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“那就走吧”王成不再纠结:“我饿的厉害,要吃很多东西。”
这顿饭王成足足吃了有一个小时,厨师喋喋不休的跟他罗列着各种菜式,以及每道菜应该配什么酒、什么甜汤、什么冰激凌……王成猜测,那些科学家们大约很少与厨师交谈,而毒药则是个面瘫男,多年来,这位厨师憋了满肚子话,遇到王成总算找见组织了。
“餐桌上,酒的出现是为了平衡菜的口感,增强食物的味道。一顿美妙的宴席就像一个艺术品,需要用艺术的想象力来创作……斟酌某道菜配什么酒时,要会考虑什么味道能对主味起到补充作用。比如,今天我们吃羔羊肉片,薄荷基调的鸡尾酒会很美味——你尝尝!”
“不错,果然……很艺术。”
“橡木味道浓厚的威士忌则会让牛排口感更佳,这道牛排配上顶级的TullamoreDew特拉莫尔露威士忌,或者二十年的占边(港台称呼法,其名原为JimBeam吉姆?比姆)绝对是一个艺术品……”
“啊,我已经无话可说了!真的真的想不出赞美的语言……”
“当然,一顿美食就是一场舌尖上的舞蹈,你如果能想象出形容词,那说明你的舌头还没有沉醉,说明你吃的仅仅是‘饭’,而不是‘餐’……让我们继续吧——通常情况下味道浓郁的食物与鸡尾酒搭配最佳。像很咸、油炸或酥脆的食物,与鸡尾酒的浓烈口感都是相得益彰。味道温和或十分清淡的菜肴与鸡尾酒可能不是很搭,但大多数色拉跟鸡尾酒就不搭──除非是味道浓郁的沙拉,比如科布沙拉(Cobbsalad)……”
“有些菜系非常适合搭配鸡尾酒,比如墨西哥菜和很多亚洲菜——比如川菜,它们比较辛辣,带有‘更高一层的味道’,用“柑橘口味的鸡尾酒”搭配这些料理,传统的柑橘口味鸡尾酒包括玛格丽特(margaritas)和凯匹林纳鸡尾酒caipirinhas)它们刺激的口感很好地衬托出了各种调料的香味……下顿饭你想吃川菜吗,我用玛格丽特(margaritas)给你搭配夫妻肺片?”
“夫妻肺片,你居然也知道夫妻肺片?可这道菜并不是多有名的川味名吃?”
“在吃的方面别质疑我,我是大师,是艺术大师,不是厨子!我给你讲的这些,以后会保住你的生命,会让你在任何餐厅里都应付自如……你会像个贵族一样,被每个餐厅侍者都奉为上宾!”
“好吧,好吧,请继续!”
ps:王成要学很多……等待他的不仅是美味的美食,还会有什么?你今天投推荐票了吗?
第39章学习操控自己的身体
“下面进入了餐后甜点——餐后甜点佐餐酒的选择也有门道。只有在甜点含糖量很低的情况下,才能选择含奶油的甜鸡尾酒……纯烈酒与甜品搭配通常都很好。所以当以奶酪结束一餐的时候,我喜欢选择以威士忌、白兰地或苏格兰威士忌为基酒的饮品。这些浓烈呛人的口感能‘穿透’奶酪的油脂味和咸味,带给人久久的流连与回味。”
“对了,有一点需要特别提醒:如果你打算在一餐饭中只慢慢品尝一杯鸡尾酒,就应该避开碳酸饮料。因为碳酸饮料带来的良好口感只持续10分钟,而且毫无回味。而搅拌出的鸡尾酒比混合冰块摇晃制成的鸡尾酒更适合慢慢品味……”
“下顿饭我给你准备餐前酒,每餐饭前喝一杯经典鸡尾酒,比如古典鸡尾酒(OldFashioned)或曼哈顿鸡尾酒Manhattan)这种经典鸡尾酒很清爽、含糖量低、馥郁醇厚,能为随后的正餐酝酿好情绪……”
“烧烤你喜欢吗?烧烤时一般会加入很多调料,大部分的味道很刺激──黑胡椒、盐、大蒜,这就给搭配鸡尾酒留下了很大余地……当然,在一餐饭中不要每道菜都喝一整杯鸡尾酒。哈哈,如果五道菜喝下了五杯鸡尾酒,我得用手推车把您送出餐馆了……什么,你已经这么做了,手推车在哪里?”
以后的日子里,在厨房享受潜艇厨师刚制作完成的美味,以及跟潜艇厨师学习做菜,成了王成在紧张训练中难得的休闲时光——吃饭不是王成的主要工作。此后每天他都要接受严苛的训练。于是,就餐时间就成了他的享受。
第二天……大约是第二天吧。潜艇里感觉不到日夜,日夜的概念只存在于王成的猜测。
这天,王成从酒醉中醒来,毒药已经站在床边了,他没有解释自己已站了多久,直接招呼王成:“去训练室,你需要进行恢复性训练,然后我们要对你的体能进行检测。”
这个潜艇似乎分上下两层,或者至少两层以上。训练室位于舰体上层建筑。王成的病房前段,走廊是封闭的,出门向后走,并排有几间宿舍,然后是潜艇厨房,过了厨房,走廊重新封闭起来,走廊通道尾端连着向上的楼梯,通往训练室,以及医疗实验室——自从王成醒来,再也没见过舰上的科学家。
这潜艇似乎禁止闲杂人随意走动,王成在走廊里游荡的时候,沿途没遇到一个人,只是隐约听到房间里有谈话的声音……在以后的日子里,这般情景一再重复,似乎王成的作息时间跟船员以及科学家们,完全岔开了,乃至他日常所见的,只有毒药与厨师。
当然,王成的活动范围也并不大,每天他都是在固定时间从病房走到训练室,再从训练室回病房。每次在各种健身器材上做完规定的训练动作后,毒药都拉着他进入实验室进行检测……但每次毒药都对结果显得很失望。
检测结果王成看不到,他能感觉到自己现在这具身体恢复的很不错,对如今这具躯壳他很满意,过去的幻听、幻视现象不再困扰他。他对自己现在的身体的操控能力也越来越自如——这具身体似乎素质很高,能举起举重冠军日常训练重量的杠铃,还可以在跑步机上连续跑三小时,不觉得过分疲累。
唯一遗憾的是,这具身体经常像机器一般看问题,把看到的东西完全数字化,在脑海中显示一堆长短尺寸、重量、质地等数字符号。每次看到毒药失望的表情,王成都想把自己身体出现的这些状况告诉对方,但总找不到机会开口——也许这些数字化特性,并不是对方所需要的,如果揭开谜底,那便等于确认实验失败,随之而来的是……
这具身体还很容易饥饿,无论吃多少东西,过一会就觉得腹内空空如也,幸好每天上午的训练很早结束,午饭时光属于王成自由活动时间,所以他总是躲在厨房里,一边看厨师做饭,一边听厨师唠叨。潜艇厨师一顿饭能鼓捣出十几样菜,都是各种经典菜式,王成每次总是连盘子都舔的很干净,还觉得意犹未尽。
所以中午的情况经常是这样的:王成训练完,在训练室冲个澡,换上衣服去实验室检测,然后在毒药的摇头叹息中离开。转而来厨房,厨师一见他立刻摆上一张小桌子,这餐桌小的,只能放一个盘子及相应餐具。紧接着,厨师殷勤的端上一道菜,指点着王成的坐姿以及就餐前应该有的仪态,然后喋喋不休的诉说着这道菜的做法。
等他长篇大论完,王成开始动餐刀叉子,厨师转过身去,在灶台上忙碌制作下一道菜,等王成吃完餐桌上的菜,下一道菜也就烹饪好了,于是另一轮教育开始了……偶尔,王成也自己上厨,鼓捣一些连自己都觉得糟糕的食物。当然,随着时间的推移,王成的厨师技艺也越来越好。
吃完漫长的午饭,王成重新回到训练室,下午的训练内容是“记忆”要学会一眼看过去,把所见到的情况一点不落地记入脑海。
“别想,别去想。一想就会花更多的时间,你要学会‘照相式记忆法’,在一眼扫过的时间里,记住一切细节,比如对方的发饰是如何装备的,发夹夹住了多少头发,发夹的角度是多少,发夹上面镶了多少粒宝石,宝石都是什么颜色,是爪式镶嵌法还是粘连式镶嵌法……
一个人出现在你面前,他身上包含着上千上万条信息,你要在一瞬间内全部记住,那几乎是不可能的,只有采用照相式记忆法,才能将你所见的情景变成图片,记忆在脑海里,而后,在需要的时候你去慢慢回忆、推敲,这才能保证你有足够的时间、做最重要的事情。
比如你进入一个房间,要搜查对方特意藏起来的东西,这时候免不了翻东翻西,动手之前你就要记住房间的布置状况——细节,关键在与细节。
比如烟灰缸里放了几根烟头,烟头摆放的角度如何,床上的床单是否有褶子,褶子的形状是什么样……这些你都必须记住,以便在搜查完毕,进行场景复原的时候,能够让房间恢复原样