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“徐婆子,送客!”董娘说完便站起身朝门外走去,连里面的人是啥脸色也未看见。
董娘不是陈春花,她可没陈春花那般过活的通顺,一个妇道人家做生意遭人说道不少,随后找了个上门郎勉勉强强能过,但成亲这些年,爹娘想着她能有身子留后,但无法子,自个身子不争气,瞧了不少郎中却是未见起色。
徐婆子送走了姑爷,瞧着董娘闷不吭声的坐着半响没回神,叹了一口气将门掩上退了出去。
付家大大小小的事儿都搁董娘身上担着,她那性子便是有啥话儿都闷在心里,有时儿忍不住了,便也找她说道一回。
外边传道是哪般,搁府里又是另一回事!
第二日,家常堂便开了门,管事打发人将物什送了过来,又让小厮去挨个的说道了话儿,陈春花和老大忙活自是忙活不过,屋里婆子和六子两兄弟这回没随着一道过来,搁屋里帮着老三搭把手,毕竟的她和董娘都上青城来了,屋里自然得有人照看才成。
来的人不少,搁后边院子坐上了,屋里还添上了几个火盆冷倒是不冷。
瞧着大伙来了,陈春花赶忙将锅端了上来,那是煮好是三鲜火锅,这三鲜火锅,各家有各家的吃法,陈春花喜欢用骨头汤来做火锅汤,做火锅底料可没现代那边食材齐全,只得熬制骨头汤了。
将锅端上来,搁小火炉上烧着,热气气腾腾的摸样让大伙瞧着新奇,不由得便有人问道。“老板,你这回教的是?”
“火锅,独家做菜的法子,是专门冷天儿吃的暖和,吃的饱食,管够的菜色!各位,你们想想,搁这样儿的天,谁不想能吃上热热乎乎的,若是屋里来个客人,一道吃饭,饭桌上总得说道上几句,这菜炒出来可是不等人,没一会子便凉了,等想吃了,回头还得让人热了拿上来!”
大伙听了也是这么个理,陈春花笑了笑,朝离的近的几个人招了招手,道。“来尝尝这火锅!”说完,拿了碗筷递给他们。
大伙还真是瞧都没瞧见过这玩意,一时半会的觉着这般从锅里夹着吃可不成,大户人家那是讲究规矩,哪有这般的失礼的!
陈春花是没想着这块儿来,见着这般,道。“莫不是觉着这滋味不成?”
“老板,你说,若是这人人都拿着筷子下了锅,可不是瞧不过眼的很?”那说道话儿的倒是有些斯文,听了这话,陈春花摇了摇头,道。“若是连吃饭也得顾着瞧得过瞧不过这回事,又咋的吃得安生?人生在世图的就是悠哉日子,人生短短数十载,总不得因着这点儿给揪着过了!”
“好,说得甚是好!”那人听了,便将筷子下了锅,夹了一块鱼肉搁碗里,趁着热腾腾的,吃上了一口,连着将整块鱼都吃了,这才道。“这滋味真的好的很,鱼肉不老,入味,鲜,难怪老板称这叫三鲜!”
陈春花笑了笑,没说道啥,鱼肉,她是片出来的鱼块,不似水煮鱼那般大块,厚实,鱼的脊椎骨也剃了出来。
大伙一听了这话,都紧着下了筷子,吃上了后也顾不得说道瞧得过眼瞧不过眼的,煮出来的一锅子,不过一阵便被吃了个精光,倒是这几个人得了口福,后边的只得瞧着他们吃。
“老板,这手艺好,我得学好了,趁着年关前后,也得过过悠哉日子!”
“那可不是呢,家常堂何时出过不好的菜色?”
陈春花见着锅里都吃完了,随后往锅里加了烫,又接着往里面搁放了肉片,这肉片放了红薯粉嫩肉,烫出来可好吃的紧,又加了些大白菜,少量的粉条。
烫粉条得注意,这粉条一发起来若是不赶紧吃了,烧锅的很。
第两百零四章 面如猪肝色
火锅就是这般好,管够,边吃边煮,大伙瞧着还能这般做法,真算是长了见识。
这来的厨子不少,做了几年十几年的大有人在,饶是这般也没瞧见过有人这样儿做菜的。
先前便有人说道,这大伙都往锅里下筷子自是瞧不过眼,这瞧不过眼的说法,便是那没教养的人儿才这般。
但现儿,却是对火锅有了另般看法!
陈春花这火锅,要教的便是配菜和熬汤,这骨头汤还是今儿早上起了个大早,熬上了几个时辰的,若是不将这骨头汤给熬浓了,自是没这般滋味。
吃了火锅的人都想着学,但陈春花却是没开口说道,有人便忍不住了,道。“老板,这火锅的法子何时能教?”
听了这般问话,陈春花便道。“今日便能教,倒是这火锅,可不是三等菜色之内,学的费用定是要高上好些!”
“学手艺费用自然不在话下,老板你也曾说道,学一阵子用一辈子,可也是这么个理儿!”
陈春花笑了笑,让一旁候着的小厮去屋里将锅端了出来,随后便让人将小火炉给生了火,这便是开始了。
“将锅烧热后,倒进熬制好的烫,等烫一烧开,便将食材下锅,这火锅是按着自个口味来,像那大白菜,你若是喜着生些吃便不用煮的太熟!”陈春花说完,将小火炉上边的锅端了下来,换上了一口新锅,烧了一阵后,往里面倒上了骨头汤。
完罢,便道。“火锅费用,各位若是觉着多了便等着年关过了学其他菜色,若是觉着能成,便留下来学上这一手!”
“老板,你且是直道便是!”
“行。这火锅原本也是私家法子,若不是因着年关要到了,还真不想掏了这法子出来,十两银钱学成,教了这三鲜火锅。还有其他的火锅。总的三色菜!”
“成的,只要老板能将这法子好生教上,区区十两算不上贵实!”那人说完。便拿了十两银钱出来递给了一旁的小厮,朝着各位道。“各位,若是想学的,赶紧的也别磨蹭,我还得等着学了这手艺回屋里去好好显摆显摆!”
这话儿倒是有趣的紧,大伙听了轰然一笑,挨个的掏了银钱,除了几个面熟的酒楼厨子,这银钱自是不会带多。与陈春花报了名号也就先欠着,等明儿来便一并给了!
连着几日忙活下来,陈春花累的不成人样儿,老大也没捞着歇息,来的人多,前边院子后面两院子都坐满了人。后边还来了好些人等着学呢,送走了第一批,便直接换上了第二批。
因着这火锅的法子,好些酒楼的生意那是红火的很,不少酒楼掌柜打发人送了物什上门。还捎了话儿来,无非是些多谢的话,陈春花听着也是听着,物什是全收下了,管不上贵实不贵实,有得收还能往外推呢?
后边又打发小厮回了村里,喊文婆子六子一道过了来忙活,这才让陈春花和老大得着了歇息。
董娘付家那上门郎被打发出门了,这可是搁青城传开了,人人都瞧不得上门郎好,上门郎进门也遭人话说道,现儿又给打发出去了,自然让人看了不少笑话。
但又不晓得是哪个嘴儿烂的,将董娘这怀不上身子的事儿给传了出去,平添了不少饭钱茶后的说道。
陈春花和老大成日的忙活,哪里顾得着打听外边的事儿,这还是文婆子上街上听人说道,急着回来说道给陈春花听。
听了文婆子的话儿,陈春花一愣,搁下手里的菜刀,道。“这事儿可是真的?”董娘没法怀身子,那上门郎竟搁寥城找了个姑娘还有了身孕?这可不是现代那说的小三呢?
文婆子点了点头,拿了帕子递给陈春花,陈春花接过来擦了擦手,文婆子道。“怕是真事儿,不然的外边又怎的会平白无故的传道这些?”
“成,这会子没啥要紧的事儿,俺上付家去瞧瞧董娘!”说着搁下帕子便去了付家,老大瞧着自个媳妇急急忙忙的摸样,道。“俺媳妇上哪去?”
“东家去找付家小姐,这付家小姐屋里有了糟心的事儿,定是去说道宽心话儿了!”
“啥糟心事儿?”
文婆子又将从街上听来的话儿说道给老大听,老大听了这话,皱了皱眉,道。“让她去罢!”
付家这几日闭门谢客,管事开门瞧着是陈春花来了,连忙将她请了进来,道。“陈老板,你总算是来了,还得劳烦您去瞧瞧大小姐,这几日吃不下也歇不好,人也消瘦了一圈儿!”
陈春花点了点头,道。“我知晓的,她现下在哪?”
“在后边院子屋里呢!”陈春花听完便朝后院去了,董娘这会子坐在院子里,眼睛瞧着账本,手指拨动着算盘珠子,那摸样倒是瞧着没啥事儿。
见着这般,陈春花