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话说服务员真的不是好当的，就算是现在，她都觉得自己的笑容都僵硬了，啊……腮帮子快要抽筋了啊……
221服务员难做啊
正文 222信件
222信件
一天只有这么一波的客人的确并不多，简直就是少得可怜，叶舒站的很无奈，到底这件万昇酒店的业绩到底惨淡到了什么地步啊？看来在会议室里面，那些个部门领导汇报给她的，应该也含了不少的水分，下次开会，她要好好的想想对策让这些老狐狸给自己勤勤恳恳的干活了！
一天的劳顿下来已经是晚上十点多了，答应了要请这些服务员们吃麻辣烫，叶舒便爽快的带着人去了城隍庙的小吃一条街，学者电视里的那些豪迈的人的样子，猛的将钞票往桌子上一拍，只道：“你们随便吃！”
说着人群中发出一阵欢呼，点菜的声音也络绎不绝。
这里的服务员大都只有高中学历，好一点的也不过是大专，不过学历高了也有好处，高学历的人脑袋都很灵活，学东西也非常的快。
叶舒往旁边看了一眼，坐在她身边个子高高的女孩子叫做于艳萍，长的还不错，五官很古朴，再加上瘦高的身材，倒是特币的适合穿制服和旗袍，同样的，她因为是大专就学的酒店管理，所以人也十分的聪明，说什么一听便明白。
叶舒便将做好的麻辣烫先往她面前一放，笑道：“你先吃，后面的马上就好了。”
于艳萍推辞了一下，便接过来，却没有先吃，等到大家的都上齐了，她才捏起筷子大口大口的吃了起来。
眼神上也比别人灵活，叶舒对于这个人，倒是十分的满意。
“艳萍，你对于咱们酒店的现状怎么看？”叶舒直接开门见山的问。
于艳萍一愣，倒是没有想到刚来第一天的小服务员会这么问，想了一下才道：“管理太松懈，对于新进来的服务员教导不好，而且，我们这里的服务员，大都是一年换一茬，没有人会留下干两年以上，这也是因为管理不够，所以才会出现客人来一次就不来了，因为服务员的质量在那里。”
对于这番话叶舒还是很满意的，她笑道：“那你觉得要怎样改进？”
“培训服务员，增加奖励机制。”
叶舒闻言点点头：“还有呢？”
“允许服务员拿提成！”
叶叔闻言一惊，这个提成一般都是销售人员拿，倒是很少听说服务员也能拿提成。
看到她惊讶的表情，于艳萍才针对自己的观点慢慢的讲解起来：“所谓的提成，就是服务员所服务的顾客对他们的满意程度，也就是看服务员收到的小费的多少，好评差评这个不管用，中国人以礼待人，只要不是特别差，没有人会打差评，但是小费的话，不会有人因为绝的不怎么地还会给很高的小费的，所以每个人小费的多少，可以算作提成的标准。”
叶舒这才点了点头，于艳萍的话说的没有错，也很直接。
“那么这个标准要怎么制定呢？”
“首先要降低基本工资，小费完全归属服务员自己，每月按照客流量的记录，算业绩提成的保底线，要在三分之二以上，以保证酒店本身的盈利。”
叶舒点了点头，这倒是个好法子，也可行，不过具体的，她还要仔细的推敲。
打定了主意，叶舒便岔开了话题，大家笑嘻嘻的聊着别的东西。
一个周之后，酒店的业绩虽然没有提高多少，但是这一个周住进来的客人，却大都是那个东北客人介绍来的，却是为了常常地道的老家豆包，叶舒不介意，依然笑脸相迎。
下周的工作会议，叶舒便将自己这一个周总结的看到的，在所有的部门领导人的面前说了一遍，众人本想着周日看叶舒的笑话，却没想到这个小丫头在一个周的时间里倒是做得这么牡蛎这么认真，都是一脸佩服有自惭形秽。
赵珋惨白了脸，翻看着手里叶舒发给他们的报告，里面写的都是酒店的弊端，还有必要的修改意见，简直就是字字珠玑，针针见血。
“赵经理！”叶舒抬头看着赵珋。
“酒店的管理你做的很不到位，现在所有的报告跟计划都放在你的面前了，请你认真的贯彻实施，如果三个月之后，也就是旅游旺季之后我们的业绩还是这样，那对不起，我们叶氏养不起你这位佛，还请你另谋高就吧！”
赵珋一惊，连忙站起来道：“不、不会的！我、我也是发现了这些弊端，正准备改进呢！”
叶舒嗯了一声，道：“还是那句话，我们看成果。”
“好的，不会有任何问题！”
赵珋连忙澄清，见叶舒示意自己坐下，赵珋才擦着汗，慢慢的坐了下来。
叶舒从文件里抬起头来，看了眼四周的各部门领导道：“好了，那么下个周的会议，我希望大家都要给我这样一份改进计划，如果说你们的部门已经足够好了，那么我会亲自下去检查，如果说真的如你们所汇报的那样完美，我会考虑将你们的办公桌往上调几层。”
叶舒笑眯眯的看着周围的人，所谓上调几层，一直都是叶氏的暗语，一般底层的人在底层工作，部门领导在中层，高级领导在高层，股东及董事才会在最高层，上调几层就是暗指升值的意思。
所以大家听到这里还是很高兴的，直到散会之后，还有人仍旧在议论。
“这个小董事年纪轻轻的，倒是蛮厉害的。”
“要不怎么说赵股东是撞到了枪眼上了呢？”
“就是这小董事把他拉下水的？？”
“是啊，像不像现实版的小康熙斗鳌拜？”
闻言众人哈哈大笑起来，却没有一个人再敢轻视这个小小的女懂事了。
叶舒却并没有离开，而是翻看着手里的业绩报告，万昇酒店只不过是叶氏的众多产业之一，还有其他许多的产业。
她翻看着房地产这一项，知道叶氏在房地产上的投入也是最多的，但是再过不久，房地产业将会停滞不前，要是想赚钱的话，就只能靠现在，剩下的时间，便是缩小地产业的范围，将损失集中到最低。
打定主意，叶舒便起身离开了会议室，王珊珊似乎在找她很是焦急的对她道：”董事，牛伟山打来了电话，我说您在开会，他说让您一开完会立刻给他回过去。“
叶舒一愣，难道京香园出什么事情了？说起来牛伟山应该在陈皇庙的分店才对啊。
匆匆的掏出手机，讲电话拨了过去，很快便听到了牛伟山焦急的声音：“小丫头，不得了了。”
叶舒皱起眉头：“怎么了？你好好说话。”
“那个御用点心店，不知道什么时候又开到我们的旁边了。”
叶舒心中一惊，这个吴志根又把分店开过来了？难道他直到外婆在城隍庙的分店？
想着心中不禁焦急起来，她赶忙将手里的东西都转给王珊珊，自己则是气匆匆的赶往城隍庙。
作为市本地的小吃一条街，也是有名的旅游胜地，城隍庙周围一直都是热闹非凡，由于是小吃一条街，所以里面不允许开土特产以外的店面，所以大部分的高级商业区大都环绕在城隍庙的外面，显得十分的繁华。
叶舒下了车，便看到马路对面，正对着自己店面的御用点心店，不管是装修还是模样，都跟市旅游景点内部的那个御用点心店一模一样。
她记得总店对面的御用点心店也是这样悄无声息的出现的，但是这一次，它肯定不会悄无声息的再消失了。
叶舒咬了咬嘴唇，转头走进京香园。
店内的气氛一如既往，还是十分的热闹，牛伟山叶氏笑嘻嘻的接待客人，直到见到叶舒走进来，他这才把叶舒拉到一边，指着对面的京香园问：“小丫头，那店有阴魂不散的出来了。”
叶舒叹了口气，她已经看到了。
“你们切记管理好店铺，不要让生人接近后厨房，还有，一早一晚的上下班都注意安全，最好结伴而行。”
“还有人敢对咱们动手脚？”牛伟山瞪起眼睛，胖脸鼓了起来。
“防患于未然，总之不管怎么样，小心一些总是没有错的。”
闻言牛伟山这才点了点头。
交代完了，她便转头进了后厨房，外婆依然在指点马玉梅的厨艺，二人认真到连她进来了都没有看到，叶舒见人都没事，便退了出来。
”店里现在男人不多，以后可以多找些男服务员，也安全一些。“
牛伟山