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这样一来，也算是培养了他们“独当一面”的能力吧。
听了她的话，几人都还是有些小兴奋，都有点摩拳擦掌跃跃欲试的感觉了。既然老师让他们这样，是不是代表她已经开始认证他们的厨艺了呢？想想都觉得开心呢。
鲁阿祖小小的激动，“老师，您放心，我们一定不会让您失望的。”
兰娘摇头笑笑，“我可以说，最不放心就是你吗？”
“啊！”鲁阿祖羞愧的挠头傻笑，“我不至于这么差吧？！”
兰娘点点头，“差是不差，可你那急躁躁的性子，谁能放心？”
鲁阿祖低头嘿嘿的笑笑，明智的不再说话。
而罗云氏则有些担心的问：“老师，我只怕我那厨艺还不过关呢！”
罗云氏才是真正的寡妇，嫁到夫家，不过两年，丈夫就得病去了。家里的房子被大伯家给强占了，她只有独自一人带着女儿在外租房子……
许是兰娘也曾经“身同感受”，对于罗云氏，她却是一直都颇为照顾……
“你就放心吧。你们三人一组，每人每餐也不用做太多…。何况前一日你们还会把菜单给我看，我也会根据你们平时做这几道出现的问题多加指点，让你们注意的。”兰娘笑着说。
七妹笑看着罗云氏，“姐姐，你就放心吧。既然老师都这样说了那证明老师已经肯定了我们的厨艺进步，其中一些菜，还是拿得出手的。且说，这也是个好机会，我们出现什么差错，老师还能指点……得抓着这个机会，努力学习，争取早日能够真正的独当一面！”
罗云氏听了七妹的宽慰，心里倒也是定了三分。点点头，道：“也对啊！学了这么久，也该试试了。”
这件事情算是定了下来……兰娘又道：“既然这样的话，以后你们肯定也比先前忙，买菜的事情，你们就不用去了，我会找人接替这活儿的。你们呢，就专心的给我应付好新店那边。如果我哪天接到客人的反应，说是李记的菜有问题，到时候你们要是想出师，只怕就困难了！知道吗？”
“知道了。”五人陆续都答应了下来。
至于新店开张，则定在了正月二十八。也是看了黄道吉日的，这日是个好日子，适宜新店开业。
大清晨的，店里的所有员工都到了南街码头的饭庄，为新店开张造势。当爆竹噼里啪啦的炸响，大红的纱巾扯下，只见饭庄门口侧挂了李记饭庄四个大字。恢弘气势！
新店开张，自然有优惠，今日的菜价一律只有原有价格的七成……新店开张仪式完了过后，除了要在新店做事的人，其余的都马不停蹄额的离开了。那两个店铺的生意可丢不得。
而因是第一日，兰娘则留了下来，看看新店这边的生意状况。到了午时的时候，她也进厨房去忙了。也不过午时一刻左右，店里慢慢的就有了客人。兰娘看着店里渐渐躲起来的客人，心中也算是吃了一颗定心丸，没有那么担心了。因处于码头，这里的虽然人流量大，但房价却是比起其他地方要便宜了一些…。所以当初花一百两左右置办下拉的铺子，面积还是挺大的……虽说店里还有空位置没有坐满，但兰娘却是一丁点都不担心的。
毕竟，这个时段，北方运河结冰，船运还不多呢……还等得一些时日，等天气回暖，运河全程通船时，她相信那会儿生意肯定会很好的。
兰娘站在店门口，看着进进出出的客人们，与铁森道：“看来，我们又得准备一些竹片了。”
“嗯？”铁森迷糊了一下。
兰娘朝着屋里看了一眼，“你刚才帮忙的时候也瞧见了，客人进进出出，收拾桌子的员工和掌柜的都要注意客人出门时是否已经付钱了……可哪里忙得过来。我就想，干脆让顾客进门时就付钱，然后再去点餐。这样各司其职，员工们也就不用担心客人离开时不付钱，掌柜的可以有条不紊的收钱了。”
铁森看着兰娘笑笑，“还是你的点子多！”
“我这里好多点子都是偷来的……”兰娘给了铁森一副“你懂的”的眼神。
铁森恍然悟了过来，道：“取其精华去其糟粕嘛！好的点子，也可以拿来用用的。”
“哟！”兰娘听了铁森这句话，忍不住多看了铁森两眼，“想不出呢，你还说这个。”
“我以前也读过书的。也没那么奇怪吧。”铁森一副也是知识人的样子，把兰娘看得偷偷乐乐乐。铁森却问道：“只是如果用竹片，别人随便乱造怎么办？”、
“编序号呗！”兰娘道：“我就不信，每次一个号还能冒出两个人了不成？而且这样一来，每天店里接了多少顾客，我们也能够知道。倒是可以核对掌柜的收钱数目是否正确了。”
铁森闻言，连连点头，“却也是这样一个道理。这样倒也是一并解决了你先前担心掌柜私下克扣银钱的问题。”他顿了顿，笑道：“等会儿我便去寻了人帮我们做了这竹片。这事还是早些时候做完比较好。不然店里个个手忙脚乱的，做起事情来，却也是没有效率。”
“那这事就交给你了！”兰娘伸了一个懒腰，道：“我发现啊，自个儿还真是做生意的人才……”
铁森可没听通过她这自夸，有些不可思议的看了一眼。
“难不成你对这话有什么意见？”兰娘看见他的眼神，眼睛一瞪，却也是做足了凶悍的模样。
铁森摆着手说不敢。两人说话，相互看了一眼。却是都忍不住的笑开了。铁森看着兰娘那灿烂的笑脸。这是把她逗乐了？他也是发自肺腑的露出笑脸来。不管怎样，他都让她笑了。明知道她的心对他还有所保留，但他不急，一步一步的走，总有一天，他会悄无声息的偷走她整颗心、
……
二月春风似剪刀。剪得柳树抽嫩芽，青草拔尖，花儿争先恐后的开了。
就连院子里那枯了整个冬天的爬山虎，也渐渐地绿了。葱葱郁郁的一片，只远远看着，就觉得清新。春风带着暖意拂过，那层层叠叠的爬山虎便像是挂在墙上的绿色海洋，波澜起伏。
而成乐在这春风中，也重新回到了书院上课。
最近一段时间，成乐对于写字，可算是极其的认真……说到底，还是受了兰娘那晚上答应的话的影响呢。到了学院后车，成乐就写字还特地私下去请教了俞先生。俞先生看着他这么好学，却也是十分高兴，私下也没少忘了指点成乐的字……
只是成乐写字的时间多了，就很少陪着俞素素了。素素对于成乐的疏远，心里可生气着呢。不过由于她今年也已经十岁，整日里贪玩，也被俞先生责令，以后必须跟着俞夫人学习女红和厨艺，不能再到前面学堂来胡闹。
要知道，住宅虽然在书院里面，但却独自是一个院子，更独自成户，不用经过书院的门就能出去……俞先生是下了决心，把住宅到学堂的门都给落上了大锁。素素是真的成了大门不出二门不迈的深闺女子了。
没有素素再缠人，成乐虽觉得哪里怪怪的，可也很快的就适应了……却也没想，自此后，再见面，已是三年之后。
……
由于一月的花销地方多，又只营业了二十天，月底发了工钱后，余下的利润却也不多。加上还要留出一部分作于扩大生意，大家分红的数字也都有些不好看。不过转眼，便又到了二月发放工钱的时候了。
新店的营运也算进入了正规，也不过短短一个月，利润就已经赶超西街的饭庄了。三个店铺在这个月的总利润，竟然也有一百五十两。留下扩展店铺的五十两，进行分红的便是剩下的一百两了。而一百两中，除却兰娘家人的那份，其他人总共能分到的就是十四两五百文。
就投钱最多的唐塘夫妻，只是这一个月的分红便有了四两多。
大家仔细一算，唐塘夫妻投入二十五两银子，按着现在这分红的程度，不过半年左右就能全部回本了，那么以后，每个月