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花小麦也是有些哭笑不得。低头想了想，便招手将庆有叫过来。
“你去村里跑一趟，让大伙儿互相通知一声，告诉他们，从今儿起，这小螃蟹咱们每天都收。一人给二十文钱，但必须在巳时之前送来，过了那时辰，就只能等隔日再送了，免得耽误做买卖。”
庆有答应一声。一溜烟地跑出门外，瞬间便没了影儿。
春喜这边厢，却仍在絮叨个不休：“就这玩意儿，你还每天都收哇，那咱得攒下多少？就算是好东西，也架不住这么吃不是？”
“你不晓得。”花小麦笑着道，“这礼云的精华，便是其中的蟹籽，做一盘菜就得费去不老少，每年里又只有这时候才吃得，咱怎能错过？”
春喜朝她脸上扫了扫，点一下头，背过身去，又小声嘟囔：“那汪师傅还在厨房里剥这礼云子呢，我看他忙活了许久，也只才剥了一小碗而已，咱铺子上拢共就只得这些人。你若真要用这东西做菜，我看往后咱们也甭张罗别的事了，光是照应这满坑满谷的小螃蟹，就得褪一层皮！”
这话倒当真提醒了花小麦，她也没接春喜的话茬，抬脚便走进厨房，果真一打眼，就看见汪展瑞正坐在一个大水盆边，聚精会神地剥蟹。
这一看之下，倒真立时就令她有些觉得不忍心。
那礼云的壳非常坚硬，且个头又小，要将雌蟹腹中的蟹籽取出来，是很需要花上些力气的。汪展瑞多半是一大早来到铺子上，就立刻忙碌了起来，这会子手指已经有些破皮，每剥一只，都要龇牙咧嘴一番，显然是疼得不轻。
要想获得一整罐礼云子，起码得剥上千只雌蟹，春喜说的没错，稻香园里总共就只有这七八个伙计，如何忙得过来？
她在心中忖度了片刻，忍不住出声相劝：“汪师傅，咱今日不是还要置办那冯夫人的宴席吗？这会子你手都破了，等下若再被热油熏燎，只会更难受……”
“我有数。”汪展瑞百忙之中抽出空来抬头冲她一笑，“今日我与谭师傅特地早来了一会儿，筵席要用的各色食材已经提前收拾利落了，芸儿也帮了不少忙，过会子只需下锅烹饪便罢。这小螃蟹，就得趁新鲜的时候将蟹籽取出来，否则等蟹熬不过死了，也就不中用了。”
“那……你好歹也歇一会儿。”
花小麦晓得他性子执拗，轻易是不会听劝的，索性省了唾沫，一径又穿进大堂里，将春喜和腊梅叫过来吩咐一回。
人手不够，就只能请人来做帮工，如今冬小麦刚刚播种，男人们正是繁忙时，家里的那些个大姑娘小媳妇，却仍是闲着的，让她们来搭把手，再每人给两个工钱，倒是个不错的选择。
春喜腊梅两个是火刀村有名的包打听，不仅擅于探听村里的各种小道八卦，对于放消息出去，也同样是个中好手。
也没见她俩怎样劳心劳力地奔波，照旧在园子里里外外张罗，中午摆宴时，更是穿梭不停，仿佛就压根儿没离开过铺子，然而下晌，未时刚至，便有十几个村里的妇人结伴而来，说是只要给的工钱合适，很愿意来帮忙干活儿。
礼云可以自秋天一直吃到隆冬，因此，剥礼云子这活计，也颇能算得上长久了。村里的妇人们每日在家除了张罗杂务便再无事可做，只不过是坐着剥蟹而已，于她们而言万万称不上劳累，且还有钱可拿，不啻为天上掉下来的馅饼，个个儿心中都很雀跃，拍着胸脯地保证，自己向来干活儿踏实勤快，一定不会偷奸耍滑。
花小麦与春喜腊梅商量过，从中选了十个平日里老实靠谱的妇人来做帮工，与她们说好，来铺子上帮忙，每人每天也是二十文，若剥满了一整罐的礼云子，还可格外再得二十文。轻轻松松就有钱拿，这些个妇人如何不喜，当即便挽起袖管，热火朝天地忙活起来。
稻香园里地方宽绰，要寻个干活儿的地方委实不难。花小麦让庆有带着人将鱼塘小厨房旁的一间屋子收拾出来，把那起妇人都招呼过去，又将新鲜送到的礼云也一并搬去，由得她们在里头边干活儿边聊天，只要声量别太大，外边轻易听不着。
至于那管事的人，也不必专门花心思去选，现成就有个性子泼辣的孟老娘。她的威名，火刀村无人不晓，有她在那里坐镇，妇人们大都不敢躲懒，很是让人放心。
得了闲，花小麦偶尔也会过去看看。
女人们凑在一处，难免叽叽喳喳，将村里那些个新鲜或是陈旧的事一件件翻出来说，那热络的架势丝毫不输男人们议论时政。瞧见花小麦来了，往往也会与她打趣一番，话里话外，少不得提到孟家正在盖的新房。
“这几日早上往村东来，天天都看见你家盖房子那里正在忙，叮叮咚咚的，瞧着好不热闹哩！”
其中一个夫家姓黄的嫂子笑盈盈地道：“你家这日子，眼瞧着是过得越来越好，我们只有眼馋的份呢！”
说着又转头望向孟老娘：“婶子如今心里头也乐开花了吧？儿子原就能干，现下又娶了这么个儿媳妇，你便只管享清福——啧啧，这样好的事，何时才让我也遇上一回？”
孟老娘其实也并没闲着，虽说花小麦只是让她管束这些来帮工的妇人，她却并不肯只在旁边看，日日同样不停手地剥蟹。
这会子听见那黄嫂子这样说，她便把头一扭，鼻子里哼出冷气，阴恻恻道：“你可莫要夸她，就她那性子，被你赞上两句，回头尾巴就翘上天，连自己叫甚名都记不得了！你只瞅瞅，费这么多事让大伙儿一起剥蟹，也不知这滋味能好到甚么地步，回头若用这蟹籽做出来的菜卖不出去，有她哭的时候！”
这样的话，她已不是头一回说，真里掺着假，也不知是真个这么想，还是单纯以打击花小麦为乐。每每听见，花小麦也唯有仰天长叹一口气。
厨子对于食材有多敏感，她是不指望孟老娘这外行人能理解得了的。如今那礼云子已筹下三四罐，只用绍酒浸着保存，稻香园里，却暂时还未有食客尝过用它做菜，是怎样的滋味。
她还是通过汪展瑞，才知道世上还有礼云子这样的好东西，心里琢磨着，头一回以它待客，自然也该让汪展瑞掌勺才对。
机会，很快就来了。
第三百零二话 最好的农家菜
芙泽县的冬天甚少下雪，但那一种湿气里裹着寒意的感觉，同样非常不好受。入冬之后，住在城中的人们便少有出门，宁愿在家中拢着火盆取暖，于是，这尚还算凉爽的暮秋，便成了一年之中外出赏玩最后的机会。
但凡是个人，大抵都是贪新鲜的，这一点，在饮食上头表现得尤其明显。城里人将那起酒楼食肆的精致菜肴、玲珑小点吃得絮烦，难得来乡间行走一回，便总想尝点不一样的味道，心心念念，打算试一试那地地道道的农家味。
平心而论，稻香园虽然开在乡间，对于烹饪农家菜，却万万称不上擅长。铺子里的三个厨子，花小麦是正经科班出身，汪展瑞更乃名厨之后，即便是那谭师傅，也惯来是在城中开铺的，做出来的菜肴大都讲求要上得台面，与那起粗犷朴拙的田园之味，多少有些不搭嘎。
然而，村落之中，也同样是有得天独厚的好处的。
那些个在城中难寻的食材，此处却是遍地皆是，用来做菜，自然而然地就比城中的大酒楼多了些山野之味。置办酒席时讲究的是大气格调，但若只是三两人温一壶酒浅酌，却非这样的村间小食不可，委实别有一番滋味。
稻香园的买卖渐渐好起来，最近这一向，添了不少自城中专程赶来赏味的食客，闲闲坐于园中，并不一定满桌都是大鱼大肉，点上三两道小菜开怀畅饮，同样吃得尽兴。这其中的许多人对饮食并不刁钻，也没甚么目的性，进了门便嚷嚷着只要铺子上的拿手菜，花小麦索性适时地，将汪展瑞与他的礼云子推了出去。
可巧这天园子竹林中来了一桌客，不过三五人，说是听人推荐这稻香园里景好菜美。特意跑来瞧瞧。几人兴头颇盛，满口道不知怎样的菜色，才令得人交口称赞，也不点菜。只让店家看着安排，便自顾自地去了园中转悠。
竹林的小厨房向来是汪展瑞打理，花小麦思忖了片�