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最开始是赵永泰偷偷摸摸地在自己的小院里搞，伙同了赵业、舒雅还有院里另外两个小丫头一起。本来看到满锅里都是红彤彤的辣椒，几个人说什么都不敢吃。不过看到赵永泰一个人吃得很香，虽然吃得满头大汗，但神情无比爽快，再加上那味道闻起来确实很香，几个人也就忍不住诱惑尝了一下。入口的时候确实很辣，直辣得满头大汗，但是辣过之后整个人确实感到神清气爽，食物的滋味儿更是回味无穷。因此几人也就忍不住越陷越深，也成为了这种吃法的簇拥。
随着他们隔三差五地吃一次，这种吃法也就渐渐被府中其他人知道了，最后甚至连父母和祖父母都知道了。不过他们吃不了这么辣的，也不应该吃这么辣的，所以赵永泰又将这种吃法分成了几个辣级，也就是放辣椒的多少了，另外还多加了一种清汤型。这样大家也就可以自己选择可以接受的类型了。为了保证火锅的历史渊源，同时也是赵永泰不清楚此时四川是否已经有了火锅的吃法，赵永泰将这种吃法的来历解释为了向一名川菜厨师学的。至于说是谁？什么时候？靠！你查户口啊！爱吃不吃，这么多废话！
其实冬天吃火锅最大的好处就是保证了菜食的温度。虽然从厨房里送出来的菜都是有食盒承载，但是一般等上到桌上时也都只有温温的温度了，再加上一般从上菜到上齐，再到正式开吃还需要一段时间。因此，最后吃到嘴里的一般都是些凉菜了。火锅边烫边吃的吃法，就不存在这个问题，而且自己还可以选择吃脆的绵的，硬的软的，喜欢吃什么，不喜欢吃什么。另外，辣椒和花椒还有驱寒祛湿的效果，对风湿也有好处。
在回到台州的第二天，赵永泰一大早起来就安排赵业准备晚上的火锅。虽然昨晚的接风宴比在朝鲜时要丰盛不少，特别是大量新鲜蔬果，更是朝鲜所没有的。但是赵永泰在这种仪式性的宴会上从来就没有吃好过，十六岁以后更是经常会被灌酒。昨晚还差点儿被那些前来敬酒的人灌倒，所以他一般都不参加这种宴会，反而是躲在家里悄悄地弄好吃的。
安排完后，赵永泰就由张铁柱几人陪着去了海卫的营地。自从张铁柱成为赵永泰的亲卫队长之后，就领着亲卫们住进了赵府。赵永泰出门的时候就会跟从，让赵业颇有微词，这以前都是他的专职。
赵永泰此次来海卫营地，是为了同刘成梁一起去慰问那些，在这次与荷兰舰队激战时牺牲和受伤的队员或家属。虽然之前商行已经对他们按规定进行了抚恤、安排。但作为卫队的组建者，赵永泰觉得自己还是有必要亲自再去看一下。不过如果只他一个人去，那收买人心的意味就太明显了，所以他决定拉上刘成梁等海卫的高层一起去。
刘成梁等的家人都会老家过年了，所以他们头天参加完宴会后就回营地休息了。只等安排完营地的事儿后就直接回老家了。现在赵永泰找来要求一起去慰问伤亡者及其家属，几名舰长没怎么犹豫就欣然同意了。一方面是赵永泰的邀请本来就很难拒绝，另一方面这件事本身对他们也有好处。虽然明末时士兵的地位不高，但水师由于同坐一条船的原因，所以水兵们的地位待遇还是要稍好一些。再加上他们来到海卫这几年，发现这里同水师完全不同，如果没有队员们的支持，他们在船上完全可以做一个摆设。另外赵永泰对护卫队员们的支持态度也让他们认识到，在这里想像在官军中一样欺压手下是行不通的。如此一来，为了能让他们自己的位置稳固，甚至获得升迁，获得队员们的认同也就成了他们唯一的选择。
这里虽然有诸多的不便、不同，但是这里的待遇以及氛围却也让他们还是愿意坚持留在这里。这里不会有上官抢夺功劳、克扣军饷，同时这里却有广阔的上升空间以及没有阻碍的上升通道。相比于以前在水师里混的日子，他们渐渐觉得在这里过得更开心。特别是这次回来后，他们明显感觉到其他人包括他们家族的人，对待他们的态度都有了微妙的转变：少了几分鄙夷，多了几分尊重。这可以说是他们活了这么多年以来头一次有这种感觉。
而且他们在昨晚的宴会上得到了消息：因为这次他们作战英勇，商行将会对他们进行嘉奖。而且当他们听到其他几艘船的舰长们得到的奖赏时，绕是他们也算是大族子弟，当时也都听得眼睛发直。好一会儿才清醒过来，然后跟那些人重新确认：“你不是跟我开玩笑吧？”对方笑笑：“要不，等奖赏发下来了，确定是这么多的话，你分我一半？”这位一听，顿时不干了：“我靠！你这比抢劫还容易啊！”同时心里忍不住想到：他们只参加了对荷兰的那场，我们后来还打了一场哪！那奖赏肯定更多了。靠，分你一半我不是亏大发了！到时候老婆指不定会让我跪多少天的搓衣板了！
按照海卫登记的资料，几人的马车最先来到一名阵亡队员的家里。这名队员名叫王福贵，是第一批扩充时招进护卫队的，老家是河南，算是最早几批来台州的迁移户。家里父母尚在，还有两个弟弟，一个妹妹。两年前娶妻生子，此时儿子才一岁多。根据商行出台的护卫队员亲属优先规定，其父母都在永和农场里做一些不费力的活计，妻子进入纺织坊做工，二弟进了玻璃坊做工，三弟学堂生一年级毕业后也进入了商行做账房学徒。小妹年龄最小，还在学堂就读。其一家人现在的收入总和是他们以前想都不敢想的数字，这还不算王福贵的薪饷。
台州的物价虽然这几年一直都在逐年上涨，但是有永和坐镇，每年的涨幅都不大。因此，王家现在的生活可以说比以前好了几百上千倍。其他护卫队员家里的情况跟王家差不多，也就是人多人少的问题，其直系亲属，只要能做活，商行都会合理安排一份儿。其目的就是为了让护卫队员们对家里放心，对商行忠心。遇到事情的时候想到的事保护商行利益，这也就是保护他们家人的利益。因此，护卫队员们从开始到现在，不管训练再辛苦，都没有人退缩。遇到战事的时候，就算是害怕，也还是没有人退缩。因为这已经不是他们自己一个人的事情，还关系到他们的亲人。
其实，在战斗的时候，护卫队员们更多的是想到父母家人日常的谆谆教诲：是商行，是赵家给了我们新生，给了我们好日子过，这天大的恩情值得用生命去报答！护卫队组建了这么久，又是火枪又是火炮的，就算是再纯朴的人现在也不会认为护卫队只会做看家护院的事，上战场是他们及他们的家人早就做好的准备。对于给了他们新生的商行，就算是用生命来报答，这些纯朴的百姓也并不觉得是一件很难决定的事。这与其他地方的人实在活不下去了才选择入军籍完全不同，他们有想保护的东西，有奋斗的目标，因此，所能发挥出的战力也就完全不同。
其实这也是明末官军战力越来越差的重要原因：当手下的兵士们整天都只是想着怎么能吃饱，怎么能够活下去，那这支军队的战力也就可以想象了。打顺风仗的时候，大家想着能上去抢一把，还能“勇往直前”；一旦战事不顺，想让他们拼死战斗，除非是他们完全看不到活路的时候。
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第二卷 蛟龙入海 第五十六章 军心民心（中）
护卫队员亲属优先规定最开始是由赵家组建家丁军的时候开始实行的，不过那时候既没有形成条文，也没有具体的执行标准，只是赵永泰为了凝聚军心想出的一些措施。后来随着商行和护卫队规模的扩大，这些措施随之而被条文化、正规化、详细化，最终演变成了护卫队的坚强后盾之一。
除了在役的队员外，阵亡，伤残，退役者直系上下三代亲属也都属于这一规定的施行范围。当然，目前护卫队还没有退役人员，因为护卫队规定15年以上资龄才有选择退役的权力。不过在各种优惠条件下，也没有人想着要提早退役。
另外，护卫队的抚恤规定也很优厚。阵亡者，抚恤金为薪饷的50倍。也就是说，一个普通护卫队员的阵亡抚恤金