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冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生於蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。属於麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义，冬虫夏草当然冬天是虫，而夏天就变成草了。为什麼这麼神奇呢？原来，冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随著慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。
冬虫夏草的成分
虫草菌素：为一种与核酸有关的物质，具有抗生作用与抑制细胞分裂的作用。
冬虫夏草的效用
冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。
冬虫夏草的未来发展
近年来台湾已经开始发展培育冬虫夏草的技术，也成为保健食品的原料之一。因为冬虫夏草的药性平和，不容易产生副作用，所以可以在潜移默化之中改变体质。但是冬虫夏草并不容易采集到，所以价格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌丝体来深层发酵培养，并大量生产降低成本，应该是全体民众的福气喔！
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冬虫夏草是虫还是草？
冬虫夏草是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌（真菌，又名中华虫草菌）Cordyceps sinensis （Berk。）Sacc子座或冬虫夏草菌（真菌）其它种别寄生于一种学术名为鳞翅目蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠Hepialus armoricanus Oberthur幼虫上的子座或蝙蝠科其它种别昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 。冬虫夏草属于菌藻类生物。
通俗的讲就是，蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变成幼虫，在此时的前后，不同种别的冬虫夏草菌中的一种在特殊条件下，侵入蛰居于土壤中的一部分蝙蝠科幼虫体内，之后，冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖；致使幼虫体内充满菌丝而死。并在特殊条件下；转变成为初期的冬虫夏草新物种。在新一年的5至7月份左右时间，天气转暖时，自幼虫头部生出子座，生长后冒出地面，被人们发现后采挖出，之后晾干，变成我们平时见到的样子。
子座象草茎（俗称：“草头”），子座生长时；渐渐变地膨大呈椭圆形，基部留在土中与幼虫头顶相连，可以参见“融力冬虫夏草网”中的“图片欣赏区”之“虫草家族”内图片。
冬虫夏草的青海省、西藏自治区、四川省、甘肃省、云南省等出产地的海拔高度不同，海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期同样就越晚。
目前；在自然界；蝙蝠蛾自产卵到幼虫期感染冬虫夏草菌至转变成真正的冬虫夏草；前后大概需要时间6年以上。这里要明确指出的是，通过人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体实际上是一种新的物品，而不是真正的冬虫夏草。目前，真正意义上的冬虫夏草只有天然野生的。
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冬春换季时节吃什么比较好？
中医认为，冬春换季时节是阳气上升的季节，按照“天人相应”的养生原则，此时要特别注意养护人体的阳气，多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。此外，冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。
与此相对，黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人，不宜过多食用温性食物，可适当吃点养阴润燥的食物，如莲藕、百合、萝卜等。
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冬季锻炼应该注意什么？
冬季进行体育锻炼，既能强身健骨，又能磨炼意志，若能长期坚持下去必须大有裨益，但冬季锻炼应注意以下几点。
一、冬季锻炼前应先做些简单的四肢运动，这对安全有效地锻炼身体大有好处。人体寒冬由于受冷空气的刺激，常使肌肉、韧带的弹性及伸展性明显降低，若锻炼前不做准备运动，则易引起肌肉、韧带拉伤或扭伤，致使锻炼不宜正常进行。
二、雾天不宜进行锻炼 ，实践证明，雾是由无数微小的水珠组成，这些雾珠中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，锻炼时由于呼吸量增加，势必会吸入肺内更多的有害物质，影响氧气的供给，引起胸闷、呼吸困难等不适症状。严重者可引起鼻炎、肺炎、气管炎、结膜炎等疾患。另外，雾天湿度大，可使皮肤对体热的散发受到影响，对锻炼不利。
三、冬季锻炼时应养成用鼻子呼吸的习惯，因鼻孔里有很多毛，它能滤清空气，使气管和肺部不受尘埃、病菌的侵袭。另外，寒冬气温低，冷空气进入鼻孔后即可得到加温，再进入肺部就不会产生刺激了，如果用嘴呼吸时可使大量冷空气直接进入肺部，产生强烈刺激，引起不良后果。当然，活动剧烈时可采取鼻、嘴一起呼吸，但不可张口过大，以防冷空气进入肺部而引起不良后果。
四、寒冬季节，冷空气对肺部和支气管都有不良刺激作用，可加重和诱发支气管炎症和肺部疾患。冬季锻炼时注意防寒保暖，开始锻炼时不必立即脱掉外衣，待身体微热后再逐渐减衣。锻炼结束时，应擦净身上的汗液，立即穿上衣服，以防感冒。
五、清晨血糖偏低、人体血液粘滞，加上气温低、血管收缩等因素，若空腹锻炼就可能会因低血糖； 尤其中老年人，易因心脑疾患而猝死，故不宜晨起空腹锻炼。
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冬季滑雪时应注意哪些问题？
选择好天气：你要根据近期的天气变化选择好游玩的时间，注意天气预报，最好避开大风天。
衣服不能凑合：滑雪发烧友一般都会配备很专业的滑雪服，如果只是偶尔玩一下，可选择租赁雪场的服装。滑雪这项运动对服装有一定要求。上衣要宽松，以利于滑行时的滑行动作；袖口、裤口应为缩口并有可调松紧的功能，可有效地防止进雪；领口应为直立的高领开口，防止冷空气的进入。滑雪帽最好选用套头式，它只露出脸的前半部，能防止冷风对脸部的损伤，对女士尤为重要。衣服的颜色应鲜艳或与雪面反差较大，以使其他滑雪者容易辨认自己，从而及时绕行避免相撞。要穿吸汗功能强的棉质内衣。
滑雪镜必不可少：由于雪地上阳光反射很厉害，加上滑行中冷风对眼睛的刺激很大，所以需要有一副合适的眼镜对眼睛加以保护。应该选择全封闭型滑雪镜，同时外框上应有用透气海绵制成的透气口，以使面部皮肤排出的热气散到镜外，保证镜面有良好的可视效果。戴眼镜的滑雪者在选择滑雪镜时，应选择镜框厚一点的滑雪镜，以便能将眼睛全部罩住。
涂上防晒霜：由于冷风对皮肤的刺激和雪面上强烈的紫外线对皮肤的灼伤，可选用一些油性的有阻止水分散失功能的护肤品，然后再用防紫外线效果较好的防晒霜涂在皮肤上。
防冻伤：人体产生冻伤主要发生在手部、脚部、耳朵等部位，所以应选用保温效果较好的羊绒制品或化纤制品对上述部位进行保温。
带些高能食品：一旦陶醉在滑雪乐趣之中往往忘了饭点儿，因此，应随身携带一些高能便携食品，如牛肉干、巧克力等。对于需要充足的热量供应的滑雪运动来说，多吃些有好处。
了解滑雪道的状况：在滑雪场，应仔细了解滑雪道的高度、宽度、长度、坡度以及走向。由于高山滑雪是一项处于高速运动中的体育项目，看起来很远的地方一眨眼就到了眼前，滑雪者如果不事先了解滑雪道的状况，滑行中一旦出现意外情况，根本就来不及做出反应，所以这一点对初学者尤其重要。
检查滑雪工具：注