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冬春季节，人们可以把地瓜干碾成小碎瓣，烧地瓜糊粥，也可以把瓜干洗净凉干后，送到面粉房粉碎成面粉，然后用瓜干面粉烙煎饼吃。
烙煎饼的鏊子一般是一个直径七八十公分的圆形厚铁板，中间略微隆起，周围有弯下的边际，边上还有稍稍突出一点的三条腿。有房间的可以用砖石垒个匡子，把鏊子支起来备用；但是很多家庭当年没有多余的房间，烙煎饼的时候，只好临时用几块砖头把鏊子支起来使用，这就是所谓的“地鏊子”了。
烙地瓜煎饼，首先把瓜干面粉倒进一个大盆，加进去适量的水，和均匀，不能留有疙瘩。然后，用一个布袋将面糊装起来，扎紧口，放到一个平坦的大石板上，再在布袋上加一些石块压紧，使面糊中多余的水分从布袋中流出来，流出的水甜甜的暗暗的浑浑的。等水流得差不多了，就可以把糊子从布袋中倒出来了。倒出来的面糊，水分不多也不少，刚好可以把它团成团。妇女们把这成团的面两手捧起，在不热不凉的鏊子上挨着滚上一遍，鏊子上就留下了一层不厚不薄的煎饼。接着，用一个长长的竹皮子捻一捻，使煎饼平滑易熟。稍候片刻，鏊子上就发出一阵煎饼的香气。看看煎饼的四周要翘起来，用薄竹皮一起，伸手就可以把煎饼揭下来了。
煎饼烙得好不好，烧鏊子是关键。烧鏊子，不能用煤炭火，也不能用木柴火，那样火太旺，煎饼容易煳；当然，鏊子太凉了煎饼熟得慢，煎饼潮湿不中吃。烧鏊子的最理想的燃料是柴草。
香甜每天晚上吃过晚饭，都要用“地鏊子”烙煎饼。烙煎饼绝不是个好活！她蹲在鏊子前，一边烧火，一边滚面团烙煎饼……一干就是一两个小时。
香甜每天都要烙上几斤面粉的煎饼，只累得她腰酸背疼腿抽筋，夜里也休息不好……可是，第二天，煎饼还不够孩子们吃的，平子拿到学校里吃的更没有。这使香甜非常难过。
老让杨平在学校里挨饿也不行啊？该怎么办？怎么才能多烙一点呢？香甜经常想，想着想着就说了出来。于是，平子慢慢地学会了烙煎饼……
香甜说：一个个大老爷们，像女人一样烙煎饼，人家会笑话的！平子说，我不怕！谁愿意说谁说去好了。是啊，别的一切都是不重要了，吃上饭才是最重要的！
杨平看到娘烙煎饼那疲惫的样子，常常想：什么时候烙煎饼也能机器化呢？正是小时候的这个愿望，使他长大后发明了机器煎饼机，这是后话暂且不提。
香甜在她家那三间草房里，天天烙，夜夜烙，直把那土夯的墙壁熏得黑漆漆的，有的地方还发出了油油的亮光，仿佛挂上了一层黑色的油墨。
这是香甜烙地瓜煎饼的见证啊……
第49章 人虱大战
二三月的天，乍暖还寒。有时温暖宜人，稍做活动便热汗直冒，只好脱下厚厚的棉袄；有时西北风“呜——呜——”地一吹，又天寒地冻起来，人们刚刚脱下的衣服又赶紧裹到身上。
这样的日子，最受不了的是老人和孩子。不少人三天两头地感冒头疼。山里人治疗头痛的偏方别具特色：找个内行的经验丰富的老人，用手不断地揉捏着患者的眉心，一直捏出紫红色的郁血为止，用针一扎，郁血慢慢地淌出来。头疼很快就好了。
这几天，凛冽的西北风“呜——呜——”地吹着，生产队也只好歇工了，街上一个人影也没有，家家户户早已收拾起来的火盆又搬了出来。
六七十年代，鲁南山区的人们大多用火盆取暖。火盆是用黏性很强的黄泥和着麦糠砌成的一种又大又厚实的泥盆子，也有的是用水泥砌成的。天冷了，把火盆放在屋子的中央，在火盆里点燃一些软和的柴禾，用柴草引燃木柴，也有引燃干牛粪的……火旺的时候，火苗一蹿老高，远远地就感到了温暖，在烟雾缭绕中那可恶的寒冷便被赶出了门。
只是屋子里浓烟滚滚，得了肺病的人难以忍受……很多人家的房子因为长年烟熏火燎，熏得黑黝黝油亮油亮的……杨平家的房子就是这样。
人们在火盆周围一个挨着一个紧紧地坐着。烤火，喝茶，剥花生，给孩子们“拉呱”……小孩子尿了棉裤，没有穿的了怎么办？只好早早的爬上床，让大人在火盆上好好地烤一烤，烤干了明天还要等着穿呢！于是，满屋子除了浓烟之外还洋溢着浓浓的尿骚味，但是，人们习以为常，一点也不会感到别扭。
一天晚上，杨平家正围着火盆取暖。
“娘，你烙煎饼也累了，搂着弟弟睡觉去吧，”杨平说，“我把弟弟的棉裤烤干就好了。”
“哦，那也好！”香甜拖着疲惫的身子爬上了土炕。炕上，小雪小文已经钻进了被窝，平子把小文那刚脱下的湿漉漉的棉裤拿回到火盆旁烘烤起来。
“哥，你把我的棉裤烤干了点！”小文不忘交代一番。
“丢不丢？这么大了还尿裤子！以后再尿，带着尿穿就是，没有人给你烤了！”平子笑着说。
“你穿尿裤子，你才穿尿裤子！”小文虽小话语可绝不忍让。
“哇，看看，小文的裤子上怎么这么多虱子！”平子又逗笑着。
香甜已经在床上打起了鼾，忽然停下来说：“平子，你给弟弟妹妹逮逮虱子吧，恐怕又招不少虱子了！”
“行，娘，你歇着吧，我这就逮！”平子答应着，仔细看着，果然，小文的棉裤缝上一个个大虱子圆滚滚的，在火光的映照下更显得招眼。
在那个时代，穷困的山区人们没有衬衣，衬裤，冬天穿的衣服，一般只有一身棉袄棉裤，条件好的家庭也不过有两身棉衣罢了。冬天由于天冷，无法洗澡，也无法拆洗棉衣，棉衣外表脏得发亮，里面脏得招了虱子、虮子等各种害虫。
房子里没有点油灯，平子在柴草的火光下费力地捉着虱子。
平子拿起弟弟的棉裤在火苗上面一抖——只听到有什么东西被烧得“噼哩啪啦”作响，似乎可以看到一个个黑虱子就像料豆一样，被纷纷地抖进熊熊的大火里了。
平子拿着弟弟妹妹的棉裤，一条缝一条缝地捉起了虱子。
他每发现一个虱子，两个大拇指甲向一起一挤，“咯嘣”一声清晰可闻，虱子和人的血四溅开来，甚至会迸进天生的嘴里去。不一会儿，平子的几个指甲上就已经鲜血淋漓的了。还有一种白色的小虫子，俗称“虮子”，人们常说是虱子的幼虫，常常呆在棉裤的缝隙里不出来。用指甲捉就不起作用了，平子只好用牙来咬一咬布缝，只听到“咯嘣嘣”地连声响，把一个个虮子送上了西天……
平子正忙着呢，支书杨进礼推门走了进来。近来不知怎么的，李老师常来后，他就成了稀客。
“杨平又上学去了？”
“是的，小老爷。”杨平淡淡地说。
“这就对了！”杨进礼说，“在家里当社员有什么出息？”
香甜听到了支书的声音，赶忙欠起身：“小叔你过来了？平子，快给你小老爷搬个板凳！”
“香甜，你的活累，歇着吧！”杨进礼说，“我过来站站就走！”杨进礼接过平子递过的小板凳坐到了火盆旁。
“小叔，俺娘们的事，总是让您费心。”
“应该的，应该的。”杨进礼说，“我看平子回去上学了，很高兴！这就对了吗，受人劝，吃饱饭！好好上学，各方面都表现得好了点。我可以通过组织推荐平子上大学。上了大学，平子可就真的出息了！可是有一件：如果平子自己上学不争气，不如早早回家。可以多帮你娘干点活，就是照看一下弟弟妹妹也好。”
“不，平子这孩子很争气！他会成才的。”香甜说，“还得麻烦小叔多操心！“
“只要他争气，表现好，我负责把他送出去！”杨进礼大包大揽地说，仿佛他是一个救世的活佛……
第50章 月夜血斗
月儿圆圆，晴朗的夜空显得特别寂静，远处传来几声猫头鹰的叫声。
杨平收拾好家务后坐在门槛上，两手托着下巴，静静地注视着南山。心里却在不断地翻滚：奇怪，李老师每天都来的，今天晚上怎么没有来？不会有什么事吧？
自从这个小李老师成了杨平家的常客之后，那些光棍汉们就很少来了，就连杨进礼那个色迷迷的老家伙也成了稀客。
杨平虽然只有十三岁，但他却有一颗倔强的心，他早就暗暗发誓，一定要为爹爹、为死去的父老乡亲报仇！那么多人在水难中死了，决不能白死！支书杨进礼说是张大平为报世仇，弄沉了航船，那又是谁杀了张大平全家？……到底谁是凶手？十有八九就是大义！看看他的那个无赖样……杨平曾偷偷地听人说过爹爹、娘和大义之间的关系，听过人们的风言风语，大家都很不齿大义的行为……