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钟家尝过后，牟青就推着小车在自己的摊边开张了。
集市人笑话牟青铜臭连着书香。这世道，对读书人相当看重，可同样，女人认字读书的人少得可怜。
牟青不知道象钟府这样的大宅门小姐会学些什么，但纵观整个集市，没有一个女人会识字。
随着天气转凉，牟青的关东煮果然慢慢地被人接受并喜爱了。
钱少吃菜串钱多吃肉串，哪怕是菜，一样有肉汤，很是合算。
等到客源稳定后，她算了算，定好每天只固定卖多少，卖完就收。
这样，一是营销需要，二是她若一天打出太多肉丸，会心痛死胡氏的，就这样，胡氏还不时帮她打呢。
越打胡氏才越发知道女儿的不易，看着小木箱里钱越来越多，她也从牟青教她学东西，变成主动积极地学习。
虽然她也不知道女儿为何一定要让她又学写字又学算盘又学记帐，不过，女儿是因为会这些，所以她们现在才能过上这样的日子呀。女儿只十二岁，她有什么理由总是哭？
牟青看到胡氏一天比一天麻利，走路也慢慢没有了弱柳扶风之态，暗暗发笑。
其实她可以请个人帮助胡氏的，不过她不想这样做，胡氏只有自己立起来，她才放心些。
虽然天天忙过不停，胡氏的气色倒是好了许多。
牟青就开始教她对未来的规划，先是让胡氏明白，要想立足，租房不是长久之计，先买房。当然，最主要是先存钱。
她教胡氏每天留多少零钱，家里留多少预存，然后如果还有闲钱，要存到哪个钱庄，如何存。
胡氏一边记，一边问：“我儿为何会这样多？你爹爹也不见得会的。”
牟青拿着书本对胡氏说：“书本为何会卖得这样贵？那是因为书本上什么都有。”
自从胡氏开始积极算帐，牟青便把家里的帐交到胡氏手上了，她心里也有数。
等到胡氏磕磕碰碰会了九九算数，算盘也拨得有点样子时，牟青又找到套健身的五禽戏让胡氏练，她不敢让胡氏练她的太级，怕白神们不让。
这五禽戏她也是找了书，又糅和了以前武伯的意形拳等，对胡氏这样的中年人来说，最合适不过了。
而且等熟练后，全套练下来也只有两刻钟的时间。
胡氏很是抗拒，牟青说：“难不成娘不想帮我打肉丸吗？”
这话一出，胡氏心痛坏了，她细声说：“不如改成用刀剁，那样快。”
牟青说：“为何那祖传的店铺总能代代相传，为何门口的花糕一文钱一块也没几个人买，而那蔡记糕点十文一块也天天有人等着买，那就是因为人家不管做多做少，都保证秘方一点不变。
现在我们的肉丸有多少卖多少就是因为我们按书上用的法子，要是换一点点，人就越来越少，最后跟别人家的肉丸一样，只有几个人买了。”
胡氏早就知道有人学她女儿也做了肉丸汤卖，可别人家再卖，她们家也卖得最好。
她赶紧没再说二话，乖乖练女儿教的法子去练身子去了。
牟青有个残次的孤本，现在练太极也有时明着练，胡氏是相信那书上只有一两招的，因为女儿每天只练那一两招。
而女儿说她学的这个最适合她练。
随着牟青突破第一式顶点进入太极第二式，牟青明显感觉她耳聪目明很多，比如，她现在说起来，要照顾三个摊，可她一般只坐在书信摊上，别的地方，有人问价她只说说，然后让别人把钱放下就行，有人想溜号，她好象一眼就看得见。
牟青为了让胡氏慢慢从家走出来，跟胡氏说，到什么点就到集市上把卖完了的东西推回去。
胡氏为了女儿，努力天天出来，把推车推回去再把碗都刷洗干净。
钟惠忻来看过牟青，看到牟青一副男子打扮，大大方方地在集市上游刃有余的样子，惊讶之余有些羡慕地说：“没想到沈家妹妹如此洒脱，倒真让我自叹不如。”
牟青说：“钟大小姐见笑了，父亲一走，我娘柔弱，我虽为女儿身，却也愿意以自己双手侍养母亲。”
两人又说了些别的话，钟惠忻递给牟青，胡氏姐姐现在的地方住址。
牟青拿回去让胡氏自己写信，胡氏苦着脸，这一刻她深切地感觉到了，她们家，当娘的还要听女儿的话。
钟惠忻虽然不明白胡氏为何没当上春姨娘，不过，没关系，这沈家小姐看起来因为出了钟府，倒真自有气华。若可以的话，倒可以考虑考虑联手。
钟惠忻的到来，让牟青想起自己是来小说完成任务的。她都快忘记了，忘记这本小说是以钟惠忻为主角的。
牟青暗想，小说中只有几笔的人物，也自有自己的人生啊。
她现在算明白了，她并不一定是非得书里的人死了才能附身过来。
如果第一次算是测试的话，她都有两次都是提前很多到小说中来的，虽然两次都有肉身之痛。
一想到痛，牟青就觉得，这女子裹脚真是天理不容的事。真摧残人性，如果让女人都独立些，不那样依靠男人，也许就有些女人不用裹脚了。
胡氏这样弱的性子现在也慢慢站起来了，她为何不试试让别的女子也少受点罪。
没受过裹脚的苦，牟青大概绞尽脑汁也想象不出会这样痛。
作者有话要说：
☆、重生复仇文五
牟青想着，等肉丸稳定后，接下来最重要的就是，电影中曾出现的撒尿牛丸的推出。
牟青的生意带动集市上好几家象猪肉摊和卖鱼的生意大好。牟青算帐快，又大方，还识字，慢慢胡氏一出现，就有人夸她有个好儿子。
还有人问牟青的岁数，想给她说媳妇。
胡氏边跟牟青说今天又谁谁问她想找什么样的媳妇，边大笑起来。
“芬儿，这可如何是好？难不成真的要娶个媳妇进家来。”胡氏都会开玩笑了，牟青心甚欣慰呀。
牟青说：“所以说啊，娘，只要自己站得起来，女子和男子一样，都是能成的。”
“是是是，我家芬儿一样是家里的顶梁柱。”
钟惠忻的到来，让牟青突然发现，做了这么多次任务，这次是她感觉最好的一次，她更多是做为牟青在活着，而不是做为沈雪芬在活着。
她偷着写了笔法老道的书法混在字画中，有人看有人问，却没人买。
牟青试了些日子，偷着烧了。
每天不到卯时，新鲜的肉送到牟青家门口，她便左右手各一大棒一口气打一个半时辰；辰时正，胡氏开始烧火做汤，一直忙到辰时末，收拾好推车到集市。
这样大半年，牟青的肉丸已非常有名了，由于她并没给她的肉丸起个什么名，从“代人写信那小子，卖字画那小子”等等名字，最后别人口口相传成，沈家汤肉丸。
沈父周年祭，胡氏数月后第一次流了泪，不过没有以前的软弱彷徨，而是欣喜的泪水。
她对沈父说：“芬儿年纪小，每天又累，她吃素到周年就行了。”牟青说了几次让胡氏也跟她一起恢复饭食，胡氏不听，牟青也随了她。
不过，沈雪芬这身子，她还真不敢跟胡氏一样，准备三年一点荤不沾。
太极让她最得益的就是，她就是这样每天锤打锻炼，胳膊慢慢再也不酸痛了。加上她有意识在一直把以前电影电视中看到的太极手法加之于上，某天倒真发现，功夫在生活中，还真是不假的事。
随着她生意稳定，也有几个小痞子来捣乱，不过，因为集市里所有人都知道胡氏和沈家小子是孤儿寡母，加上牟青后来给人写信时，日子太苦的人家，她也只收个笔墨纸钱，小痞子就让周围的人起哄哄走了。
撒尿牛丸做成功后，因为冰太不易买到了，加之，古代的牛对农民来说特别重要，都舍不得卖，鲜虾的保存也几乎不可能。牟青本来也是打算把这牛丸单做成精品，做成功后，她单用一鼎罐，大书几个字，沈氏爆浆牛丸。
下面用朱砂写了显眼地注意两个字，标明，因为会爆浆，一，食用时最好离旁人三尺之外；二，小心烫嘴；三，一两银子一丸，五个起卖。
五两银子吃五个牛肉丸子？
一众人谁都觉得不可思议。牟青知道，只要噱头够，总会开张；东西好，总会有顾客。
不意外，牛丸还是让那有钱人试过后，感觉好吃然后大力赞叹，慢慢也就推广开了。
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重生后的钟惠忻，早早布居，暗中苦熬，心心念念要把所有仇人依次打尽。
所以她早早利用机会让王氏把陆梦洁接到府中，目的就是为了有朝�