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关文便拉了她的手嘱咐：“自己个儿多注意些安全。”
“知道。”李欣扯了扯他身上的袄子，环了他脖子叹口气说道：“现在家里的事我们能自己做主，可是钱的来源还是个大问题。开源节流什么的，得放在首位。跟外头借了那么多银子总要一笔笔还，可能这一两年咱们都得过得苦哈哈的。”
关文便笑了笑，就势搂住她腰说：“有你这么个好媳妇儿，何愁家兴不起来？钱可以慢慢挣，我又不是没力气动不了，现在我身上伤都好得差不多了，也可以去做些能做的事儿。”
李欣点点头，“那待会儿我们就试验一下那种吃食，看好不好吃。”
“好。”
阿妹抱了一小晒干的玉米粒来，好奇地问李欣：“大嫂用这个做吃的？”
“嗯，做来试试，待会儿你好好尝尝，看合不合口味。如果你喜欢，那么这东西应该也比较受人欢迎了。”
阿妹听得心痒痒，“大嫂，到底是什么东西啊？”
“做出来给你看，等你吃了再说。”
李欣卖了个关子，接过阿妹手里的小干玉米粒拿厚底小锅出来，先把小锅加热了，然后倒上油抹了锅底，再把干玉米粒倒了均匀加热，拿筷子搅拌了一会儿，然后盖上锅盖不时摇晃着，等听见锅里有爆花的声音，便又打开锅盖加入了糖，再继续摇晃。
不多一会儿，就听见锅里“噼里啪啦”的声音此起彼伏。
阿妹直了眼定定看着李欣的动作，关文也在一边好奇地问道：“这……锅会不会炸开？”
“不会，锅底厚实着呢。”
李欣动作不停，听见里面爆花的声音差不多了，便把小锅离了火，揭开锅盖，一股浓郁的爆米花的味道扑鼻而来。
“好香啊！”阿妹惊喜地欢呼一声，急切地瞅着李欣问：“大嫂，这样可以吃吗？”
“可以啊。”李欣笑了笑，把锅中的爆米花倒了出来放在准备好的盆里低头一看，锅底还是有剩下不少没爆开的玉米粒。
还是搅拌不均匀。
李欣叹了口气，示意阿妹尝尝。阿妹迫不及待地伸手拈了一颗放在嘴里嚼脸上更是高兴道：“大嫂，好吃！甜丝丝的呢！”
便又止不住地仲手去拿。
关文看阿妹吃得高兴，也尝了一颗，却皱皱眉道：“天甜腻了，不过像阿妹这样的女孩子应该喜欢吃。”
玉米粒爆出来后足有一大盆，李欣想了想道：“阿妹，你收拾一些给杏儿姐和银环姐她们送去，看看她们是个什么评价还有小康和杏儿姐大些的两个娃娃。如果他们也喜欢吃我们小寒那天就可以卖这样吃食了。”
“好，我这就去。”阿妹一边抓了一把塞嘴里一边去拿干净的布包了两包，还不忘记给李欣留一点儿。
“大嫂你也吃啊……”
“嗯。”
李欣拈了两颗吃心里却是早就知道这味道是比不过现代的。
现代有奶油黄油这样的佐料，还有新式的可以均匀加热的爆米花机，做出来的爆米花各种味道，应有尽有。可这古代这样的爆米花也只是能让人尝个鲜。她以前吃惯了爆米花，对如今这个只有甜味的爆米花并没多大感觉。
如果能有黄油、酥油这种油脂，还能有最简易的爆米花机就好了。
她吃了两颗就不吃了，阿妹收拾好了便道：“大嫂，我这就去杏儿姐家。”
“去吧。”
阿妹出门了，李欣问关文：“还吃不？”
“不了。”关文笑道：“你们女人才喜欢吃这种东西。”
“那可不是，反正逛庙会的大多都是女人，倒也不愁没人买。”李欣回道，端了爆米花去堂屋，老关头正坐着叼着旱烟抽。
“爷爷，你来尝尝这个，看好不好吃。”
李欣端到老关头面前示意他吃，老关头先是被那味道迷了，嗅了嗅捻起一颗捏了捏，嘟囔道：“阿文媳妇儿，是硬的。”
“爷爷放嘴里含含，一会儿就软了，就让爷爷你尝尝味道。”
李欣笑道，老关头才点头放进嘴里，拿舌头压住，微微眯了眯眼，“甜的。”
“是甜的。”李欣道：“爷爷不想嚼就吐掉好了。”
不过李欣觉得含软了还是能吃的，叫关文给老关头倒了水，“爷爷要是觉得干就喝点儿水。”
老关头吃了几颗后问李欣：“这啥东西啊？”
“爆米花。”李欣笑道：“明儿小寒天，我想去圆光寺做点儿小生意赚点儿钱，这吃食要是行，我就弄这个。”
老关头点点头，“甜，小孩儿喜欢吃。”
李欣便笑：“爷爷喜欢吃不？”
老关头鼓了鼓眼，“爷爷不是小孩儿！”
李欣便和关文笑开了，也不戳穿老关头只看着他一下一下捻起爆米花含嘴里。
午晌的时候阿妹回来了，脸泛红光十分兴奋，回来便拉着李欣说：“大嫂大嫂！杏儿姐她们都说好吃呢！”
李欣含笑道：“真的？小康他们也喜欢吃？”
“喜欢的。”阿妹点点头，“开始还想着那是硬的，小孩子咬不动，可是入口含一会儿就化了，小康也吃了几颗，最后还是杏儿姐怕小康噎着了才不准他吃的。”
又说：“银环姐那儿我也送去了，银环姐特别爱吃。”
李欣便知道这爆米花还是有商机的胜在新奇。不过若是别人知道做法了，恐怕很快就会有人模仿，甚至做得比她还要精细想了想，李欣觉得还是去做个专门的爆米花机比较好，那种最简单的，连盖锅状，一边可以翻起，中间插一根用作搅拌的铁丝进去，这样也能均匀受热。至于火，可以用炭也烧不了多少。
要订做就要及时，李欣忙找了纸笔画了几张俯视图、侧视图、正视图，以及内部透明构造图给关文，叫关文去找个铁匠做，并且要跟铁匠说好，不能外传。
关文虽然不解，但还是拿着图看了看，点点头去了。
李欣嘱咐他道：“这东西不是很复杂，况且我画得已经很详细了，如果赶工的话一天足够做好的明儿我就要拿到，价钱上你多跟打铁匠商量商量。”
关文自然是点头，想了想又犹豫道：“你三叔那边……”
“别去找他家他家东西不算好，要价又贵，懒得跟他们攀这么个交情。”
李欣淡淡地道。
从上次跟她三婶娘闹翻了以后，李欣便决定跟这家人保持距离的好。三叔到底还是生意人，做生意讲了人情就不好了，她懂这个道理，人情多了，还起来扯不清楚。
于是关文和李欣两头忙关文去镇上找铁匠做东西李欣则是准备干玉米粒和油、糖这些原料。
下晌没事，她还努力想着从哪儿弄到奶油和黄油。
奶油好说拿牛奶不停搅拌就能分离出来，单做出来也可以卖钱。黄油则有些麻烦。可爆米花要是加了这种油脂做出来的味道绝对是独一份儿的，别人想模仿也模仿不了，这就是有道工序在里头。
黄油在益州这边卖得很少，因为大家都不怎么喜欢吃。这是从蒙古草原那边传进来的，今上虽然鼓励民族融合和内外发展，也与蒙古有互市交易，但益州还是隔得稍微远了些，也并没有太多在意蒙古那边传入的各种食物。
要买黄油，也只可能是那种大的杂货铺子才有卖，让她做是做不出来的。一是没牛奶，二则是时间太紧，做不出来。况且提取黄油的提取率比较低，要是自己做倒有些得不偿失。
李欣便打算明日摆摊前去看看有没有卖黄油的，要是有，买了添进去卖，定的爆米花价格还可以往上再提一提。要是没有，那也只能用现有的佐料来做了。
老关头闲着没事让李欣给他找活做，李欣笑道：“爷爷想做啥？”
“你有啥要做的让我做。”老关头坐在堂屋门槛上，“我闲得慌。”
李欣便想，摆摊需要一个推车，本来想等关文回来让他做的，这活比较轻松，现在爷爷既然不想闲着，那么让爷爷做做看吧。
便把推车的样子跟老关头比划了比划，老关头听得很认真，还不时问李欣那里空个洞要做什么，这里留那么宽要放什么，推手把要多长，下面的轮子要单轮还是双轮。
李欣听他问得仔细，也一一跟他说，老关头便动手做了起来，看样子竟是十分熟练的。
“爷爷以前跟木匠学过木工活。”阿妹轻声对李欣道：“大哥也会做木工活，还是爷爷教的，但我觉得大哥的手艺还是比不上爷爷。这些年爷爷都没做过木工活了，我还以为他生疏了呢。”
老关头做起活来哪有生疏的样子？李欣见他双目都因为做木工活而露出些神采来了，