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提多地道。到后来发觉猪肠子和淀粉不搭界，入油锅那肠衣犯抽抽儿，口感也不好，而且成本也高，就有高人索性将肠衣去掉，将淀粉搓成肠子形状，上锅蒸，所以保留了灌肠的名字。如今绿豆粉价高，一般用白薯淀粉来代替，口感还行，但颜色不如加红曲好看。这玩艺谈不上什么技术，但火候要适当，外焦而不艮，黑嫩而不散，洒上蒜汁，才是正宗的北京味。用汤油煎，是做灌肠的一大特色，咱要是自己家做，告诉你们：用一斤白薯粉条，一斤白薯淀粉，将粉末蒸至八成熟就得，捞出水冷却，并将淀粉调成稠糨子似的，与粉条拌在一起，装入屉布蒸成坨子样冷却，随吃随切。这作料呢，大蒜必须捣成泥，盐、味精差不多就行，你们就甩开腮帮子吃去吧。”黑头气的：“全是精神会餐，这不馋人吗？聊点别的，兆龙，你别老提吃。”易军问麻庆山：“这新疆圈都干什么呀？”“这得看是南疆北疆，天山山脉为界，这边是南疆，那边是北疆。”麻庆山不方便地用戴着铐子的手比划着，“我们去的是农业圈，开荒，开一块就向前开拔，没有大墙，全是排房，土坯的，半截在地上，半截在地下，开好的地就交给当地了。听说南疆有煤矿，在地底下，生活区也在下面，收工了，将厚厚钢板盖上，爱干什么干什么。有棉花中队，听说还有砂石料厂，不知道咱们干什么。反正呀，肯定不会有工业圈的，罪呀有的受。哦，对了，去新疆只有两个好处，一个是减刑幅度都比内地大，但必须得玩真本事，否则还真不行。另一个就是不吃粗粮。”易军觉得挺新鲜：“不会吧，哪个圈不吃粗粮，拿哥儿几个打镲，逗咳嗽是不是？”“是真的，新疆的粗粮都比细粮贵，节约成本，所以都是以馒头为主，他们叫馍馍。”“还真不错，有个小盼儿。”都都听了还挺高兴。麻庆山不屑一顾：“小盼儿，等去了呀，彻底凉到脚底下，关键还得看哪些大仙管咱们了，要是碰上一帮概不论的，那就瞎了，碰上有瘾的疯魔就彻底玩完。”“你丫说得清楚点，跟哥们儿玩游戏听不懂，什么疯魔这么要命？”黑头急着问。“嘿，就是有整人的瘾，一听说要收拾人，跟吃了大烟似的，冲在前面，弄你，明白了吧。”麻庆山赶紧解释。“操，真他妈绝了，我想吃臭豆腐。”哈德门不知怎么冒出这么一句，正让巡视的马长胜听见：“小子，如果你能说出臭豆腐是怎么做，我就给你吃，不冤你，这是我媳妇给我带上的，我好吃这口。”易军替哈德门挣面子：“马中，我要是说出来，算不算数？”“行，说出来，你们一人一块，但只能给十块，剩下我还得吃呢。”易军很有把握地说：“臭豆腐以闻着臭吃着香而驰名，说是臭确定有点冤枉，不是腐烂变质的腐臭，而是豆制品中腐乳类特意发酵后的腐香异味。以前尤其是贫穷人家特别青睐。春秋季节，是蔬菜淡季，细菜老百姓吃不起，就蒸一锅窝头，擀点热汤面，买点臭豆腐，切点葱末，再点上点香油，拌成泥，往上一抹，别提多香了。”
第三章第89节 整一个精锐部队
兆龙忍不住了：“马中，赶紧发货吧，快把哥儿几个馋死了，您真够可以的。请马中再想办法找点主食，普度众生吧。”这还真把马长胜逗笑，赶紧操办去了。这臭豆腐这香，哥儿几个竟把马中的罐里吃得只剩下两块，跟吃高级点心一样，横扫残云，过了一把臭豆腐的瘾。到了晚上，都大顺和老尤子都不同程度的浮肿，脚镣已嵌进肉里，兆龙赶紧报告马中。马长胜赶紧让所有的重刑犯卸下了脚镣，并让他们站起来活动一下，如此的关怀，令全车厢的犯人破天荒有节奏地拍起掌来。这是对干警工作的赞赏，谁说犯人们冷酷，谁说他们混蛋加土匪，谁说他们不通情理。这一切都让从这经过的总指挥遇上，此情此景也让这位老警员一把握住马中的手，高度赞扬他的工作和方式方法如此出色和优秀。深夜，兆龙和易军被嘈杂的声音惊醒。“快看，整个一个精锐部队。”“你看那个枪，是最先进的，见都没见过。”“肯定是特警。”原来，西北重镇兰州车站到了，车站已被戒严，所有的军警的军械装备都要比内地新，尤其是头戴防暴头盔，长短双枪的防暴队员和特警，让犯人们看了个犯傻。加完水，专列又起动，继续西行。第四天，专列在不断地爬坡，跟老牛拉破车似的，车速明显减慢，崇山峻岭没有了，闪进人们眼帘的是一望无际的戈壁滩。囚车进入了沙漠地带，黄沙、秃丘，除了荒凉还是荒凉，没有一丝一滴的绿草和水，车厢内的喧哗声戛然停止，玻璃上贴满了一张张呆板的脸和一双双呆滞的眼神。麻庆山有些激动：“哥儿几个，从现在起就要进入八百里瀚海了，从早上看到晚上，白天什么样，晚上还是什么样，除了石头还是石头，戈壁滩嘛。”黑头说：“我操，真够荒凉的，连个母的都没有，有点可怕，这哪能住人的呀？”都都说：“连他妈的公的都没有，还提什么母的，什么叫发配，这就是发配，老祖先真够绝的，让你丫去个狗×都没有的不毛之地，看你服不服？好，真他妈的好。”老尤子感叹着：“这地方可真够大的，可也太荒凉，什么都没有，看样子，牺牲没跑了。”易军说：“这还不得沙漠恐惧症？”兆龙说：“没那么严重，麻子这孙子不是好好的吗？人家当地的人怎么能过，又开荒又种棉花的，没水怎么活呀？肯定有绿洲。”麻庆山：“有啊，农八师石河子就是花园城市，看咱们发哪儿，水尽管放心，肯定会管够，死不了，跟内地圈差不多，没那么严重。”话虽然从他嘴里说出，都没体验过，但眼前的此情此景肯定够让人得慌的，没着没落，大多数囚犯都话少得可怜，甚至一句话都不说，紧紧盯着外面的戈壁滩。这景观还没使心情平静，土荒之后就是水荒真实地摆在众犯面前，车厢里的水已经用完，已经事先准备了苹果，多少解决一些问题。对这突如其来的情况，更令犯人们陷入了极大的恐慌，人不能没有水啊。一声优美的新疆民歌从小喇叭中传出：“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔汗的心儿醉了……”一支支动听欢快的乐曲不时播放出，曲罢，车上广播里开始作动员：“各车厢注意，由于气候炎热，我们面临着吃水难的问题，由于气候炎热，我们面临着吃水难的问题。经过多方联系，前方临时停车，将补给充足的水源，请你们坚持最后七小时，请你们坚持最后七个小时。”不大一会儿，总指挥来到车厢，耐心讲解着：“由于我们专列出现的困难，上上下下都在行动，铁道部总调度室需要下调度令，重新安排时间，错开对开的车辆，你们是特殊乘客，要确保你们的安全，附近六县有驻军部队，正在赶赴前方小站做警戒工作，党和政府还是本着人道主义的原则，尽量创造良好的条件。所以，你们也要配合我们工作，七个小时大家都要忍一忍，我们的干警和武警同志们已将自己所剩的水和水果，发给大家，要共渡难关，一定要遵守纪律。”他的话多少稳定了一些人的情绪，蒸笼似的车厢像一只只巨大的蒸锅，阳光烤着拥挤的人群，形成了令人难以承受的干渴和心焦，别的中队的一个犯人实在忍受不住，没命地用头撞击着茶桌，额头上全是血。几名队长无奈，只好用绳子将他左一道、右一道、上一道、下一道捆绑在座位上。马中亲自将一条毛巾蘸湿了宝贵的水，擦拭着他的满是泪珠的脸，并且端来一军用小壶慢慢地喂着他水，他终于从暴躁中安静下来。全车厢送进来四罐水果罐头，规定一人两小口。这四罐罐头从头传到尾，没有一个人喝，一群被认为自私透顶的犯人，以自己的实际行动向队长、向总指挥展现着自己的人性，令这位长者感动，他用手擦着湿润的眼角：“谢谢你们，谢谢你们支持我们的工作。”漫长的七小时一分一秒地熬了过来，临时小站到了，站台上有水，车站被一群解放军战士包围着，从他们湿透的军装不难想象是急行军赶到的。他们在履行着军人的职责，天空中轰隆隆的机鸣声，两架直升机盘旋在天空，总指挥和所有执法队的干警，及其允许能下车的领导们，拿着犯人们的小水壶，尽量地争取更多的水源。又一批警察和武警战士进入到现场，增加了保卫警戒力量。这一切都是在十二分钟内完成的。
第三章第90节 同志们吃饭了
列车又驶动了，继续向目的