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要切寿司之前，他专注地取刀、磨刀、擦刀，然后，才一刀刀整齐地切下。
正切着寿司时，年轻的厨房学徒忽地钻进来，兴奋地大喊：「大师傅、二师傅，你们快出来看，是程以萱耶！」
「你刚跑到哪儿去了？还不进来帮忙！」两个师傅同时斥他，朝工作台处使了个眼色。
年轻学徒这才发现原来老板也在厨房，他脸涨红，嗫嚅道：「对、对不起，我来了。」
年轻学徒走向水槽，正准备洗菜时，一道低沉的声嗓在他身后扬起：「你刚说什么？」
他吓了一跳，急忙回头，迎向老板那高深莫测的眼。「对、对不起，老板，我什么也没。。。。。。」
「你刚说程以萱来了？」
「啊，是。」
「一个人吗？」
「好像是跟她妈妈一起来的。」
跟程夫人一起来？顾元玺眯起眼。这可有趣了。
「她们坐在那里？」
「就在料理台旁边。」
料理台？顾元玺沉吟，片刻，眼中忽地闪过一丝锐光，他扬起唇，无声地笑了。
※※ ※※ ※※
「妈咪，你怎么会知道这家餐厅的？」程以萱好奇地打量周遭日本风浓厚的装潢。不论是墙上挂着的油灯，或是她身下这张竹雕椅，都精致古老，不是寻常之物，显见主人的品味。
「是你爸的朋友介绍的。听说这家的材料都是从日本空运来的，很新鲜。」风韵犹存的程夫人说，看了看四周，翠眉微微一拢。「以萱，我们还是坐包厢吧！坐外头怪怪的，我不习惯。」
「有什么关系？吃日本料理当然还是坐这里最好啦，这样才能就近欣赏师傅的手艺。」
「可是总觉得大家都在看我们。。。。。。」
「不会吧？妈咪，你天天参加公关活动的人，还怕人看吗？」程以萱盈盈笑，言谈之间自然流露一股女儿面对母亲的娇气。
「那是应酬，现在是吃饭，让人看有什么好玩的？」
「怎么？你怕自己吃相不好，被人笑吗？」程以萱俯近母亲耳畔，嘲弄她。
「以萱！」程夫人瞪眼，拍了女儿一记。
「好好，我不说了。」程以萱吐吐舌，坐正身子，端起桌上的热煎茶，浅啜一口。
「咦？这茶味道不错。」她挑眉。「是宇治茶吗？」
「你尝得出来？」
「也不是，猜猜而已。」
「唉，我对日本茶就没兴趣，喝乌龙多好，又香又回甘。」程夫人叹道。
「对啊，我也觉得奇怪呢。」程以萱望向母亲。「妈咪又不爱吃日本料理，干嘛带我来这家餐厅？」
「还不是为了你！」
「为了我？」她愕然。
「妳不知道吧？」程夫人压低嗓音。「听说这家餐厅的老板是顾元玺。」
「顾元玺？谁？」
「顾迎风的儿子啊！」程夫人白她一眼。「顾家老二，现在管他们家证券公司那个。」
「啊，原来是他。」程以萱总算有点印象。「就是之前把他们香港跟泰国的证券公司弄得有声有色的那个？」
「没错。这么年轻有为的青年才俊你居然不知道？」程夫人指责女儿。
「不能怪我嘛。我们家跟他家没交情，他又是今年才回到台湾，我到现在连见他一面的机会也没有，哪会知道啊？您要是一开始说他是顾家老二我就会想起来了。」
「我知道你没见过他，所以才带你过来这里看看。」
「干嘛？他常来这里？」
「就算他没来，也让你看看这家餐厅。俗话说，从一个人的品味，大概就能看出这个人的性格。」程夫人顿了顿。「你觉得怎样？」
「什么我觉得怎样？」程以萱莫名其妙。
「顾元玺啊！你觉得他怎样？」
「没怎样啊。」程以萱蹙眉，更加不明白母亲葫芦里卖什么药。「光从这家餐厅哪能看出他的人怎么样，还是要见过面才算数啊！」
「这样啊。。。。。。」程夫人敛眸沉吟。「看样子还是得请你爸爸安排一下了。」
「怎么？你们到底在计画什么？」程以萱觉得不对劲。「你要请爸爸安排什么？」
「安排你们相亲啊！」程夫人嫣然一笑。
「什么？」程以萱一惊，她瞪视母亲，正想追根究底，一个身穿白色厨师服的男人忽地走进料理台。
「对不起，让两位久等了。」男人道，嗓音低沉好听。「请问你们要点些什么？」
「先吃东西吧，以萱，剩下的回去再说。」程夫人以眼神暗示女儿，别在外人面前讨论私事。
「嗯。」程以萱只得点头，清亮的眸扬起，望向站在她面前的男人。
他身材俊挺，眼神炯炯，看来长相也该不错，只可惜一顶厨师帽跟口罩掩去了大部分脸庞。
「随你安排吧！」她对他优雅地笑。「你做什么我们就吃什么。」
她表面上说得随意，其实却是有意试探这个寿司师傅的能耐。看出菜的方式、速度，以及因应客人喜好选择食材的敏锐度，最能考验一个寿司师傅的程度。
要她跟那个男人相亲？先让她掂掂这家店的分量吧！
「既然如此，就请两位先尝尝本店的招牌握寿司吧！」对方好像也知道她有意考验，眼底掠过一丝类似赞赏的闪光。
他自冷冻玻璃柜里取出食材，精准地下刀，刀法俐落，神情专注，像外科医生为重患动手术一般，严肃谨慎。
只看他下刀，程以萱约莫就猜出这厨师的性格。这是个讲究的厨师，好听点是追求尽善尽美，难听点就是龟毛，容不得他的作品有一丝一毫瑕疵。
他捏握寿司的动作也很小心翼翼，迅速敏捷，却绝不散漫。
捏好寿司后，他会眯起眼，仔细观看成果，确定一切都完美后，才端出盘子。
他选的食材，由清淡到浓郁，次序分明。他希望他的客人在品尝时，都能尝到每一道寿司的原味，不许他们的味蕾有一丝丝混淆。
「嗯，好吃。」虽然对这家店的主人已经有些成见，程以萱在品尝后，仍不吝给予赞美。
寿司师傅淡淡一笑。
「妈咪，你觉得怎样？」程以萱转过头问母亲。
「这个嘛。。。。。。」程夫人皱了皱眉。「应该不错吧！」坦白说，对她而言，这些寿司是好是坏，她尝不出来，反正食材够新鲜，不难吃就是了。
见母亲的反应，程以萱轻声一笑，朝寿司师傅眨了眨眼。「看样子我妈咪不是很欣赏你的料理哦！」
「以萱！」程夫人尴尬地斥她。
「没关系，夫人可能不习惯吃日本料理，我做点别的给她。」
说着，他取出蔬菜，做了一道清爽的沙拉，沙拉上淋上特制的醋酱；然后，他又拿牛蒡、豆腐等材料，做了几道精致小菜，最后，是一晚热腾腾的茶碗蒸。
「你怎么知道我爱吃沙拉？」程夫人看着这些成品，好惊讶，她动筷，每样尝了几口，不禁感叹：「这些都很好吃呢！」
「我注意到夫人喜欢清淡的食物，又不习惯吃生鱼片，所以才做了这些。」他解释，「这茶碗蒸也是本店的招牌，请夫人尝尝。」
「嗯。」程夫人拿起汤匙，舀了一口送入嘴里，果然满口清香。「这里头，好像还有点酒味？」她仔细品尝后道。
「是清酒。我在北海道一座村落发现的，味道跟一般清酒不太一样，比较顺口。」
「看样子你对日本很清楚。」程以萱插口，「你在日本习艺的吗？」
「我在日本住过几年。」他淡道。
这话提醒了程夫人，趁势探问：「对了，听说你们老板小时候也在日本念书？」
「是。」
「怪不得会开日本料理店了。」程夫人微笑，明眸瞥向女儿，若有所指，「我想他一定很爱吃日本料理，跟你一样。」
又怎样？爱吃同一种食物不表示他们就合得来！程以萱瞪母亲一眼，很明白她在暗示些什么，她深吸口气，想想还是把事情先说清楚。
「妈咪，我决定了，我现在还是以工作为重。」她坚定地宣称。
「什么？」程夫人一愣。
「光钰华的事就够我忙了，我现在没空想别的，所以您和爸爸就别操心了，我自己的事自己处理。」
「以萱。。。。。。」
「我已经决定了。」程以萱浅浅一笑。
程夫人只能叹息。外人或许不明白，可她这个做妈的却是很清楚女儿的倔脾气，她决定的事谁也动摇不了。她不想相亲，你就是请八头马车去拉她也拉不动。
「你啊，我真拿你没办法。」程夫人无奈地摇头。她喝口茶，慢慢吃完茶碗蒸，接着拿纸巾优雅地抿了抿嘴，道：「