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方氏却以为他担忧钱财，懂事得令她更心疼，坚持给他裁了一身长衫，周围街坊调侃地喊他小秀才。
夏日里头，凉菜卤菜很好卖，大伯母的口水鸡许多人一吃就上瘾了，周围街坊时常买了只鸡让她过来加工一下。在沈陵的提议下，家里头便单独卖起了口水鸡，半只半只卖，还有那富户叫下人买了尝鲜。二伯母替上后，她做的酱鸭又是一拿手绝活，就着那酱汁就能多吃两碗饭！
那两道卤菜就给沈家带来了不少的收入，一天能卖三十几只鸡、二十来只鸭，家里又砌了一个灶台。
这兴旺之相无需多言，再看那头王家的快食，就愈发清冷了，只有那不求口腹之欲，贪图便宜之流去光顾，她家的菜总是吃不完，第二天又吃，可如今这般热的天哪里存得住，就有那客人吃过后上吐下泻，找上门来，那家便更没有人光顾了。
不知哪一天，周围人便发现那家关了门。
沈家的食铺名声就更响亮了，如今每个月都能拿回家去六七两银子，因家里头买下了铺子，省下了一笔租费，方氏得向家里头多交一些，还得分些利润给妯娌，不过她也甘之如饴，恨不得家里再多买几个铺子。
也勿怪世人皆愿做商人，士农工商这一套在百姓中便是行不通，这吃不饱穿不暖谈什么地位，商人被士人鄙夷，却是寻常百姓所向往。沈家原先在乡下且不过小富之家，全赖家中男人勤劳，女人持家，攒下一份家业。
早年给三个儿子娶亲，家里起屋子，如今的钱银大多是靠沈全的月银、地里的营生，好不容易攒下的，买下这铺子，家里也掏空了。可这几月下来，一家人算是见识了什么叫日进斗金，原先辛辛苦苦攒个几年的钱，如今几个月便做到了。
为着沈老头那句家家分个铺子，三房都是卯足了劲儿的，家里头的女人天天研究新花样，就想着怎么卖钱，男人顾着地里，今年的产出全给店里了，都没往外头卖。沈陵不得不说，他爷爷可真是厉害。
半年内，沈陵他们学完三字经和千字文，启蒙便是完成了，不知是他们这几个天资不错还是怎么的，竟是比以往的师兄们用时短，启蒙过后张秀才用在他们身上的时间便多了。
他们的师兄是与日俱减，许多师兄读个几年书，便不读了，能够跟着张秀才读完四书五经走上科举道路的并不多，今年有位师兄参加县试，不想第一场便是受不住，毫无希望，不敢再上第二场。
沈陵心里戚戚然，不敢以后人的姿态蔑视之。
读书后，他有意了解历史，才真正认识到这个时代，文朝是历史上所不曾出现的朝代，那是因为历史从春秋战国之后，便是乱了套，不是秦朝统一，而是秦汉对立数十年，才被汉朝统一全国，汉朝到三国时期又和他知道的一样，短命的隋朝未出现，直接续上唐朝，唐太宗并未御宇，而是李建成登上了皇位，唐朝的历史大改，唐朝过后是梁朝，到现在便是文朝。
这面目全非的历史，沈陵可窥见穿越者前辈的痕迹，列如那短命王朝如今称为梁朝，因那疑似穿越者的前辈不定国号，他作为穿越者，改革科举，大力发展商业，还革新了官僚制度，奈何一些想法和制度太超前了，在封建社会根本无法实现，他建国也就十几年，留下的“千古名句”倒是不少。
他的经历也提醒了沈陵，这是封建社会，不能拿现代的那一套来应对古人，也不能觉得自己是穿越者就小瞧了古人。比较令他遗憾的是，看来他以后不能抄诗了，谁知道他会不会有后辈穿越者，若被后来者发现他也是穿越者，想想也有些丢脸，还是捂好自己的小马甲。
再说这文朝，虽已经过去两百年了，但十几年前刚刚经历一场全国性的动荡，有起义军造成了不小的影响，正是沈全他们那个时候，动荡了好几年，朝廷几乎换了个血，另外一支皇家血脉登上了皇位，然后迁都燕京。
沈陵合理猜测，后世可能会分南文、北文，一如北宋南宋。
那穿越者前辈也做了不少好事情，比如改革科举，如今科举中用的“糊名”制便是他提出的，专门设立实用性科目，按照国家职能部门的需要设置不同科目招录人才，比如户部就招录算学好的人，刑部招录通读律法的人。
虽然如今被废除，但如今的科考中加了算学和律法，实用性大大加强，还是很有好处的，至少比诗赋有用。
完成了启蒙，他们就要开始学《论语》，《论语》算是科举入门的第一步，虽说都是子曰，不单单是那句话，连孔子说那句话的典故都得晓得，才好应用到题目中去。
夫子也开始严格抓他们练字，原先是启蒙，只要求认字会写，如今便要写得好了，得益于他每天坚持不懈的练臂力，他每一笔画都能写得平稳，不说美观，端正总有的，夫子也未责骂过他，就夫子的性子来说，不责骂就是最好的称赞。
这作业也就变成了抄论语，沈陵就无比怀念硬笔，写起来飞快，难怪现代人会送孩子去学书法说修炼身心，的确挺磨练耐心的，这一个字的时间用硬笔可以写四五个字了。
八月扬起了秋风，吹散了一些燥意，城里头卖起了大闸蟹，大闸蟹也是有优劣等次的，这最上等的便是阳澄湖、太湖大闸蟹，从苏州运过来的。次一等的就是那高淳螃蟹，从江北过江而来，最差的便是河里的螃蟹和田边小沟沟的田间蟹
往年这个时候，大郎二郎会去田里摸蟹，田间蟹个头小，一切为二，裹上面粉放油里炸酥了，就是孩子们的最爱，中秋节也必定有这道菜。
今年齐老爷送了一篮高淳固城湖大闸蟹，一家人看着那偌大的螃蟹，蟹钳竟有一枚铜板这么大，他们可从未吃过正宗的大闸蟹，看着竟是无从下手了！
第019章
方氏看着竟想要拿起刀子把这蟹一刀为二，沈陵忙制止，这不是暴殄天物嘛！
“娘，我见过俊哥儿家吃螃蟹是不砍的。”沈陵道。
搬出齐家，方氏收了手，疑惑道：“这么大一只不切怎么吃？”
沈陵看着那口吐白沫的大闸蟹，内心已经能想象出其中的油膏，道：“我看他们都会蒸一蒸，蒸熟了就能吃，古人写吃大闸蟹也是这般说的，蒸一蒸，蘸醋吃。”
崔氏和方氏狐疑：“这书里还会教怎么吃大闸蟹？”
八月份又换上了崔氏，婆媳几个每个人轮一个月。
沈陵非常坚定地点点头，虽然不是现在学的书里，但古代文人对大闸蟹的喜爱毋庸置疑，道：“他们喜欢吃大闸蟹就会写诗写文章赞美它。”
方氏和崔氏将信将疑地听从了他，把大闸蟹放蒸架上蒸，沈陵难得吃上大闸蟹，可不想浪费，这大闸蟹煮久了肉就化水，便不鲜美了，这火候得把握到位，他就盯着这灶头，惹得婆媳两直笑，以为是他馋。
待沈全归家，满口称赞：“这酒楼里头就是这么做的，苏州那边的老爷们极会吃大闸蟹，我听那些老爷说，苏州府的得月楼每年都会办个全蟹宴，吃一回阳澄湖大闸蟹，得这个数。”
方氏猜道：“十两？”
沈全横了一眼，意思是太小气了。
大郎抽气：“一百两？”
虽不是他亲自去吃过，可不妨碍沈全借着别人的信息得瑟，道：“可不，咱们城东的老爷们有不少特地赶到苏州府去吃全蟹宴，这一百两还是少的了。哎，咱们普通老百姓，能吃上大闸蟹就算是美的了，今儿个托齐老爷的福。”
城东是这建业县几家大户人家居住的地界，人道是城东金贵，城南文贵，城南是读书人家多，书香气重。
沈全曾经有幸跟着老爷们在酒楼里尝过一回，那滋味可当是鲜极了。
闻言大家看着那一锅大闸蟹都像是在看金子。
齐老爷送了八只大闸蟹来，这金贵的东西肯定是没法一人一个的，崔氏和方氏留出了四只打算送回乡下给沈老头尝一尝。
煮了的这四只神全一人一只，其余就得分着吃，调了一碗醋，把蟹壳给掀开，一分为二，便能一人一半，谁知崔氏和三妞闻着这股腥味便无法下咽，再金贵也不愿吃。
沈陵大郎是吃得满嘴香，大郎头一回吃没有章法，肉伴随着壳吐掉了不少，沈全好歹吃过，不过隔了这么久，也不大老练。沈陵却是极有章法，拿着蟹脚先吃蟹身，一点一点啃，身子啃完了就剩蟹脚，一咬一吸，蟹肉就吸出来了。
把沈全和大郎看得直愣愣的，原来这蟹脚还能吸出来！他们先吃的是蟹脚，不是一阵乱啃，就是