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张黎生点点头，没有讲话，两人已经走到存放脚踏车的树荫下，骑上脚踏车，向杜泽肉食店驶去。
由学校到肉食店需要穿越一整条街区，骑脚踏车要用十几分钟，驾车的话因为车流闭塞，通常反而需要更久的时间，这样的距离不远不近，恰好介于‘附近’这个词的临界点。
杜泽肉食店刚刚吞掉临近的一家糖果店后，扩展到了十个柜台，看起来已经颇具规模，售卖的生熟肉类玲琅满目，能与大超市抗衡的砝码便是新鲜加美味。
肉店老板罗基是个长着大胡子的矮壮中年白人，他看到瘦小的张黎生来应征兼职，显得很不满意，嚷嚷着：“乔治，店里的活计可不轻松，有你一个游手好闲的小个子就够讨厌了……”
“老板，为什么不试试我能不能胜任你安排的工作，再说别的。”
罗基被张黎生哽了一下，重新打量了几眼面前的这个瘦小的华裔少年，没再废话的直接吩咐道：“五百克鲜肉，切成小块，我给你一分钟时间。”
张黎生以前为了饲养毒虫，从小到大不知道切过多少肉块。
他一言不发的走进柜台，在身后的洗手台上洗干净手，在刀架上摸起一把把厨刀掂量着，最后选了一把直柄长刃的厨刀。
之后张黎生用长刃厨刀直接在整条猪里脊上看似随意的割下一块，称都不称便挥动厨刀，动作轻盈的将肉连切带割的弄成了半寸见方的小块，整个过程连半分钟都不到，使人觉得眼花缭乱。
切好肉块后，他把所有的肉块包起，扔到了电子秤，不偏不倚竟然正好是五百克的重量。
“你，你以前做过日丸国铁板烧师傅吗？”罗基有些结巴的惊讶问道。
“不，我是华国人，不过以前经常自己下厨做菜。”
“年轻人，你的刀功不错，可惜现在我们早就有了肉食加工机，按动电钮，就能得到……”
“不过看人切肉和看机器切肉，对客人来说感觉不同，何况我只是个高中生，做兼职报酬不高。”
“你叫什么名字？”
“lisheng。zhang（张黎生），您可以叫我黎生。”
“黎生，你是个很聪明的小伙子，好吧，我给你十二，不十五块一小时，这是我能出到的极限，毕竟这里是肉铺，不是铁板烧店。
这个价钱，已经比你的乔治朋友要多一倍，要求就是，你工作时，一有机会就必须展现你那高超的刀功。”眼看打压不成，罗基坦诚的说道。
“成交罗基先生。”张黎生点了点头，答应了下来。
就这样他成为了杜泽肉食店时薪最高的兼职店员，换上一身洁白的工作服后，便开始了自己的打工生涯。
很快，来杜泽肉食店买生肉的顾客们，便注意到了这个新来的干瘦小伙子，和他精彩的切肉功夫。
慢慢的肉店十个柜台中的其他九个，排队的人数越来越少，不着急回家的主妇们，都排在了张黎生这个柜台前，就连本来只打算买熟食的客人，有几个，也都排队买起了生肉。
由于太忙，张黎生只能头也不抬的忙着切割肉食，连称重的工作都交给了乔治帮忙。
这样一连忙碌了一两个小时，他正暗觉奇怪，突然听到一个熟悉的声音在耳边响起，“店员先生，我要五斤牛肋排，谢谢。”
“妈妈，你怎么来了。”张黎生暗中松了口气，抬起头，故作惊奇的问道。
一旁的乔治也笑着问候道：“丽莉女士，您好。”
“你好乔治。”丽莉朝乔治笑笑，然后望着张黎生说：“今天是你打工的第一天，妈妈当然要来看你做的习不习惯。”
“丽莉女士，黎生做的很好，刚刚开始工作，时薪就已经是我的一倍了。”乔治抢先唉声叹气的说道。
“是吗乔治，为什么？”
“当然是凭着干净利落的切肉功夫，黎生你不表演给丽莉女士看一下吗。”
“只是熟能生巧而已。
妈妈，你买肋排是要煎牛排吧，那还不如今晚我给大家做一道牛肉羹吃。”张黎生说着，手中的厨刀轻盈的跳动着，将一整块牛排割成了细条。
“宝贝，你，你的刀功真的很专业。”丽莉目瞪口呆的说道。
张黎生将牛肉包好，笑着说：“我煮汤比切肉更专业。”
他说话时，丽莉身后传来了一阵抗议声，“小姐，麻烦你能不能快点。”
“嗨，女士，表演‘切肉秀’的小伙子是我的儿子，今天是他第一天打工，拜托能多给我们母子一点时间吗？”丽莉毫不示弱的呛了回去。
“OK，抱歉，我不知道。”
抗议者无奈的道歉后，丽莉反而不好意思再多占用别人的时间，她说了一声：“那我先走了宝贝，今晚等你回家再开饭。”便付钱匆匆带着牛肋排走掉了。
看着阿姆离开，张黎生嘴角浮现笑意，低声说：“从学校到肉店的路要走这么长时间，我想妈妈不会轻易再来第二次了。
如果有了万一，那么乔治，到时就要靠你来帮我遮掩了。”
“这没问题，不过伙计，你不会真，真的要做什么违法的事吧？”乔治苦着脸低声说。
接触的时间越久，他便越发现，身旁这个沉默寡言，看起来中规中矩的干瘦华裔少年，似乎有着和外表截然相反的复杂本性。
“你出生在皇后区，还怕违法吗？”张黎生用力割下一块猪排，声音含糊不清的说道。
杜泽肉食店六点半钟准时打烊，加上半小时的打扫时间，周一至周五的兼职工时做满，也不过三个小时。
开工第一天，张黎生便坚持到了最后打烊的时间。
“黎生，第一天开工感觉怎么？”数完比平日多出二百多米元的营业额，罗基笑逐颜开的拉下卷帘门，朝给他带来财运的新员工问道。
“还不错，罗基先生。”
“今天你干的活最多，可以不必打扫早点回家，我想对这一点大家都没意见。”
“谢谢您罗基先生，不过打工还是照规矩做足时间的好。”张黎生一边背起自己的背包，一边说道。
“真是踏实的年轻人，那你就去把冷库里过期的生肉丢掉好了，这个活最简单。
说起来让人心烦，最近生意扩大之后，总是把握不准进货量，剩下很多生肉，真是见鬼。
乔治去帮忙你的朋友，干完之后你们就可以走了。”
“是罗基先生。”乔治低着头撇撇嘴，带着张黎生走进了肉铺内里的操作间。
四十二章 惊喜
杜泽肉食店的操作间非常巨大，有专业的大型烤炉和烟熏通道，可以看出这里卖的熟食货真价实都是自己制作的。
操作间的最里面是一个小型冷库，里面挂着一扇扇切成两半的猪只、羊只和截成几截的牛只。
外面套着一件黑色皮兜，推着手推车走进冷库，乔治一边扫视着那些倒挂着的猪、牛、羊身上的标签，一边抽动鼻子向张黎生说道：“罗基这个老家伙真是狡猾。
扔掉过期肉这个活的确简单，但，但，阿嚏……可不轻松，尤其现在是深秋。
不过他可想不到，就算他不说，我也一定会争着和你一起干这个活计。
来帮下忙。”
说着他选出两扇猪只，三扇羊只和拼凑起来足有半头大小的牛只，和张黎生一起，艰难的抬下铁钩，丢到了手推车上。
“这些都是要丢掉的？”看着乔治推着推车向冷库外走去，张黎生愣了一下，惊讶的问道。
“生鲜冷冻肉的保存期是七天，不过为了和大超市竞争，罗基这个老家伙承诺杜泽肉食店的鲜肉绝不会超过五天，既然做了承诺，他当然就要执行。”
“那也不致于丢掉啊。”
“快过期的生肉通常是卖不掉的，店员倒是可以免费拿走一些，不过既然还有熟肉可以拿，生肉通常也就无人问津了。
这对你来说，算不算是一个意外的惊喜。”
“当然乔治，这的确让我相当惊喜。”张黎生由衷的说道。
“不过这种惊喜也不是每天都有了，很多时候这里的肉都是卖的定点不剩，否则老罗基也不会每次都进那么多货。”
两人交谈着走出冷库，张黎生打开后门，乔治推着堆满生肉的小推车，和他一起走进了肉店黯淡的后巷。
把推车推到垃圾桶前，乔治站住，在巷口不时闪烁的车灯照耀下，面庞阴晴不定的用一种从未表现过的认真态度说道：“听着伙计，我欠你一个人情，所以才带你来这里。
不管你需要这些生肉做什么，以后的事都和我无关了。”说完之后他转身走回了肉铺，虚掩上了后门。
张黎生愣了一下，笑着自言自语的说了一声：“有趣的家伙。”解下背包，将山蟾拿出来，放到了地上。
精气大损的山蟾单从外表上看，只是变得有些暗无光泽。