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崔管事拿不到货，往年十里镇附近大户人家的年节点心，他肯定也是没有办法的。如果自家能把翠儿这精制的点心好好的包装一下，卖给镇上之前那些有联系的富裕人家，这不就是一笔不小的收入么？
想到这，钱夫人的眼睛都亮起来了，这些日子为了以后的生计。钱掌柜两口子愁得头发都要白了，要是能把这点心的生意做起来，至少能在那些老客户面前保持着脸熟。以后自家要是东山再起，这才会容易些，要是长久的没有联系了，就算是以前在熟络的关系，也要大打折扣的。
“翠儿。我有桩生意，不知道你想不想做！”不过瞬间的功夫，钱夫人的脑子里头已经转了数个来回，她兴奋的搓了搓手，目光灼灼的看着翠儿。
“做什么生意？”翠儿的脑子丝毫不必钱夫人慢，看着钱夫人的反应。又把自己刚才说的话前后这么一串联，钱夫人想做什么生意，这答案已经呼之欲出了，“大嫂是想做点心生意？”
“正是！翠儿，你看怎么样？”钱夫人见翠儿一语中的。心里头的热情又高涨了几分，之前自家亏就亏在了是给人当掌柜，替人做嫁衣，如今再做买卖，肯定是要自己当东家的。但这点心生意，没有翠儿这手艺好的人可不行，两边合伙这生意才能做得长久，跟个聪明人合作，自然是比跟个蠢笨的人合作更加的顺畅不是？
“这点心生意……客源是谁呢？”翠儿并不是个鲁莽的人，说道做点心生意，这点心可不是随便谁家都能买得起的，没有客源，一切免谈。
“我们家老爷手里头有这附近所有富庶人家的单子，他们往年都要从我们铺子里头订点心的，如今崔管事自顾不暇，这块生意许是没有人接着呢。”钱夫人目光灼灼，看着翠儿说道。
“家里头存粮虽然有些，但要做生意，消耗的东西肯定不少，原料怎么办？”翠儿又提了个问题。
“米面可以去粮店买，榨油坊和运糖的商家，我们家都有路子，都是十几年的老交情，要是能把点心卖出去，原料不在话下。”钱夫人信誓旦旦的说道，盘算着自己身家的几百两银子，这回做买卖要投入进去多少。
“要是这样，那就试一试！”翠儿也被钱夫人激起了心中的热情，自打怀孕了以后，翠儿就被连青山捧在手心里头，平日里头虽然舒适安逸，却也缺少了生活的激情。
而且，自家以后还要带着大妞和小虎两个认祖归宗的，光凭着家里头之前的二百两银子，恐怕连去到京城的路费都不够，要是能趁着这时候赚上些银子，也是件好事儿。
炒茶室里头，两个人站在一处低声商议着，继茶叶生意之后，翠儿家第二条生财的路子，新鲜出炉了！
第159章 香粥细点（二）
有了做点心卖给镇上大户人家的计划，这做点心的事儿，就不光是给孩子们解馋这么简单了，翠儿和钱夫人两个一商量，这点心要做，就要做得有特色，把这生意做成长期的来。
两人这么一合计，将镇上的客户大致分成了三等，第一等是镇上数得着的大户人家，比方说原来的钱家就算是其中之一，在钱夫人的心里头，这样的人家约么有七八户。他们有头有脸有品位，这样的人家送去的点心，要精致稀有，才能卖出更好的价钱来。
第二等便是有钱的富户什么的，他们向往大户人家的日子，经济实力却要略逊一筹，他们的要求没有那么高，样子好看味道好吃就足够了，价钱上也要略低一些才能接受。这样的人家，单单在十里镇附近的十里八村里头，在钱夫人的名单里头就有三十来户。
至于第三等，便是有能力改善改善生活的普通人家，这样的人家就算买点心也买不了多少，顶多是为了过年时候哄哄孩子好看些罢了。这类人群单个的购买能力十分有限，但是数量庞大，就算十户人家里头有一户给孩子买上一斤的点心，就能卖出上百斤去，群众的力量是无穷的。
将客户这么一划分，究竟该做什么类型的点心，每样预计会卖出去多少，两人的心里头就有数了。
“咱们今天先尝尝我做的点心，要是我做的不好吃，咱们就收拾收拾给孩子们当零嘴儿算了，要是好吃的话，咱们这生意可是大有作为！”翠儿笑眯眯的挑拣着做点心用的原料，回头对钱夫人说道。
“妹子你的手艺我可是知道的，做什么都好吃，我呀，都有些迫不及待的想吃你做的点心啦！”钱夫人笑着帮翠儿一起忙活。“不过啊，你现在怀着身子呢，需要做啥事儿我来帮忙，要是把你累坏了。可就是我的不是了！”
“嗯，我会注意的。”翠儿笑眯眯的捡着果子，心里头合计着，如果自家真的要做这点心生意的话，要不要找人来帮忙。
翠儿想了一下，不管生意要做啥，自家吃的还是先做上山楂糕、花生核桃酥还有玫瑰豆沙饼这三样点心好了，至于汤汤水水类的，就煮上一个八宝粥，正好马上就是腊八了。这粥可是应景的很呢。
想好了要做什么，翠儿的动作就越发的利落起来了，先把糯米、大米、芸豆、红豆、绿豆、花生、大枣、核桃之类的原料，都洗剥干净了，然后烧了一锅开水。就把这八宝粥所用的原料放进了锅里头。
这八宝粥是熬的时间越久越香糯，翠儿便在做点心之前，就把这粥熬起来了，等到点心都做好了以后，这粥肯定就被熬得浓浓的稠稠的，喝下去又软又香的。
熬上了粥，翠儿便开始动手忙活起山楂糕来。要做的三样点心里头，山楂糕是煮的，花生核桃酥是和玫瑰豆沙饼是需要烙的，做法不同，就分了先后顺序。
翠儿利落的把红彤彤的山楂剖开去籽，放进一个大碗里头备用。钱夫人便学着翠儿的手法，帮着翠儿一起处理山楂，等到弄好了一大碗的山楂，翠儿便又在另一个锅底下生了火，把山楂放了进去。开始细细的熬煮起来。
“这样就能做山楂糕？”钱夫人看着翠儿将山楂一股脑的倒进锅里头，然后用勺子在锅里头搅来搅去的，好像很简单的样子。
“就是这样呀！”翠儿看着钱夫人惊讶的样子，点点头答道。这山楂糕并没有太多的技术含量，只需要把山楂熬煮到软烂，适当的调些淀粉进去，再配上合适的糖就可以，很简单很方便呀！
“要早知道做法这么简单，我就不至于馋了这么久了！想当初我在县里头的饭馆里头吃过一次山楂糕，那酸酸甜甜的味儿好着呢，打那以后我就惦记上了，每回去县城，就会去买上两碟子山楂糕吃！”
钱夫人抿了抿嘴，似乎在回忆那山楂糕的好味道，然后叹了口气说道，“这山楂糕好吃是好吃，就是贵呀，小小的一碟子就要五十文钱，我吃的肉疼的很！”
“巴掌大的一碟子就要五十文钱？县里头的饭馆儿这么贵呀！”翠儿看着钱夫人比划的碟子的大笑，惊得下巴都要掉下来了，不过翠儿转念一想，这里四面环山的，就算是碧水县也是交通不便，这仅有的一点儿东西，也就贵起来了吧。
“哪是饭馆儿贵！那山楂糕据说是从省城来的大厨子做出来的，方圆百里独此一份儿，这才金贵着的……妹子，你说你会做山楂糕，要是你做的跟他做的差不离，咱们这钱就赚定了！”想到卖点心赚钱，钱夫人的脸上笑容越发的大了。
“那可得看看我做得好不好了！”翠儿笑眯眯的答道，心里头却对那据说是省城来的大厨不以为意，山楂糕这样简单的东西，在前世真是算不上什么的，估计在这古代的大城市里头，应该也排不上号，也就是在这靠山屯和十里镇这样的乡下地方，是个新鲜玩意，所以才显得金贵吧。
“恩恩，我也跟你学学手艺，这山楂糕我可是爱得不行，就是没有这手艺，做不出来！”钱夫人看出了翠儿的不以为意，心中越发期待起来。
翠儿笑了笑没再说话，反而是专心致志的熬煮起山楂来，这熬煮山楂可是个技术活儿，火大了有糊味儿，火小了煮不透，要随时查看山楂的颜色，还得随时搅动着锅里头，省得粘在锅底下，熬坏了一锅的山楂。
等将锅里头的水熬得差不多要干掉的时候，翠儿往锅里头加了不少的白糖，然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉，轻轻的沿着锅边倒进锅里头，用勺子快速的翻搅起来。
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