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“看哎，五味馆，怎么取个这名字啊。”围观人群一边拍手叫好，一边对招牌议论纷纷。
“看对联看对联，对联上写着呢，心肝脾肺肾人之五脏，苦酸甘辛咸性之五味。懂了吧？招牌和对联是对应的。”围观人群中有文化人解释给身边人听。
“还有呐，这前面十个字也是对应的，苦泄心、酸收肝、甘缓脾、辛散肺、咸润肾，顺序一个不乱，到底是食医啊，比别的药膳馆就是多了一份大夫的味儿。”围观群众里识货人挺多的。
“有点意思哎，听说年前办的两次试吃会好评很多，今天开张，不知道会有多少人特意过来吃。”
“你那算什么，我这有个小道消息，听说这五味馆的菜品跟别家不太一样，好像每月都要推出好多新菜色，不像有的馆子一个菜单好几个月不带换的。”
“菜单一旦定下哪那么容易换来换去的，这不折腾厨子么，厨房里厨子最大，好厨子能跟掌柜和东家顶缸，开饭馆的谁乐意得罪自家厨子啊。”
“所以说这五味馆有意思啊，谁不知道他们二东家是个擅长厨艺的食医，她决定要每月推出新菜，她手下的厨子还敢不答应？”
“说的是呢，东家会厨艺，还天天在厨房里盯着，底下的厨子哪敢不卖力干活，怪不得敢每月推新菜呢。”
“不知道别的药膳馆东家掌柜们听到这个消息会有什么反应，食医开的药膳馆好像遍京城就这一家吧？”
“这关五味馆什么事，离这最近的药膳馆还隔着几条街远呢，他们要有本事尽管来竞争，我们还能看点热闹。反正这样的馆子我们这辈子都不一定有钱进去吃一顿，能看到点热闹也算不错了。”
“呵呵……”
路人在街边议论得热闹，五味馆前客人的马车一辆接一辆，不少客人赶来捧场，香茹和向斐热情地将人迎进店堂，殷勤招待。
伙计们送上立春茶壶汤，以汤代茶，今天来的客人们有一部分来过上次的试吃会，他们带了各自的好友来捧场，茶壶汤是他们大力推荐津津乐道的特色菜之一。
第一次试吃会，客人们想见二东家没见着，今日香茹不急着回厨房，而是楼上楼下的招呼客人，向他们介绍立春菜品的特点，通过简单询问客人现在的身体状况，为他们推荐合适的菜品。
客人们大感兴趣，热情回应，人人都挽袖子要香茹给把把脉推荐一下立春时节的养生餐，香茹来者不拒，把客人们哄得很开心。
伙计上来请了三趟，厨子已经开始烧菜了，香茹将场面全部交给向斐，她暂时退场。
客人们源源不断的过来，试吃会起到了很好的广告作用，午时刚过不久，楼上楼下就坐了一半多，伙计们在厨房与楼面间来回穿梭上菜，身上累可脸上欢。
照着既定的方案，客人结账时伙计一桌送一张折扣券，向斐帮忙说明折扣券的使用方法，不过他狡猾的没提集满一年全套折扣券换酒席的计划，他巴不得客人自己处理掉一部分折扣券，省得他们年底真的要送出一百桌酒席。
客人看着这跟画片一样漂亮的硬纸卡片非常新鲜，也就乐呵呵地收下了，保证下次一定再来用掉它。
进入午正，店里客人满员，楼面和雅间全部坐满，门外还有客人询问是否还有空座，有些结了账的客人临走前还不忘跟掌柜预订桌位，免得自己忘了身上有折扣券，过期浪费怪可惜的，尽管以他们的身份也不在乎这点菜金优待，图的就是个新鲜。
未时时分，午饭营业时间结束，伙计们把排门装上，只留两扇空档，收拾了桌子，厨子端出大家的午饭，向斐把亲随都留下跟掌柜他们一起吃，他被何小杰叫到后面与香茹一起吃小灶。
“中午生意怎么样？客人们吃得还满意么？”香茹问向斐道。他俩的饭桌摆在会客室，两人吃饭，身边一圈人伺候。
“还不错，吃得都挺高兴，刚坐下时对茶壶汤很感兴趣，吃完结帐对折扣券又很喜欢。我车轱辘似的跟他们说明使用方法讲得我口都干了，就省了一些话没讲。”
香茹放下汤勺，坏笑，“不会是集满全套年底换酒席的话吧？”
向斐也不否认，“生意人么，能省一点是一点么。你说是吧？”
“对，能省则省，等年底再提这事，我估计可能会有一些女眷看折扣券漂亮留下玩，但是一年下来，有能集满全套的恐怕不会太多，能有一半就算不错了。”
“问题是明年还用这招么？”
“明年？明年的事年底再说，今年才刚开始呢。吃饭吃饭，酉时还有得忙呢，这开张头几天就辛苦大东家了。”
“好说好说，我就辛苦这几天，二东家才是最辛苦的，尤其是我们馆子菜单换得勤快，基本上二东家没有休息的时候。来来，我先敬二东家一杯，我干杯，你随意。”向斐杯子都端起来了，突然想到香茹酒量不好，赶紧改口。
香茹举杯与向斐碰杯，轻轻地抿了一口。
两人谈着轻松的话题结束了这迟到的午饭，饭后向斐被领去小厮们睡的西厢房休息，那里正好还有一间空房间。
香茹也短时休息了一会儿，趁着下午无人使用厨房做了一些点心给大家吃，让大家垫补一下，积攒些体力准备忙乎晚餐的营业，正常的晚饭时间正是营业高峰，大家都没法正常吃饭
入门 第176章
酉时，晚饭营业时间开始，受中午开张的影响，晚饭的上座率非常好，酉时才过两刻多，就坐满了大半，香茹没有再在营业前出来招呼客人，从酉时到亥时一直都是向斐在照应。本朝因为开海禁的缘故，商品丰富经济繁荣，因此开了夜市，好多饭馆酒楼生意都做到半夜甚至通宵，只是香茹的五味馆所在的这前后两条街因为是高档铺面的缘故，生意反倒不会做到那么晚，饭馆酒楼做完晚饭就打烊。
既然自己也开在这条街上，香茹自然从善如流，反正药膳馆么，本就提倡准时作息健康生活。
送走了最后一桌客人，伙计装上排门，从里面闩上，厨子端出晚饭，两个时辰没停没歇，大家都累坏了，向斐随便拖了椅子坐下，揉揉笑僵的脸捶捶走酸的腿，大少爷当惯了，出入有车马，难得像今天这样消耗体力。
休息了一会儿，何小杰过来请向斐去后头吃饭，向斐把晚饭营业的情况简单地跟香茹说了说，今日到底有多少流水要等明天掌柜统计出来才知道。
吃罢这迟到的晚饭，柏安他们从厨房小院出去，绕到西巷把马车赶到后街门，接上向斐回向家大宅。临走前，柏安告诉香茹让她把厨房残余弄好，厨房院门那条巷子有很多乞丐在潲水桶里掏吃剩的残羹剩饭，他们出去时赶走了他们，但明日肯定会再来。
香茹立刻让何小杰去叫伙计把潲木桶搬进院子里，别放在外面惹乞丐，不然弄得巷子里脏还得他们自己打扫。
送走了向斐，大家收拾屋子陆续洗洗睡下，次日早起迎接新一天的生意。
掌柜趁着上午营业前的时间，将昨天的营业情况统计了出来，把帐本给香茹过目，香茹把数字另外抄了下来，等未时后休息时，她在书房将那几个数字画成柱状图。
虽然在这个世界活了快十年，但灵魂里还是只对阿拉伯数字敏感，喜欢直观的数据报表，而不是文字版的营业记录。
桂花在旁边伺候，见香茹在大白纸上用炭笔和尺子画些奇怪线条，完全看不懂。
“姑娘，你这是画什么呢？我怎么都看不懂呢？”
“这是画给我自己看的，你要看得懂才奇怪呢？”香茹低着头，在白纸的空白处写上日期留存。
“姑娘，你为什么非要自己画这个呢？直接看掌柜整理的帐目不就好了么？
“那个我看得眼晕，还是留给大东家去看吧，我用自己的方式就好了，反正数字是从账本上抄下来的。”
“姑娘真有你的，还能自创一个只有自己看得懂的的密码文，够保密的。”
“还行吧，只是为了方便统计数据。”
“什么？”桂花没听懂后面那几个词。
“没什么，买卖人要核算月度季度年度帐目，到时候那些数字更让人眼晕，画成图还清爽些，我不像向斐受过家族熏陶，我只能用我的方法来照管生意。”
“我算是看出来了，姑娘就是跟别人不一样，特别有想法，明明没做过生意想法却是一套套的，连向三少爷都佩服。”
香茹不以为然地淡笑，随手把炭笔放进书桌上的炭笔盒里，“奇了怪了，你怎么知道向斐佩服的？他跟你说的？”
“向三少爷哪会跟我们说话呀，还不是看出来的，姑娘是没注意，每次姑娘跟�