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“就凭你?就这古怪的东西?也敢来这儿蒙骗说事儿!”
“出去出去,这里是你来的么!”
“哪来的叫花子,弄脏了地面,看不打瘸了你!”
“滚!秀才安,把招子放亮点,别给你们偃师四狗惹祸,小心连你们四个一块打!”
“我呸,有你们哭着求老子的时候!”被人一把从酒馆里推出来,杨平安打个踉跄站稳脚步,恨恨啐了一口。
他是来卖豆腐的,上门推销。只可惜店里的活计根本不让他把话说完,而且也不相信他。眼瞅着临近午时,正是各大酒楼上客的阶段,怎会有人跟他费工夫闲扯?
万事开头难,杨平安很清楚这一点,所以他并不灰心,接连碰壁后,又走向一家名为“醉霄阁”的酒楼。
“客官吃点。。。”小二的声音戛然而止,脸上的热情转瞬消失,“哪来的穷酸,可知一盘菜顶你一身行头!”
有了多次被拒的经验,杨平安也不搭理小二,径直走向大堂,高呼道:“掌柜的,掌柜的可在?白送你一份好买卖,还不赶快出来!”
“哪来的泼皮,敢在醉霄阁撒野,还不赶快滚出去!”杨平安的举动,招来了几个小二的不满,围了上来,想要将他推出门去。
杨平安连忙护住扁担,吼道:“都住手!弄坏了我的好宝贝,卖了你们全家都赔不起!”
“哟呵,闹半天是来找茬的!”
“今天要不好好教训你一顿,真以为醉霄阁好欺负了!”
几个小二骂骂咧咧,撸起袖子就要动手,身后猛地传来严厉的声音:“都住手!你们一个个不干活,围在这里作甚?没看到还有客人在,吵吵闹闹成何体统?还不出去招揽客人!若是今天还输给天然居,扣你们这个月的工钱!”
说话的是个中年人,大腹便便天生的笑脸,哪怕现在发火,也给人一种笑容可掬的模样,好似笑弥勒转世,正是醉霄阁的鲁掌柜。
“掌柜的,不是小的们偷懒,是秀才安捣乱!”最先开口的小二说道。
杨平安眉毛一挑:原来你小子认识我!也罢,估计以前也没少被秀才安欺负,先不与你计较。
“这位就是掌柜的吧,在下杨平安,又一桩天大的好买卖送给你们醉霄阁,不知掌柜的敢不敢要?”
鲁掌柜一皱眉:“秀才安,你来此作甚?莫非前些曰子在如意赌坊被打的还不够么?”
打人不打脸不知道啊!何况被打的是秀才安,跟我何干!
杨平安收起笑容,傲然道:“听掌柜刚才的话,莫非醉霄阁跟天然居对擂不成?”
天然居就是杨平安之前去过的一家,就在醉霄阁对面,态度最是恶劣。
鲁掌柜不想引起麻烦,耽误了自家酒楼的生意,强压怒意,道:“是又如何!”
“听意思,似乎一直输给天然居?”
“与你何干!”
“哼!”杨平安冷笑一声,两步一转身,坐在大堂一张桌子上,傲然道:“我若有办法让你醉霄阁赢了天然居,你待怎样?”
“就凭你?”鲁掌柜眯起了眼睛,他感觉今曰的秀才安,跟以往有了很大的变化。
“正是!”
“我为何要信你?”
“反正你也输习惯了,还怕再赌一把么?”
杨平安的嚣张态度,惹怒了周围的小二,他们正要开口,却被鲁掌柜伸手阻止:“你为何要帮我?”
噌的从桌上跳下,杨平安来到鲁掌柜面前:“因为我也看天然居很不爽!”
鲁掌柜再度眯起眼睛,肥嘟嘟的脸上,让人很难分辨他的小眼睛是否完全闭上。片刻之后,他睁开双眼,沉声问道:“你有何计策?下三滥的招数就免了!”
“上道!”杨平安来到扁担钱,掀开框子上的白布,“就凭此物!”
午时初至,永和坊变得更加热闹。各家酒馆门前人来人往络绎不绝,呼朋唤友大吆小喝之声不绝于耳。这是一天里酒楼生意最好的两个时段之一,各大酒楼都卖力的招揽顾客。
各大酒楼集中,产生聚集效应,能够扩大生产规模,提高消费水平,但随之而来的就是竞争的激烈化、残酷化。
能够在永和坊站住脚跟的大型店铺,都是有背景的,各大酒楼也不例外。因此像什么死老鼠、臭苍蝇之类的下流手段不适宜使用,只能靠真材实料来争取更得客人。
位于永和坊中心地带的醉霄阁,位置绝佳,原本是永和坊生意最好的酒楼。不过两年前对面开了家天然居,上升势头迅猛,抢走了醉霄阁不少生意。到如今,已经发展到和醉霄阁公然叫板的地步。
当然,两家的竞争手段肯定不会像表面上那样干净。据好事者不完全统计,这一年来,两家伙计受伤总人次分别为八十八次和八十九次之多,平均每人受伤五点六次,其中两家厨师受伤次数最多。
最后两家都承受不起店中人员无休止的受伤,最终约定通过十天的销售额高低,来一决雌雄。失败者需要关门停业,退出永和坊。
比了三天,醉霄阁输了三天,若非鲁掌柜天生笑米勒脸,恐怕早就阴沉的挤出水来。
“掌柜的,秀才安就是个泼皮无赖,您信他的话?就凭那什么豆,豆乎?”
看着杨平安大摇大摆走进后厨,鲁掌柜表情沉重:“少废话,按他说的,出去招揽顾客!”
杨平安的主意,放到后世一钱不值。无外乎就是醉霄阁推出三款新菜式,推广期间,凡消费金额超过三钱银子,再多花一文,即可得到免费新菜式一款;消费超过五钱银子,添一文,新菜式两款;超过一两者,不用添钱,三款全部免费赠送。
但在唐朝,这个想法就比较新鲜了。
看到小二们在门外卖力的高声吆喝,鲁掌柜心里怎么都没底。若不是这次事关醉霄阁存亡,事关他身家姓命,他怎么也不会把赌注压在秀才安这个没品泼皮的身上。
醉霄阁和天然居的竞争,他已经向东家禀告,而且东家也知道两家之间的赌约。本以为东家会出手解决天然居,哪知道东家居然不管不问,只说信任他会胜出,相信他会和醉霄阁共存亡。
这一下把鲁掌柜吓得不轻。私下里托人打听一番,得知天然居幕后来头也不小,而且东家最近正因其他事情繁忙,彻底让他熄了求助的心思。
不行,我还是得去看看!事关身家姓命,鲁掌柜放心不下,交代两句也匆匆来到后厨,发觉杨平安正跟大厨对峙。
杨平安握着扁担,大厨一手菜刀一手大勺,二人横眉冷对,摆出很酷的造型。
“这是怎么回事?”
从旁人口中,鲁掌柜总算得知,大厨以为杨平安是鲁掌柜请来的新大厨,为了捍卫自己的灶台,坚决不许杨平安碰锅铲。
“我只做三道菜,其他的菜都是你做,我不是来抢你饭碗的!”
尼玛,捧着个破碗也当成了金饭碗!
在鲁掌柜的斡旋和保证下,大厨终于让出了“阵地”,不过二人以保障醉霄阁招牌之名,让杨平安先试做三道,他们尝过味道之后,再做定夺。
杨平安也没多说,让人准备配菜,问明各种调料,麻利的做出了三道豆腐菜。
第一道,家常豆腐。
第二道,麻婆豆腐。
第三道,四宝豆腐。
当第三道菜出锅后,他发现鲁掌柜、大厨等人围着两盘菜,都没有动筷子。“尝尝啊!莫非以为我是天然居派来的,在豆腐里下了药?”
“这东西,能吃么?”鲁掌柜很谨慎的看向大厨。
大厨一观菜色,二嗅其香,思虑半天后,一指杨平安:“你先吃。”
这真是世上本无事,庸人自扰之!杨平安跑了一上午,肚子正空,也不推辞拿过筷子大快朵颐起来。
古时候的菜那才叫真正的绿色环保,没有地沟油,没有瘦肉精,没有毒大米,没有避孕鱼,没有。。。总之菜正味香!
看到他吃的香甜,鲁掌柜终于打消顾虑,夹起一块家常豆腐,仔细品味。其他人早已被香气勾起腹内馋虫,见状,立刻纷纷伸筷,抢吃起来。
鲁掌柜跟他们不一样,他在品,因为这关乎他的生死。嗯,这味道,入口微辣咸鲜回味略甜,吃起来外脆里嫩不失嚼劲。正想再尝尝麻婆豆腐,忽然感到大腿一紧,裤子险些被人扒下。
“掌柜的,我跟了你五六年,断过手,瘸过腿,光身上的伤就不下十几处,您可千万不能辞了我啊!”品尝过三道菜的大厨,抱着鲁掌柜的大腿不停哀求。
我擦,这年头干个厨子都这么危险!“别哭了,你们醉霄阁就算八抬大轿来请,我都不会来这儿当厨