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人家调/教出来的做派，小昭问：“林哥儿，这些人你安排下吧。”
林忘一一询问他们原本在府上是干什么的，众人一一回答，从扫尘的，到浆洗，到护院，到厨下，一应俱全，林忘便让他们还依着原先的职责。
这些人中，有四个表情随意的三十多岁的男人，林忘留心观察，发现他们举止神态和其他人很不同，跟林忘说话时，不自觉就会对上他的视线，与其他人规规矩矩俯首不同。
林忘一问，才知这四人非顾府下人，而更像顾子青手下一类。他们四人原本是在军中效力，后因为一些原因，那“忠义军”被遣散，军中人大多回乡，但田地早无，又不会别的手艺，那年顾子青正是事业刚刚起步，少不了亲力亲为，走南闯北，听闻了这件事，有心招募这些武艺高强的人为护卫，又担心被人扣上什么谋反的帽子，便只招了十来人，这几年间，顾子青也不曾亏待他们，双方也都培养出感情，而如今顾子青派来的这四人，正是十来人中武艺高强但身上带些旧伤的，这些人少了年轻时的争强好胜，性格宽厚渴望平稳生活，最适合给林忘看院子。
林忘听了，更不敢怠慢，让他们住在第一进的院子，每人一间屋子，而其他下人，成家的自然一间，没成家的也能单独分到一间房，众人喜不自禁，欢喜告谢。
薛家和柳老板知道林忘搬新家，都送来了贺礼，后者自然是以林似玉的身份送来的，嘴上称呼也改成了林小哥，闭口不提顾子青的事。
林忘和顾子青当初成亲时有多热闹，俩人和离时就闹得有多么风风雨雨，现在满城都在讨论这件事，不乏有怀春小哥将林忘视为一种精神寄托，也渴望自己日后能有这种际遇，如今见俩人和离分开，少不了有些失望，当然其中更多的，还是幸灾乐祸。
要说最幸灾乐祸的，当属林似玉，虽听说顾二爷给了林忘不少东西，但一想到日后他不在是顾夫人，林似玉觉得一口浊气吐了出来，她是多想来到林忘面前奚落他一番，但早已看清林似玉本质的柳若虚，牢牢将人关在府上，不让出府一步。柳若虚在商场摸爬滚打多少年，早就跟人精似的，并且与顾子青相交几年，也算互相了解，从顾子青与林忘和离而不是休妻，他就看出顾子青对对方还有感情，只是弄不清俩人为何闹到这样下场，但仍旧不敢怠慢林忘。
林似玉连赴一些贵夫人之间的邀约，柳若虚也是派了心腹全程跟着，小聚完就给林似玉带回府，她是没有机会去林忘面前给他找不痛快了。
林似玉也是傻的，丝毫没发现柳若虚对她的态度变了，一见柳若虚的面，就变着花样找借口要去探一探林忘，柳若虚看着她眼中的幸灾乐祸，发现对亲兄弟都如此落井下石，越发觉得她没好心眼，不待见她，整日歇在妾的房里，没多久，就传出了其中俩人有孕的消息，林似玉当即差点咬碎一口银牙，这才没功夫想林忘的事，专心讨好柳若虚，但她到底是夫人身份，在床上的时候，不如那几个专门调/教过的扬州瘦马花样多，柳若虚跟她亲热了没几日，就又让人给勾走了。
林忘一个人在府上将所有事情捋了一遍，又亲自去那些田地过了遍眼，第五日，终于都捋顺了，得了空闲。
坐吃山空不是林忘风格，又说他的老本行餐饮，如今一个人，更是将开饭店拿到了行程上，他叫人请来了买卖房屋的牙郎，开出了自己的条件，没几日，那牙郎就给林忘带回来了消息。
那牙郎知道林忘是谁，也知他手底下有钱，脸上挂着笑，一脸谄媚：“小哥，按您的吩咐，给您找的房子有三处，一处是位于飞虹街，是个两层楼的老店，还有一处是南桥街，之前也是干酒楼的，再有一处白云街，那处地方前些日子遭了大火，烧没了不少木制楼房，其中有人家东西都烧光了，正打算卖地了，您要是要，还得自己盖楼，价格自然比前两处便宜，但若再算上盖楼的，可就不合适了。”
林忘坐在椅子上不紧不慢地喝着茶，听了牙郎说的，他反而中意最后那个白云街的空地，他想干酒楼，自然恨不得重头开始，好好来，前面那两处虽价钱上比最后那处合适，但却处在不上不下的尴尬位置，装修也要费些事，还未必能满意，不如多出些钱，从根上，就一口气弄好了。
心中有了想法，却不会立刻定下，他还是习惯都看一看的，没准前面那两处地方能有惊喜呢，林忘道：“既然如此，劳烦牙郎哥儿带我都去看看吧。”
牙郎见有戏，巴不得赶紧带着林忘去看。
林忘原本想低调点，只带着小昭和护院四人中的一个去看房子，但众人劝他如今一个人，怕他被人欺负，于是不仅小昭吴语跟着，另带上一个上岁数的小哥，会武功的那四人更是出动了三人，跟在林忘轿子后面，乍一看前呼后拥，一行人直奔离着最近的南桥街。
南桥街的那处房子没什么新意，然后他们又去了白云街，林忘看着那处还带着燃烧过后的黑渍的空地，见面积不大不小，位置不好不坏，因周围楼房都遭了灾，有的已经重新建了起来，有的正施着工，有的还光秃秃的，并没任何动工迹象，林忘其实心中已经决定就是这里的。
但最后还是走了一遭飞虹街，并没给林忘什么惊喜，最后问了价钱，林忘为不让自己显得太心急处于劣势，表示考虑三天，再给他答复。
忙起来的时候，完全想不了其他事，而当一个人的时候，不可避免想起以前和顾子青的点点滴滴，有时林忘会想，习惯真是一件可怕的事，甚至让他晚上睡觉时，总不能安心。
98买地建楼
不几日，林忘就将白云街那块地买下来了；虽说是光秃秃的地；但价钱也不便宜，林忘不得不卖了一些良田；和一些平日用不到的金银首饰，才凑够了钱；他本身就想闯一闯，所以即便手里靠吃租子的田地缩了水；也没说瞻前顾后的，仍旧一派自信。
买完地，林忘不敢耽误；这就请人设计新楼样子，那人就靠这手艺吃饭，设计出的样子也很有新意，整个是个“回”字形，酒楼正中间是露天小池子，里面栽着花养着鱼圈着鸳鸯，池上架十字桥，连接酒楼四面回廊，挨着池子的雅间皆开大窗户，敞开窗户就能将池中景色尽收眼底，闻着阵阵花香。
敲定格局后，就开始买石头、木料，请人搭建，自然有团队是和设计师合作的，互相应该有好处，人手很快找到，就等着石料运来开始动工。
林忘派两个人监督建酒楼的事，都是卖了死契的下人，一个叫阿福，一个叫平安，俩人性格都是过得去，并非老实到傻的地步，平安比阿福略微机灵些，但偏偏俩人有些小矛盾，彼此不太对付，听说都在追求吴语，以前在顾府的时候，接触吴语机会几乎没有，也只能偷偷的想，如今跟了林忘，府上就这么些人，院子也不算大，见面的机会多了，于是俩人有了动作，今天送朵花，明天送块糖的，暗暗竞争。
林忘不知道顾子青给他挑下人的时候知不知道这点，但对他来说，这样的两个人最好用，放在一起共同监工，同时也彼此互相监视，一些吃好处的猫腻，自然就少了。
林忘也没闲着，他虽日后开酒楼，可总不能再像之前一样自己当厨子，于是林忘从牙郎手里特意买来几个别人家转卖的厨子。
那牙郎见林忘每每出手大方，自然用心讨好，不敢以次充好，怕断了日后财路，于是介绍说：“这几人虽被原来主家变卖，但并不是犯了什么事，或是手艺不行，这个张三，是史老爷家厨郎一把手，史夫人最爱吃他的菜，只可惜史夫人年后去世了，新夫人看他不顺眼，才给转卖了。这个李四，是原来项大人家的厨郎，项大人被流放，他家为了走动关系，自然将能变卖的都变卖，人也不例外。还有这个周五，是王大人家的，遭遇倒也和李四类似，王大人外放任职，一家子也不可能都带走，将下人卖了一些，周五虽不是厨房里一把手，但厨艺也很不错。”
挑厨子不比其他，直接关乎酒楼好坏，林忘光看见人也不敢轻易决定，让他们三人各自拿出本事做了三样菜，林忘亲自试菜。
这其中手艺最好的自然是张三，看来他原本是史家厨房一把手并非骗人，一道元宝肉香味四溢，肉质软嫩，肥而不腻。
李四做的是素烧鹅，色泽金黄，里面馅料包含蘑菇、糯米、芝麻等，外面是油炸过后的酥脆，里面是糯米的软香，十分可口。
而周五看来更擅长做点心，做了道金钱油塔，松软绵润，油而不腻。