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一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第章

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    “不是真的,难道还是假的不成?刚才我可是都亲过你喽,我这辈子也不能再嫁别人了,元青哥,你不想娶我吗?”
    ------题外话------
    妞们,轻烟将在这个星期天上架,到时候还靠妞们大力支持,支持轻烟,支持这本心血之作!





     第62章 摘果子
    更新时间:2014…8…20 1:06:47 本章字数:3358

    “想,当然想,”元青动作一大,手里的碟子差点就被挤碎了,“我是怕委屈了你……”他还是有些自卑的,他没有谢文远有文化,也没他有前途,家里情况也不好,真是怕委屈了她。
    麦芽回他温柔的一笑,“我只想嫁个疼我,爱我,会一辈子对我好的男人,以后的日子过的和和美美,平平静静的,就足够了。”
    李元青郑重的对他点点头,没有过多的言语,也没有掷地有声的誓言。可他眼里的笃定目光,却比千言万语来的还要真实。
    两人相视一笑,情意尽在不言中。
    今儿中午的饭,吃的才叫一个痛快,李氏中午非得喝酒,田氏也被她劝动,于是两个老女人,你一杯,我一杯,最后竟喝高了。田氏晃着脑袋傻呵呵的笑,李氏醉的更厉害,直接倒在桌子上呼呼大睡,麦芽提议把她们两个背回屋子里,就在她家先睡一觉,给两个老女人先醒醒酒。
    下午还有一大堆活要干,弄睡了那两位主,麦芽三人又忙活开了,明天要卖的卤肉已经煮上,其他几样东西,也在制作当中。下午的时候林虎跑来了,背着一筐李子。
    一见着他,麦芽从没有这么亲切过,笑眯眯的把他拉进院子,给他倒了水,又把狗剩拖到他面前,给他们介绍了。
    “虎子,他是狗剩,是我舅舅家的孩子,那是他弟弟狗蛋。”
    她一介绍完,就看见林虎脸上露出鄙视的神情,他是在鄙视他俩的名字。乡下小娃叫个难听点的名字,是为了好养活,可也不用叫这么难听的名字,还凑成一对的叫。
    狗剩见他瞧不起自己,知道人家嫌他们兄弟的名字,小脸一板,生气的道:“喂,你那什么表情,我就叫狗剩,我弟弟就叫狗蛋,那又怎么地,我娘说了,名字起的赖,长大了才是干大事的人,你叫林虎就了不起啊,以后不晓得是病猫还是啥呢!”
    林虎也被他说的直冒火,两个小娃眼看着就要打起来,麦芽正要劝架,元青走过来,一手揪着一个,愣是把两个人提溜在半空。
    “听着,不许闹事,不许打架,不然今晚没你们的饭吃!”
    没饭吃的威胁,比他的眼警告还管用。
    林虎吸了下口水,“麦芽姐,你今晚做啥好吃的?”
    瞧他一脸的贪婪,麦芽不禁失笑,果然还是个孩子,“我今晚可以做糖醋鱼给你们吃,不过只给听话的小孩吃,你若是能帮着我带他们两一下午,而且保证不打架,那我今晚就留你吃饭,咋样?这个交易你干不?”
    林虎想到狗剩那副欠揍的表情,只犹豫一秒,便猛点头,“干,不就是一下午嘛,我忍忍就过去了。”
    他毕竟大一些,站在狗剩面前,比他高半个头呢,他招呼兄弟俩,“麦芽姐还要李子,这里的不够,你们跟我一块去村里的树上打李子,去不去?”
    狗蛋听说有好玩的,乐坏了,好像看偶像他的看着林虎,“林虎大哥,你带我去吧!我要跟你去摘果子。”
    林虎拍拍他的脑袋,“嗯,你很乖,我就勉强收下你了。”
    麦芽看他一副收小弟的架势,捂着嘴躲到一边笑去了。
    狗剩见弟弟投降了,心里还是很不甘的,他来到田家这些天,连个同龄玩伴的影子都看不到,可把他给憋坏了。这回好不容易来了个林虎,他决定把面子里子都放下,去玩比较要紧。
    林虎带他们走出去的时候,田氏酒醒了不少,也跟着追出来,再三嘱咐要小心,别玩水,别玩火,也别打架,交待了这么多,她还是不放心。毕竟不是自己家的孩子,要是万一出个纰漏,可怎么跟人家交待。
    麦芽走过来安慰她,“娘,林虎是大孩子,他懂事的很,让狗剩两个跟他出去跑跑也好,老闷在家里,不得把他们闷坏喽!”
    话是这样讲没错,可别人家的孩子哪能跟自家的比。
    田氏酒虽然醒了,可人也没清醒多少,走两步就有些晃悠。
    麦芽赶紧劝她回去再躺一会,可田氏怎么说也不肯,她还没忘家里的这些活呢。
    “娘,那我去给你端碗绿豆汤来,醒酒也好,”麦芽去了厨房,绿豆汤放在小锅里慢熬着,这会已经很酥烂,她又在里面加了冰糖,这个时代,所有的原料都没有添加化学成份,都纯正的很,冰糖也甜的很。
    麦芽干脆用小锅把绿豆汤都端了出来,给冬生跟元青也各盛了一碗。
    喝过汤之后,田氏又坐了老大一会,精神才清爽些。
    元青要回去看菜籽,喝完绿豆汤就回去了。李氏他没有一并带走,就让她在这睡吧。
    好几天没下雨了,菜园里的菜得天天浇水,水是从屋后的水塘里担上来的,这活自然是冬生去干,他穿着短袖汗衫,一趟一趟的挑水浇园子。
    麦芽弯身在院子的土灶下,见卤锅滚了,把多余的柴火撤下,只留一根大柴,不让它的火势旺起来,就那样带着零星小火慢慢喂着。
    卤汤不用换,她在里面又添了些料,过几日汤汁太粘稠,还可以用猪血兑水,搁进锅里,这样卤汤里的杂质就能被吸附,从而使汤汁变得清澈。
    冬生挑完了水,又去河边,把放的竹网收了,顺便把麦芽晚上要的鱼也收拾好。因为过两天就是端午,麦芽让他把大鱼放到院里的水坑里养着,防止到时候没有像样的鱼过节,今年二妞她家也要来,菜得准备多些才行。
    今早去县城,冬生依照麦芽的嘱咐,买了些大骨头回来,城里可不稀罕吃这个,他们有钱,就去买肉吃,骨头是留给穷人吃的。所以大骨头比猪耳朵这些下等肉还要便宜,反正便宜,冬生索性多买了些回来,他以后麦芽又想出点子,说不定要卖大骨头呢!
    当麦芽看着竹篮里堆了半篮子的骨头时,有些无奈的摇摇头,她是觉着哥哥跟元青,以及那帮小子都在长个子,怕他们缺钙,所以想着晚上熬些骨头汤,可也不用这么多啊,骨头又不好腌制,卤也不行,都是骨头,卤了也不进味,她真有些犯了难。
    ------题外话------
    妞们,记得7月6号哦!





     第63章 水果酒
    更新时间:2014…8…20 1:06:47 本章字数:3704

    冬生扛着半桶鱼回来时,特地到厨房,笑嘻嘻的问她,骨头怎么样,很新鲜吧?
    看他一副等着表扬的表情,麦芽只好硬着头皮点头,称赞一番。
    一等冬生走了,她又耷拉下了脸。
    想来想去,这么些骨头总不能浪费了,干脆拿一些出来红烧,做了再说。
    大骨头是小猪腿部的那块,在猪蹄上方,把外面那层厚厚的蹄髈刮去,留下里面的,就是大骨头。有些剔的不干净,就有瘦肉留在上面,看屠夫个人的刀功。
    麦芽挑出瘦肉多的,跟肉少的分开装。
    大锅里加水烧开,她一个人在厨房,所以在锅底下添了大柴,等大锅开了之后,先把肉少的放进锅里汆汤,去掉浮沫之后,捞出。再依着这个办法,把另一拨骨头也汤了。
    因为要分两锅煮,她索性,把两个锅都烧上火。
    小锅用来做红烧大骨头,这些骨头都是剁开的,所以不用再练刀功。
    锅里下菜油,油冒烟滚了之后,把汆好的骨头倒进去爆炒。
    爆炒的时间一定要久一点,这样肉才会紧质。
    等骨头表面呈现微黄的油色,便可以倒入酱油等调料进行调味,这个时候就得改小火,不然酱油会让骨头糊了。
    这边稍微弄好之后,另一边重新换的一锅水开了,这边的简单些,只要把骨头倒进去,放入姜片,滴少许的醋去醒气。接着先用大火烧开,再改小火,炖到骨头酥烂就成。
    麦芽忙的满头大汗,一会锅上,一会锅台下的跑,阴历已经五月了,晚一上虽然还不是很热,但白天要是有太阳,还是热的很。
    红烧的那锅骨头,不能加过多的水,只能是少量的水慢煮,所以麦芽得时不时的过去看看,防止水少了粘锅。
    锅里忙好了,她还得将明天要卖的菜准备好,虽然刚送的卤肉,还不知道效果如何,但依照她的判断,味道怎么样不敢打包票,可至少图个新鲜不是吗?
    
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