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譬如卤牛肉，再譬如西北这边的特色腐乳扣肉，都是功夫菜，得提早准备。厂里看来看去全是熟人，过年朋友同事到你家拜年来的时候难道不留人家吃顿饭？再穷的人家在过年的时候也会准备几个菜的，而且还不能差了！这不光是个人面子问题，更是求个来年好兆头！
好不容易终于到了年三十这天，大早上爸爸就把晓苏叫了起来。两个人开始贴春联和“福”字。春联和“福”字都是妈妈单位的老书记送的。老书记一笑起来有点像胖胖的弥勒佛，一直是个老好人，毛笔字写的不错，过年大家都爱到他家求副春联啥的。今年老书记干脆就赶在年前给单位里的员工每家写几幅，就当过年的年礼了！
要说这春联，也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色春联都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
晓苏家里贴的是常见的“框对”和横披。都是些吉利话。爸爸比量好位置，晓苏上下左右一看，表示正好，就可以开始涂胶水了。厨房里面的妈妈一边忙一边还遥控指挥：“贴得牢点，千万别掉了，不吉利！”
贴好了春联，爸爸又拿出了 “福字”。春节贴“福”字，也是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，贴“福”字是有讲究的，一定要倒过来贴，表示“幸福已到”或者“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。晓苏家里的“福”字虽然简单，但是寓意一样美好！
爸爸最后拿出来的窗花让晓苏很惊喜了一把，直嚷着要收藏，不要贴到窗户上去。当然，这个要求被强硬的妈妈立即驳回了！窗花是爸爸车间和爸爸关系很好的一位叔叔送的。据说是他目不识丁的妈妈剪的，因为今年是虎年。窗花就是各式各样，形态各异的老虎。晓苏前世就对各种剪纸很感兴趣，尤其在2008年被评为世界非物质遗产的庆阳剪纸，更引起了她极大的好奇。她曾经看过有关庆阳剪纸的记载，据说庆阳剪纸历史悠久，种类繁多，取材宽广，内容丰富多彩，表现手法灵活，剪纸技艺娴熟，风格古拙质朴、粗犷奔放、简单明快、线条洗练，与中国同类民间剪纸相比，独具特色。更让人惊奇的是这种手艺常见于民间的普通妇女，晓苏还有点不相信。现在看到这些活灵活现的纸老虎，晓苏是彻底的服气了。
晚饭的时候妈妈做了满桌子的菜。看着这些菜，晓苏有点郁闷：“老妈，你搞这么多肉干嘛啊？一点青菜都没有，腻死了！”老妈毫不客气的说：“我们以前过年想吃这么多肉都吃不到，都是现在生活好了才让你这么挑剔，过年吃肉那是好兆头，别乱说话！”晓苏嘟起嘴，心里想：“你是不知道日后那有些菜比肉都贵！你自己还跟我说过我们要吃的健康，还带我满世界找野菜买来着！”这些话可不敢对妈妈说，晓苏只能笑嘻嘻的说：“妈，你说这些话我给你记着呢，以后你要是说吃菜比吃肉好我可要反驳的哦！”老妈连回都懒得回她，只是不屑的瞟了个白眼给她！鱼是晓苏家里饭桌上的重头戏，是每一年都要有的。妈妈的讲究是鱼不能吃完，这叫：“年年有鱼（余）”
晚饭过后，重头戏开始了。妈妈擀饺子皮，爸爸和晓苏开始包饺子。饺子有两个源头，一个是汉朝时期张仲景首创用于包药物的“月牙馄饨”，后来成为食品，它的特点是馅小皮薄；一个是元朝蒙古族过年必备品“扁食”，蒙古饺子的特点是“馅大皮厚”，形状比较扁而且是半圆形的。元代以后，结合了两者作法精髓的的饺子即成为了汉族过年必备品，成为中国节日食品不可或缺的一员。有一句民谣就叫“大寒小寒，吃饺子过年。”
为了迎合家里人的口味，妈妈还特意做了三种馅，有羊肉馅、韭菜鸡蛋馅和白菜猪肉馅。晓苏是一点韭菜韭黄之类的都不吃的，这种应该是给爸爸准备的。她的爱好是羊肉饺子和白菜猪肉饺子，这两种被她封为北方水饺的两大元帅！
☆、过年02
饺子要想好吃，一是讲究饺子皮好，二就是饺子馅香了。饺子皮和饺子馅都由妈妈一手包办，饺子皮每一个都擀的又快又好，周围薄，中间厚，最适合做北方那种大馅饺子了。
晓苏家里的羊肉饺子是用自己剁的羊肉和少量的芹菜做馅。羊肉不能剁的太细了，千万不能用机器绞。芹菜一定要切的细细的。拌馅的时候只需要放一点点油，过多的油会让羊肉饺子吃起来觉得腻。还要加入少量的盐、花椒水、小茴香一起顺时针搅拌。盐不能放多了，放多了羊肉饺子会失去本来的鲜味。羊肉饺子的特色一是要趁热吃，二是要淡才能鲜！
猪肉白菜馅饺子是最常见的水饺。但是要想在平凡普通中做出独特还是需要一点功力的！妈妈做的猪肉白菜馅饺子晓苏最爱吃了。据妈妈说，她的秘诀就在于拌馅时加入少量的剁的细细的虾仁。虾仁有股特殊的鲜味，少量最是提味，多了就会让水饺有股腥气。少量的加入虾仁，就完全不用再加味精，至于这量的多少？嘿嘿，这可是需要很多次的操练才行。这种方法做出来的猪肉白菜馅饺子吃起来别有一股独特的鲜味！
将包好的饺子放在铺好面的案板上放起，就等晚上12点的时候下锅吃了。一家人坐在电视机前等待春节联欢晚会的大幕揭开。要说这春节联欢晚会恐怕也是中国人过年一项必不可少的“年货”了。80年代末，人们的娱乐活动非常少。恰恰又赶上电视机兴起，一拍即合，“春节联欢晚会”就此登上舞台，20多年经久不衰！
看惯了现代丰富节目的晓苏对春节联欢晚会抱着可有可无的态度。爸妈则不然，对联欢晚会充满了憧憬，热情度极高！难得一家人聚在一起，晓苏当然也不会放过这个好机会，和爸妈一起坐在沙发上，吃着零食，品评着各个节目。要说记忆最深刻的当属王菲和那英合唱的“相约98”，这首歌旋律优美，最主要是她们两人的演唱完美至极，一直到2011年还在传唱。
温馨的时光总是过得特别快，一转眼就倒了11点半前后，窗外零星的爆竹声渐渐开始密集起来！早在两千多年前，中国民间就有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。晓苏小时候，爆竹的花样还比较少。小朋友们放的爆竹也就是“穿天猴”和“二踢脚”。随着时间的推移，爆竹的品种花色日见繁多。除了家里要燃放几个带花样的，厂里每年还会买比较大型的爆竹，在过年这三天为职工们燃放。
爸爸一看时间快到12点了，吩咐晓苏拿出早已准备好的一挂鞭炮搭在窗户外面准备燃放。在准备年货时，妈妈还特意询问了晓苏要不要买点彩珠炮之类的给她放着玩。晓苏当时就断然拒绝了，理由是她大了，不要在做玩鞭炮这种小朋友才干得事情。可惜的是被妈妈给笑了一通，说她是装大人。晓苏的心里汗了一把，她本来就是大人好吧？怎么能和些小朋友学，放鞭炮玩呢？（她把和燕慧慧小朋友堆雪人的幼稚事情刻意遗忘了…）
爸爸和晓苏放鞭炮，妈妈在往锅里下饺子。他们这的习惯是12点一过不管饿不饿都得吃几个饺子再守岁，妈妈下得很少，一家人象征性的吃了几颗就准备开始守岁。
按照老规矩，年三十这天是不能早睡的，要守岁。就是全家人团聚在一起，�