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一下怎么样”高正国把图转向刘佩莹的方向。
“既然高局都说话了，那恭敬不如从命。”刘佩莹笑着对高正国说道。
“湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。湘菜的烹调方法历史悠久，到现在已经形成几十种烹调方法，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。”刘佩莹说道这里也许有些口渴，便喝了几口水，用筷子指着一盘菜接着说道。
“就拿这那到大边炉是湘菜菜谱之一，以冬菜为制作主料，大边炉的烹饪技巧以火锅为主，口味属于家常味，补虚养身调理冬季养生调理。这道菜的制作先将猪腰子剖开，剔去腰臊，用清水泡洗干净，与洗净的鳜鱼肉分别切成5厘米长，3厘米宽。1厘米厚的片，分别码放盘内。猪瘦肉，鸡脯肉分别剔去筋膜，洗净后均成5厘米长，3厘米宽，1厘米厚的片，再分别码放在净盘内。油条从中掰开，再切成6厘米长的段；油炸馓子掰成散块。鸡蛋洗净，揩净水分，放入大瓷盘中。菠菜，苋菜，白菜心，小白菜叶，分别摘洗干净，控净水，各自装入净盘内。水发香菇漂洗干净，去蒂后挤去水分。竹笋去硬皮，切成片。冬菜洗净，挤去水分，再切成碎末。。锅置旺火上，加入猪油，烧至六成热时分别下入油条段，馓子块，粉丝，炸至焦脆，捞出沥油，分别装入净盘中。。精盐2克，味精1克，猪油50克，烧至六成热时先下入竹笋片炒几下，再下入香菇，鱼丸，酱油，精盐4克合炒几下，加入鸡汤1250毫升，排冬菜末，烧沸后倒入边炉内，然后点燃木炭烧沸，用大瓷盘托住边炉，与装好的13盘食料一起上桌摆好，食用时，边吃边下即可。”
高正国仔细的听着刘佩莹的话，他没有想到的是这人居然把湘菜了解得那么深。
“嗯，苏琦你要好好向小刘学习学习，怪不得小胡这么壮”高正国笑道。
······
no 20 胡浩眼中的遵义
胡浩在心里把遵义看作自己目前的起家地，这里有太多的资源，虽然发展没有其它地方那么快，可是这里也没有沿海一带集中的百年家族什么的，可以说目前的遵义还是一块才开始发展起来的处女地。
所以第二天，他就跟着母亲和父亲一起去商谈百货商场的具体细节。
“小胡啊，这就是弟妹啊。”一位穿着工作服的女人看到胡浩带着一个男人和孩子，向他问道。
“诶，王姐这是我爱人刘佩莹。“胡国良把妻子介绍给那叫王姐后，有把那女人介绍给自己的妻子“佩莹，这是我们单位的王姐。”
“王姐你好。”
“弟妹客气了。”
短暂的话语就这样子使两人认识了。
“阿姨好。”一旁的胡浩对着那王姐喊道。
“诶呀，这孩子真礼貌”王姐看到胡浩在没有大人的教导下，居然会那么礼貌。”告诉阿姨，你叫什么名字啊”
“阿姨，我叫胡浩，我老爸的胡，福泽浩大的浩。”胡浩一字一句的说道。
“小胡，你家的孩子真聪明。”王姐夸道着对胡国良说。
“呵呵，哪里哪里。”虽然胡国良嘴上是这么说，可是脸上却是很高兴，谁不希望自家的孩子聪明啊？
“哦，我还有事情，一会而再聊，拜拜。”
“拜拜。”
说完那王姐风风火火的跑了过去。
“咚咚咚”胡国良敲响了高正国的办公室。
“请进”高正国那洪亮的声音透过们，传了出来。
“高局，我爱人来了。”
“哦，你们那么快啊；我还以为你们要过了年后才来。“高局长有些惊讶。
“居然来哪，就帮事情办啦。”
还不要说，这个年代的官员办事效率真不是后世那些人能够比的。当天刘佩莹就拿到了那百货商场的产权，不过这些都有代价的，在付出了20万的现金后，又背负了200多万的债务。
遵义位于GZ省北部，北依大娄山，南临乌江，古为梁州之城，是由黔入川的咽喉，黔北重镇。“遵义”其名出自《尚书》：“无偏误陂，遵王之义”。遵义是首批中国历史文化名城，GZ省第二大工业城市，以生产世界三大名酒之一的茅台酒而驰名中外。
遵义，商周时代诸侯小国鳖国，秦汉时代称鄨县，唐宋元明时代称播州。居住在大娄山东麓鄨水流域的上古鳖族，是巴人的重要支系之一，也是蜀人的重要起源之一。鳖令开创古蜀国开明王朝13代，并于开明9世时缔造蜀文化中心——成都城。唐代，播州是巴蜀地区抵御高原部落国的边境重镇。宋代，播州杨家将是西南地区抗击蒙古入侵的中坚力量。元代，播州土司控制疆域北濒长江，南临红水河，横跨云贵高原。明末战乱，SC惨遭屠戮，惟遵义府幸存。清雍正年间，遵义划入GZ，是GZ省重要的粮食产地和财政来源之一。1935年召开的遵义会议，是中国工农运动的重要转折点。
遵义素有“黔北粮仓”之称，粮食产量大致占全省总量的四分之一。各种家产品占全省比重大致是：粮食25％、茶叶30％、肉类30％、蚕桑30％。烟叶质量优良，是全国四大优质烟区之一。毛竹为全国七大产区之一。楠竹、杜仲、棕片多年来产量居全省之首，乌桕籽占全省五分之三，五倍子占全省二分之一，油桐籽占全省三分之一。竹笋、蘑菇、木耳均为贵州省内主产区。还盛产名贵中药材。其中杜仲、黄连、天麻、黄柏、吴萸为GZ五大著名药材，农产品产量和质量具有一定优势，农业开发前景广阔。遵义俗称黔北，扼川黔渝交通要冲，为川黔渝门户，有铁路、公路呈南北向贯穿全市中部，距省会贵阳154公里，离重庆市300多公里，从赤水市乘船沿赤水河而下进入长江仅60公里，遵义旅游区是大西南旅游的重要组成部分，是川渝黔金三角旅游区的重点景区，也是长江三峡国际旅游热点中的生态旅游的理想王国。遵义山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。这里有一个国家级风景名胜区和四个省级风景名胜区，近千处文物点。如被称为“西南古代雕刻艺术宝库”的杨粲墓、被誉为“生物活化石”的桫椤大面积生长于赤水桫椤国家级自然保护区、以及被誉为“丹霞第一瀑”的赤水大瀑布等，真可谓处处有佳境，步步有名胜。遵义城市不大，但五脏俱全，购物、美食、娱乐等生活配套设施一应俱全，繁华程度相当高，素有“小上海”的称号。
公元前八至五世纪前后的春秋时期，现在的遵义市所辖地域，先后或分别属于牂柯、巴、蜀、鳖、鳛等邦国。战国时期，今遵义一带属于“大夜郎国”的范围。西汉元光五年（公元前130年），置犍为郡，郡治鳖县，即在今遵义市中心城区附近。元鼎六年（公元前111年），于夜郎地置牂柯郡，作为邦国存在了250多年的“夜郎国”之名从此消失。此后，作为郡县行政建制的的“夜郎郡”、“夜郎县”之名曾多次出现，与今遵义有关的，一是唐贞观十六年（公元642年）所置的夜郎县，在今桐梓县境，为珍州的治所。二是唐天宝元年（公元742年）改珍州置的夜郎郡，治所即在这个夜郎县。至德二载（公元757年），大诗人李白被“长流夜郎”就是这里。这个夜郎县之名到五代时期废除，北宋时期复置，宣和二年（公元1120年）又废，计先后存废达480年。此后中国历史上再没有出现“夜郎”郡县