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个人都需要维持。我们同时需要有很好的素质教育，这样我们才能够用更好的服务带给顾客更多更好的产品。如果我们只是不断地快速地发展，品质没有掌控好，所有美好的宣传都会因为你的产品品质不良，而立刻在消费者心中成为一个骗局。
在速度越快的同时，越需要知道品质的良好，如果是速度跟素质无法配合的时候，我们要先在素质上要求，然后才来提升你的速度，这是最重要的。
○ 味之都的品质提升办法
品质方面，味之都今后主抓三项落实：第一，味之都在全国布点以后，在质量方面还会上一个新台阶，为此，从现在开始，他们就着手将菜品的质量再提升一个层次。第二，建立中央配送系统控制，加大检疫化程度，力争将不稳定因素降到最低。第三，加大全国性产品的研发，把每个城市有特色的菜式都纳入味之都，以实现本地化经营。
再来说品格：
我们也曾经在报纸上看到这样的消息，有一个人去麦当劳吃了汉堡，结果回家之后，竟然拉肚子。这个时间很可能是他吃麦当劳之前先去吃了别的东西，而哪个别的东西更可能是造成他拉肚子的真正原因。可是像麦当劳这样的跨国公司，不管责任是不是在自己身上，仍然在隔天的报纸上声明说，关于某某顾客在麦当劳用餐，什么时候进来的，享用了麦当劳的什么产品，最后导致自己腹泻的状况，我们特此声明，我们已经把当天的薯条封存起来，拿去化验以后是没事的。但是这个顾客在我们店里消费以后，所产生这样的情形我们仍然感到非常遗憾，我们会负起全责，并支付所有的医疗费用。麦当劳之所以这么做，是因为他们知道品牌越大，消费者越多，造成的影响也就越大。任何风吹草动的事情你如果不作处理，任由消费者彼此之间口舌传播，反而会造成更严重的后果。所以他们通常都会直接做出很好的维系管理的模式。趁事态没有发展就刊登广告表示他们负责到底的决心和意愿，这同时也说明他们系统的完善，没有任何问题。
☆、第三节 品牌系统（3）
品牌识别系统
◎ 麦当劳的形象识别战略
在麦当劳的视觉识别中，最优秀的是黄色标准色和M字形的企业标志。黄色让人联想到价格普及的企业，而且在任何气象状况或时间里黄色的辨认性都很高。M型的弧型图案设计非常柔和，和店辅大门的形象搭配起来，令人产生走进店里的欲望。从图型上来说，M型标志是很单纯的设计，无论大小均能再现，而且从很远的地方就能识别出来。标准字也设计得简明易读，宣传标语是“世界通用的语言：麦当劳。”这个标语没有设计成“美国口味，麦当劳”，实在是麦当劳成功之处。麦当劳公司还推出了一个象征祥和友善的麦当劳叔叔形象，表示麦当劳永远是大家的朋友，是社区的一分子，他时刻准备着为儿童和社会的发展贡献力量。
◎ 味之都的品牌识别系统
味之都是美味之都的意思。当初取名时，他们遵循了两个原则，一是餐饮业要有口，因为餐饮业有口、有人来吃才兴旺；二是翻过来翻过去都要好听。味之都品牌，翻译成英文就是WISHDOING，直译为希望做的事情，意译为饿了就马上去吃。如此看来，这个名字很不错，很有内涵。
实际上，这个名字的意义不仅如此。一方面表明味之都立志打造集合所有美味元素的中式快餐的雄心和企业使命感；另一方面，在中国文字中，“之”不仅表示连接，而且代表一种古文化。所谓“连接”，就意味着味之都是把现代中国饮食与古代中国饮食作个连接，把中华餐饮文化和西方的餐饮文化作个连接。所谓“古文化”，是指在中国传统文化中，“之乎者也”中的首字最能代表中国文化。这样消费者在吃的时候，就不光是在消费产品，更是在消费一种文化，是对5000年的中华灿烂古文化的咀嚼和品位。在英文里，WISHDOING中的“I”同样代表一种连接，足可与与麦当劳的“M”相媲美，而且这是创造，不是简单地模仿。
现在许多餐饮品牌在命名上都有刻意模仿麦当劳、肯德基等西式餐饮品牌的痕迹，结果却往往是要么惹起商标侵权官司，要么就是“画虎不成反类犬”。
在颜色上，味之都和麦当劳都想到了黄色。在交通信号中，红色代表“停”，黄色含“注意”之意。麦当劳和味之都两者都充分利用人们的这一基本常识，把招牌的底色做成红色，而上面代表麦当劳商标的“M”则是黄色，产生了极佳的色彩效果。行人看到红色，会情不自禁地驻足，而黄色的字母M或I 映入眼帘后，很有可能产生食欲。他们心里想：“有意思，去尝一尝。”随后，便迈步进入店中，进行消费。
品牌传播系统
一个企业不注重宣传，发展是很慢的。古人说，酒香不怕巷子深。市场经济发展到今天这一步，这样的观念已经大大落后了。味之度都从一开始就做到既要酒香，巷子也不能深。等到味之都在全国布局的时候，在中央电视台将出现他们的广告。
目前也有一种观点认为，做品牌就是打广告。广告打的越多，表明品牌越响。其实这是一种错误的观点，也是一种不负责任的做法。不做直营店只打广告，那是把负担都转嫁给了加盟商，是赚取加盟商的钱。目前味之都已经有了60多家直营店，今后直营店会与加盟店一道走，并且以直营为主，加盟为辅。
在品牌推广方面，味之都正在做两个方面的事情：一个就是前面所说的支持慈善事业，把企业的资源与社会资源作了有效整合。另外一个就是进行品牌的特许加盟，使味之都的经营店面都有效覆盖全国。
提升品牌价值的法则
我们总结出以下六条快速提升你的品牌价值的法则：
○ 体验营销
成功品牌已经摆脱过去只是为顾客提供硬件的思维模式，转而向消费者提供一种体验。现在商家都有这样的共同体会：市场经济的发展已经从产品经济进入服务经济的时代了。现在服务经济又向体验经济时代转换。许多企业的成功，都有一个共同的特点，那就是把顾客的购买和消费行为，变成一种完美的体验过程。比如我们在星巴克喝咖啡，我们喝的不光是咖啡，还有一种难忘的体验；在麦当劳就餐同样如此。
☆、第三节 品牌系统（4）
不但在餐饮行业是这样，许多国际大企业都是这么做的。通用汽车销售商在顾客购买汽车的时候，可以免费让你开回家，免费让你体验，体验你开上通用汽车的感觉，即使你开回家以后不想买，那也没有关系。
○ 持续创新
创新的重要性无须多言。但许多人常常害怕创新失败的结果，导致裹足不前、犹豫不决。我们说现在是一个眼球时代，你总有新发布的产品，就能吸引人们的眼球，使人们给你的产品提意见，经过改正而使品牌增值。
○ 改进品牌弱点
大家都知道，麦当劳在发展中也不是一帆风顺的，它也有过失败、挫折的历史。曾经在5年里，麦当劳的品牌价值就曾下跌122亿美元。因为任何品牌的形象就不会经久耐用，即使它是世界500的品牌。有一段时间，特别是在西方社会，各界都在抵制麦当劳生产的“垃圾食品”，舆论影响十分不好。因为人们觉得吃麦当劳的食品，人容易发胖，这使麦当劳的品牌价值大打折扣。麦当劳公司经过调查以后发现：人们都有这样的心理，特别是年轻妈妈，如果带自己的孩子去麦当劳就餐，那就是间接的害孩子，就是对“犯罪”。于是，麦当劳作出决定，开始在产品的成分、结构与外形上增加了蔬菜、水果，并且多方面做“健康食品”的广告宣传。终于，麦当劳的品牌价值又得以回升。
○ 与顾客感情互动
人们对汽车的首要基本要求是安全，现在各个汽车生产商都把安全放在首位，其次才是性能、耗油量、舒适度。当年韩国现代汽车就因为质量问题失去了美国市场。美国被称为“汽车上的国家”，失去了美国市场意味大事不妙。现代汽车的老板郑梦九向美国人宣布：现代汽车可以提供10万公里安全行驶的质量保证，并与顾客签署10年的质量保证。成本压力、研发压力增加了，但现代汽车的品牌价值却大大提高了。原来的销售额一年不到10万辆，郑梦九做出这样的承诺以后，在一年中销售额就达到45万辆。郑梦九有一句名言：“只要与顾客有感情互动，品牌价值就会上升。”
○ 简单管理
我们常常遇到这样的困惑：是优先推广品