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兰花娘点点头:“我不会说的。”
“就是平时闲聊也不可以拿出去乱说。将手艺传了出去,如果不照合同赔偿的话,酒楼方面就有权利让衙门来处理这事的,你确定不会说出去?”问这话的时候,弯弯还看了眼跟在她后面的金蛋娘。
兰花娘自个儿也知道自己平时爱八卦,但为了一两银子,她给自己下狠劲儿,无论如何也不能把这事说出去,看着弯弯认真的点头:“我保证不会说的。”
“那好。”然后弯弯将契约将她面前推了推,兰花娘摁了手印。后面金蛋娘上来后很自觉就跟弯弯说:“我也不会说出去的。”
等所有人摁完手印,将契约收好,弯弯带着众人来到一排排猪肉面前,将带来甜面酱,花椒粉,还有其它的佐料全部放到桌上,把其中一盆猪肉端到面前,按照肉的份量,拿了一个空盆,将适量的甜面酱舀进去,又倒了花椒粉,其它佐料等等,搅拌均匀,便让元宝娘和石头娘把佐料和猪肉搬到单独一处,如此,按照肉多少配制相应的佐料,将二十头猪肉的佐料都配好。
她自个儿拿了一块猪肉放到案板上,旁边放着配好的佐料,元宝娘等人坐在下面,一人一盆猪肉,开始教众人抹料。
“……每个地方都要抹上,必须抹匀,抹上料要使劲儿按揉,使料味慢慢浸入肉内,特别有些夹缝里,大家要注意将肉每处都抹上……咱们虽然赶时间,但不赶这点时间,你们现在做的是最关键的一步之一……不要认为这是一件很轻松的事,希望大家用心来做,把它当成自家的活来干……我和酒楼签了三年合同,如果大家做的好,以后每年都有这种白捡的银子给大家挣,只有把这肉做好了,客人尝了好,买的人才会更多,酒楼生意好了,自然咱们以后就挣得多……现在咱们是一年做两次,没准以后咱们就是一年能帮着做三次,四次……想想大家平时编个竹篓拿到集市才卖几文钱?不仅费神,伤手,还劳心……咱天朝地大物广,要是天朝所有人都吃上了咱们做的酱肉,那时候,你们就可以自己带着徒弟干,咱们就是一个名副其实的做酱肉团队。大伙就只需要站着指挥别人干,那时候不知道有多少人羡慕咱们村……”
下面的人个个听得神情激动,向往无比,手上的活自然做得仔细得不能再仔细了,弯弯的话实在大太有鼓舞性了,不仅下面干活的人,连她自个儿觉得有些激动了……
余掌柜站在另一处笑吟吟的看着这边,他旁边站着一个满眼惊讶的蓝色长衫中年男子,片刻有些婉惜道:“诶,原来你说我还有些不信。原来真是个做生意的料呢,瞧她那番话说得连我都有些动心了,可惜了!”他是得了东家的令才过来看看的。对余掌柜原先夸奖弯弯的话他是不太相信的,一个乡村妇人能有多大见识,但现在看了,这遭还真没白来!
和这样的人合作让人放心。
余掌柜微微一笑,弯弯这话是谁听了都会心动。真没见过哪里的村妇能这么能说会道的,讲出来的道理一篇一篇的!不过,他也更放心了,庆幸自己当初没坚持让人继续研究酱肉的做法,那时他没想过找弯弯合作是因为他认为没有一个村妇是做生意的料!
不过,现在嘛。自己是想错了!
想到以后源源不断的酱肉卖出去,余掌柜脸上笑容又增加一份,笑着对旁边的人道:“钱掌柜。不如咱们到前院去坐坐吧。”
钱掌柜点点头,最后看了眼那边一排埋头干活的人,跟着余掌柜去了前院。
弯弯一边看众人抹料,一边指点。午饭余掌柜也早已经让人安排好了,厨房有人专门送了过来。余掌柜还特意请弯弯到前院一起用餐,但她想到村里人都在这后园。便婉言谢绝了。
吃了午饭,稍微休息片刻,弯弯也趁此检查了下肉,都抹得不错。让人把抹好料的肉抬到一旁,然后把那些没抹的抬过来。
上午速度稍微慢些,下午大家动作都快了不少,弯弯坐在前面,酱肉抹好料,就要开始抹排骨。到日落西山时已经把所有肉抹好。
余掌柜也来看了看,将所有的肉抬到屋子里放好,弯弯便带着大伙离开庄子回了杨家村,到家天完全黑了,村里家家都亮着灯,个人回了个人家,约好了明天去集市的时辰。
弯弯走到山脚下时发现百首正站那等她,心里立刻暖了一片。
百首二话没说就牵着她的手朝山上走,边道:“累了吧,我已经做好饭了,咱们回家吃饭吧。”
弯弯扬脸冲他露出一个灿烂的笑容。
百首每天比她还累,吃完晚饭,弯弯坚持把碗洗了,两人洗漱完就到床上躺着了。古时候就这点好,晚上没电视看,没网上,没娱乐节目,吃完饭,就上床,每天早早睡了觉,能养一个好的生活习惯。
弯弯枕着百首胳膊,一手揽着他结实的腰,轻声告诉他自己一天的情况:“……先去了酒楼,然后跟着去了庄子上……没想到镇郊外还有那么漂亮的庄子……中午余掌柜也没亏待我们,菜色都不错,还有肉哩……等明儿把香肠灌好就算完事了……”
而百首几人已经把整房需要的所有材料都准备好了,明天就要开始修房子了。
把房子整好两人便可以搬下山来,将过去一切不愉快抛掉,四邻相帮,过上新的生活。对以后的生活两人都有些期待,有了新院子,他们也算有了自己的私人空间,没人能擅入内。那是真正的属于二人世界,等有了孩子家里就更热闹了!
想到孩子,百首心里又像有虫不断的挠他,急切起来,大掌轻轻抚摸着弯弯的肚皮,有些期待又有些让人觉得好笑。
“闺女啊,你在哪呀?你咋就没听到你爹娘期盼你的声音吗……等爹把房子整好,再替你弄个小花园,你想种啥花就种啥花!”
弯弯听得眉眼都笑弯了,就问他:“你喜欢儿子还是闺女?”
“儿子闺女都喜欢。”
“一次只能生一个,选一个呢?”
“那闺女吧!”
“上次你不是还要儿子吗?”
“呃……闺女一定像你一样可爱!!”
正文 第88章 肉少了两块(加更)
第二天,弯弯到村里时,一行人已经在元宝家门口等着。今天脚程比昨天快,到镇郊,从后门进了山庄后园,昨天抹好料的酱肉放在另一间屋子,将用来灌香肠的肉全部抬出来。
鸡肠昨天回去前,弯弯便用盐和醋泡了,打了几大盆水,教众人如何把这鸡肠洗得没腥味。
脑子灵活的,如金蛋娘和兰花娘已经联想到弯弯上次做那猪肠为啥吃起来都不腥臭。两人也就猜对一半,那猪肠那么好吃还要感谢那些佐料。
鸡肠洗出来,又将佐料分给众人,把佐料和肉充分和匀,再拿出早准备好的竹筒将鸡肠套上,边做边讲解:“……鸡肠套上后,再把肉从竹筒里塞进去……肉不能太松,装到一定长度得把肠内的肉挤挤……要是有气泡拿针戳下既可。”
众人一边听着一边恍然,原来弯弯上次挣那么多银子的东西就是这么给弄出来的呀!再傲再不屑的人此时都无比佩服,难怪人家能挣那么多银子,瞧这法子谁想得出来呀?
要是知道众人此时的想法弯弯会在心里无比的囧。然后她也只有默默在心里佩服那创造出这种美食的第一人!
而余掌柜分派在这配合的小厮此时正在心里默记弯弯刚才的话,他可是奉了掌柜的令在这帮忙的,同时也是看看这东西是咋整的,这小心思弯弯早就知道,反正她已经和酒楼签了合同,香肠的做法可远远不止这些,这些人想要完全学会还早着呢!
将肉分成了几个盆,因为这灌肉和抹料不同,怕众人第一次做不好,弯弯便安排了两人一组,她也没要求谁和谁一组。大伙自由搭配,十四个人,组了六组,单剩下年龄最小的杨婉,于是弯弯便让她先在一旁等着,自己看了其它人灌香肠确实没问题后,在最后一个位置坐下,对杨婉道:“把鸡肠套到竹筒上。”
杨婉有些怯怯的点了点头。她本就是个胆小的性子,上次弯弯为了拿回房子和地在她家和她娘没少斗嘴,后来时不时又听她娘在家里唠叨这事。反正她知道弯弯肯定不喜欢自己一家子。
她娘让她来时她是很不原意的。可为了那一俩银子也只有硬着头皮,昨天弯弯虽然瞧过她几次,不过都没说啥。两人也离得远。现在这么近,两