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牟青这下磕的头是真心实意的了，她使劲谢了钟老夫人，道：“老夫人放心，我跟娘一定好生过活，不给老夫人丢脸。”
孤儿寡母独居，肯定免不了人骚扰，有颗大树阴凉，哪能不借借。
果然，钟老夫人听罢，哈哈笑道：“倒是个有心的。”
牟青和众人拜别，逐一看了看小说中的各人物，见那钟老夫人身边的钟惠忻果然是，眼黑如漆，深不可测，吓得她只扫了一眼，快低头走了。
你们斗吧，我撤了。
回到房中，收拾完行李，胡氏就把所有的银子拿出来交给了牟青。
这大概是胡氏最聪明的地方，知道自己的能力，也愿意把自己手上的权利交出去，不管对方年纪还小。牟青也接过来，也没多说，只道：“娘放心，等我们安定下来就好了。”
新家跟钟府下人住的最远的街面隔一条胡同，钟老夫人觉得跟钟府离得够远，外人看着也算是钟府的人，牟青特别满意。
一切收拾完了，牟青对闲下来的胡氏说：“娘，你没事绣点花拿去卖吧。”
“这个可行？”
“可行。我看了，外面铺子里摆的好多都不如娘绣的。”让一个女人忘记痛苦最有效的方法，是工作。
牟青回来后直接买了男孩子的衣服，她得挣钱，她得在走之前，替胡氏最次挣出一个房子来。
胡氏先是看了又看，想说话，最后闭了嘴。
这次最是牟青真正意义上的一切靠自己，她现在的年纪，只能当个跑堂一类的；现有的能力呢，能替别人写个信。
突然写出一笔惊艳的字，卖大价钱？除非她疯了。沈雪芬是会写字，她最多只敢在沈雪芬的基础上把字一点一点慢慢变好。
这古代生意，离不开衣食住行四大类，本来她想着投机，快快地拿五百两银子翻几番，然后做大，跑了几天后，觉得真不能急于求成，她一个乡下来的妞儿，哪怕她还对胡氏说沈父把他当男孩子养，难不成她就真一下变得天翻地覆？
跑了小半个月，牟青不禁哀叹，这古代活着比现在还不易啊。
首先，不管是衣食住还是行，大户人家的生意你永远摸不到边，人家有自己家一切一条龙，从原料到加工到成品；
中层商铺分布在各处，依附于各大家族生存发展，或干脆就说是属于各大家族大家心知肚明却不公开的某人；小商小贩倒有三瓜两枣，牟青又嫌它时间长收效慢不愿意投入。
这一跑才知道，什么叫人治社会。
比起后代，这才是真正的人治社会。
牟青也跑到书局看这个时代是何朝代，看半天才发现，这也是她不曾知道的时代。
投入过后，牟青倒笑自己发痴。这明明是小说中的世界呀。
最后牟青还是静下心来，先在集市上租了个摊位，根据季节准备春天卖纸鸢，七巧卖彩线，元宵卖彩灯，平时挂些字画，把自己写的字编个名字放里面卖，也算给自己开个小外挂；再在边上支个椅子挂个“代写书信”的字条，先从零做起。
胡氏见自己绣的东西竟真卖了出去，平生第一次觉得无比骄傲，埋头一门心思绣起花来，把自己家女儿真当小子来看了。
一切搞定后，牟青开始每天回家把每日的银钱交给胡氏，并让胡氏学着记帐。
胡氏先是不肯，架不住牟青喊完累又说好话，最后胡氏硬着头皮每天跟牟青学写字记账。
胡氏每天又要学认字又要学写帐，还要绣花做饭洗衣，忙得都没时间悲伤。
等到某个雨天，和没出摊的女儿边洗衣服边哈哈大笑时，猛然间觉得这样的日子倒过得异常实在。
在她印象中，女儿现在做的事，还真象是她爹做的，没找到教书的活儿时，她相公也卖过字画也帮人写过书信。
原来，自己的女儿虽为女儿身也能做男儿身做的事啊，胡氏又感叹又骄傲。
这样粗茶淡饭，比起在钟府战战兢兢吃着细米软菜要踏实得多。胡氏觉得自己女儿比自己厉害有远见多了。
所以当牟青觉得这字画挣的小小的几文钱简直快让她急死了，提出要做象老家一样的大杂煮时，胡氏只问了句“行吗”，在女儿肯定地说“肯定行”中，就点头同意了。
做小吃，差不多是牟青想到的，最有可能的成本最小，最易小量积累财富的机会了。
利用在现代的优势，根据当前条件所能达到的，她想到的就是关东煮这东西了。原本她想着摊煎饼的，只不过木炭代替不了煤，太不好操作成本也高。
而关东煮这个东西，在沈雪芬的乡下，是有原型的冬天天冷时，一家人围着把东西放在锅里煮得热热的，一人一碗有汤有水热呼呼直暖人心。
她要做的就是改良了。
胡氏绣花是让她忘记过去，而不是最终目的，绣花太伤眼睛了。绣娘的眼睛到四五十岁时，几乎毁得差不多得瞎。
牟青先去铁匠铺打了个四方平底鼎罐，再让他们打一个大圆铁桶，带着圆铁桶找到搭灶的师傅做了个大铸铁炉子，再拉着炉子到木工店，做了个木头推车。
她天天在外面跑，一张脸晒得黑不溜秋的，一身男子打扮，说话又爽快直接，没有一个人认为她是个女孩子。更别提因为有工夫就练太极，牟青个子窜得很快。完全一副身形瘦小的少年模样。
弄完一切，牟青买了几本能买到的律法方面的书，看是次要，主要是跟胡氏耳提面说地告诉她，生活中她最可能遇到的何种事，遇到时要如何说，要用哪条律法。
胡氏听得脸白白的，喃喃说：真有人来扰乱，我们哪斗得过人家？
牟青说：不用面对面，只让他知道世上有人能管得了他就行。要是一遇事，我们自己先怕了，那永远做不出去了。
胡氏说：现在不是挺好，每日进点小银子，够我们母女用了，娘再多绣点花卖就好。
牟青成心说：娘，女儿将来可要招女婿的，没有钱哪里招得了女婿，所以，得挣钱。
胡氏隔三差五听牟青说些女儿身跟男儿身一样的话，听到这样的话，还是傻楞楞开不了口。牟青笑得欢快，笑完接着跟她说，何种事要如何做。
女儿若是个男儿身，得有多好！
东西备齐，牟青买回猪肉，开始假装试着做肉丸，之所以说假装，是因为牟青早想到用利用太极功夫加以棒打，只不过要多试几次。
牟青对胡氏的解释是对别人随口说起过。后来牟青才知道，大户人家还真是这样做的。
面对胡氏的欲言又止，牟青说：“娘，爹若在天有灵，也不会怪我们的，我只是试验口味。”
胡氏看女儿挥着小小的胳膊一下一下打着肉，哪里还忍心再加指责。到晚上，胡氏边摸着牟青的胳膊边说：“这样累，不如不做吧。”
牟青说：“娘，想要过好日子，就要卖力，哪能不卖力又过得上好日子这样的好事呢。自爹死后，我现在比在家和在钟府都开心，而且我也不累。”
接下来，牟青又偷着写了本食谱的残次缺页书，整得又烂又破，跟胡氏说，是帮人写信时，那人没银子便把这给了她，道那人说是祖传的，只不过到他爷爷已经落魄得不识字了，又让火烧水淹，已经残次如许了。
牟青说，那人说他们祖先曾是前朝御厨呢，我只要学会这里面一招半招，娘，我就厉害了。
不过，娘你可千万别跟别人说，若别人知道就完了，等我背熟我就把书藏起来。
胡氏虽然觉得牟青受了骗，不过一想，也就是帮人写封信的事，没太大损失，也没多说什么。
可等她看牟青把自己关在房里看了几夜书，再出来折腾来折腾去，完事汤锅里飘出的香味时，她也相信女儿这是找到宝了。
胡氏二话没说，跑到相公牌位前，又是烧香又是拜，觉得是相公在天有灵保佑了女儿。
做好猪肉羊肉鱼肉三种肉丸，配之时令菜汤，挂着食盒送去了钟府。
租摊位时，牟青也找了机会去过一次钟府跟钟府说了声自己所做的事。钟府倒让下人来看过，表示挺好。
这次汤食，钟老夫人尝后大赞，一直问如何做出来的。
牟青就把她跟胡氏在家对好的词说了，道这只不过在家乡的东西上加了些改良罢了。
钟老夫人知道这大约是家传的秘方，便不再多问。
古代虽然没有知识产权一说，不过大家族对各类秘方还是很注重保密的，当然，对别人家的秘方同样也是尊重的。
钟家尝过后，牟青就推着小车在自己的摊边开张了。
集市人笑话牟青铜臭连