥不同，即令有啥不同，不同之处也甚微小。但其本质固有差异，看别人喝酒看得多啦，心里便会有一个分际，这在法庭上谓之「自由心证」，有心的朋友，一观察便可知焉。
葬饮者，更是王八蛋饮也。葬饮比凶饮程度上略微差劲。凶饮时固然衣冠整齐，正襟危坐；葬饮时也同样衣冠整齐，正襟危坐。不过凶饮如执行枪决，葬饮如下棺入土。名义上虽然是联欢宴席，却弄得好像活埋，动也不能动，晃也不能晃；主人举盃敬酒，客人连忙举盃应之；主人举起筷子曰「请」，客人才敢在盘边上挟一块苍蝇爬过的豆腐，主人不「请」，客人便宁可馋死都不敢夹。主人谦虚曰：「没啥好菜！」客人急忙奉承曰：「菜太奇妙啦。」主人曰：「我没有量，各位随意。」客人为表示赤胆忠心，竟一口喝光。书上曰：「冠袍带履，坐分元黄。让箸举盃，诚恐诚慌。」其实葬饮也可叫「算盘饮」，虽然君子，却是拨一拨，动一动也。
尸饮者，正宗的王八蛋饮。君没有见过死尸乎？不管他生前是啥大人物，一旦魂归地府，就算是彻底报销，挺尸在床，骂他他不还嘴，揍他也不还手，就是写篇文章作首诗讽他一刺，或幽他一默，他也兴不起文字狱。故书上曰：「倒地谩骂，呕吐成渠。僵卧不醒，人事不知。」这种挺尸的干法是酒品中最低一级。英明一点的朋友，像刚被黑猫爬过，蠕蠕而动，两眼发直，双手乱抖，口流白沫，又打老婆，又打孩子，好像一具毫无理性的死尸。文明一点的朋友，则栽倒地下，不言不语，不哼不哈，如果不去摸他的心口，准以为他中毒倒毙。呜呼，尸饮者，不但是正宗的王八蛋饮，简直是正宗的狗头饮，流氓饮，猪猡饮也。
无论是哪种饮，中国的饮法有自己的一套，和洋大人的一套迥然不同。中国的杏花村酒店，酒客进去落座，要上三两五两白干，再要上一盘花生之类的佐酒之物，然后安闲举盃，悠然咀嚼，一次只喝一点，一次也只吃一粒，其味无穷，而且啧啧有声。洋大人的酒吧便粗线条多矣，看那黄发碧眼的酒同志，进得店来，要一盃威士忌，或要一盃白兰地，只听咚咚咚咚一阵，一秒钟不到，就盃底朝天，然后付过酒钱，扬长而去，好像中国小孩在街头喝一盃甘蔗水一样。呜呼，不但酒吧如此，就是在洋大人府上，也是同一个调调，朋友光临，先问你喝啥，有一次柏杨先生曰：「来盃冷茶吧！」把主人弄得大吃一惊，盖在美利之坚，除非他是明目张胆的禁酒会会员，很少人喝茶的也。即令年轻的太太小姐，顶多喝点性质缓和的玩艺；一个堂堂皇皇的男子汉，竟不喝酒而喝茶，真能笑得连鼻涕都流出来。
我想，这固然是中外华洋生活方式不同，但也是体力的强弱问题。君不见洋大人吸雪茄的多，而中国人吸雪茄的少乎？非雪茄不好吸也，乃雪茄全是烟叶裹成，货真价实，没有掺一点减少刺激的作料。邱吉尔先生已经八十四岁矣，吸起雪茄来好像胡子着火。换成中国人，即令是最最伟大的瘾君子，吸不上三口，头也会晕，眼也会花，嗓子更是酸辣干痛，巴不得去跳日月潭。喝酒的情趣大概同一道理，黄帝子孙多半弱不禁风，受不了那种搞法。柏杨先生有一位酒朋友，只喝了半瓶伏特加，便心如火烧，皮肤像用滚水浇过，几个人把他脱光抬到雪地里去冻，幸而不死，但也得了肺炎，躺床五月之久。无怪乎我们所有文献上，都赞扬雅饮，而谴责王八蛋饮，良有以也。
酒品
看报，台湾省议员陈重光先生在饮酒上就露了一手。正当我们谈饮酒谈得头昏脑胀之际，陈先生现身说法，大闹「小苏州」，使人耳目一新，帮了柏杨先生一个大忙，真是感激不尽也。话说一九六三年七月二十二日晚十一时左右，陈重光先生携同他的朋友驾临台中市光复路小苏州酒家，叫了几名美女如云，左拥右抱，猛灌黄汤，思一思，想一想，俺竟是一位议员，好不快活，乃搂得也越吃紧，灌得也越努力。偏偏有两位警察学堂刚毕业的警员，初生牛犊不怕虎，不知道议员的厉害，呜呼，据说大人物所在之地，都有罡气冲天，大概该年轻警员在学堂里没有读过「罡气测量学」，竟贸贸然跑进了该酒家，查起酒女执照来啦。陈先生一瞧，好家伙，有俺在此，岂容别人猖獗，乃大声喝曰：「你们干啥？」两个傻瓜尚不知大难当头，竟据实以答。陈先生立刻放下脸皮，吼曰：「酒女已经不领执照啦，你们找什么麻烦？」两个傻瓜曰：「你是谁？」何物小丑，有眼不识土豆，当着那么多美女如云砸我的招牌，是可忍孰不可忍，乃刷的一声，像剑侠掏出宝剑一样，陈先生掏出名片，一片在手，声势更振，既蹦又跳曰：「连我都木宰羊，我叫你见识见识。」两个傻瓜一看是省议员老爷，立刻屁尿直流。陈先生的朋友在旁过意不去，乃安慰曰：「你们警察是对的，陈议员喝醉啦。」谁知道不说还好，一说之下，陈先生更是义愤填膺，呼天抢地曰：「我没有醉，我要找他们局长算账。」接着是一连串精彩、香艳、奇情、惊险镜头，一直上演了四十分钟，大获全胜，才算鸣金收兵。两个傻瓜吓得向赶来现场的长官坚决请调，泣曰：「不知道特权份子竟如此可怕也。」
据说陈先生还要拿出看家本领，在议会提出质询，以便彻底打击该两个傻瓜，而儆效尤。这些事不在我们讨论之列，随他去搞可也。我们讨论的是，像陈先生这种酒品，应归入何类？说他是雅饮乎？曰不像，说他是豪饮乎？曰不像。说他是可怜饮，半掩门饮乎？曰也都不像。真把柏杨先生难住矣，盖陈先生竟把酒的行为拉到议坛上，更拉到政治上，诚五种酒品外一章，乃第一等高手，无怪乎台北市民一听说他们的议员如此猛烈，无不额手称庆。选这种人当议员，真是祖坟上的风水好耳。
（柏老按：台北市在一九六○年代之初，还是省辖市，归台湾省管，所以有议员进省议会。六○年代稍后，台北市成了中央直辖市。就跟台湾省一般高，议员只进市议会矣。）
盖酒品精彩，酒德唏哩哗啦的朋友，酒醉之后，容易产生两种现象，一种前已言之，是潜意识出笼，一种是错误的自信。陈先生在平常清醒时期，看起来好像俨然，但心里早已因为自己当选了议员而唱山歌，咦，省议员的苗头真是大哉大哉，连省长见啦都哈腰，警务处长都欠屁股，这种威风，唯恐天下不知。平常尚有节制，一旦酒醉，便爆了出来。有一则故事，现在再说上一遍，从前有两个土豹子合出份子，雇了一辆骡车，到郊外踏青，二人抽签决定，谁坐门口，谁坐门内，结果某甲抽中，坐在门口，某乙只好坐在车厢里发闷。到了郊外，游人如织，美丽的小姐太太，尤其是多，某甲在门口洋洋得意，左顾右盼。某乙空穿了一身漂亮衣服，挤在一隅，心里的别扭，就别提啦，乃问车夫曰：「你这后窗玻璃多少钱一块？」车夫曰：「八十文。」某乙曰：「我赔你八十文。」说毕一脚踢碎，伸出其尊腿，大呼曰：「快来看我的新绿油套裤。」陈重光先生之掏名片，亮招牌，又喊又跳，又打电话又质询，不过是要露他的新绿油套裤也。
因为饮酒可以使潜意识暴露，所以历史上都是用酒去考察对方的品行和道德，最早的《庄子》九德，其中的一德就是「醉之以酒观其则」，把一个人灌醉，他平常脑筋里胡思乱想的那些玩艺，会全部外泄。酒醉好像一个照妖�