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饭后,张文去洗碗,张武去田里忙活。
张小宝先去后院喂鸡,又走进猪栏房,将刚才割来的猪草抓了一部分放进猪食盆里。于是,那两只肥溜溜的小猪崽,立刻哼哼着赶过来,埋头大吃猪草。
张虎看着李天佑送来的那一篮子种蛋,决定让鸡抱窝。
只见张虎找来一只旧木桶,放到杂物室一个光线昏暗的角落里,又往木桶里面铺上一些破衣服。
紧接着,他把那三十个种蛋分成两堆,拿出其中15个放进木桶里。
至于剩下的15个鸡蛋,张虎让张有财马上带到二姑家去,让二姑家的母鸡帮着孵蛋。
二姑家离张家并不远,走路十分钟就到了。
张有财拎着一篮子鸡蛋,再三叮嘱张虎和李明珠要等他回来,要和他一起去挖竹笋,然后才离开。
一刻钟后,张家的两只母鸡进食结束,张虎便将其中一只母鸡捉出鸡舍,让它坐在杂物室的木桶里抱窝;剩下的一只母鸡则留在鸡舍里,以便让它平时下蛋给众人吃。
李明珠从没见过母鸡抱窝,就站在旁边好奇地看。
但见那母鸡趴在鸡蛋上,把那些鸡蛋用嘴和鸡爪轻轻归拢到它的肚子下面,嘴里发出轻柔欢快的叫声,看起来似乎是一副心满意足的样子。
“小鸡要多久才能孵出来呀?”李明珠笑着问张虎。
张虎挠挠头,笑道:“鸡孵鸡二十一,鸡孵鸭二十八,大概二十一天后就能孵出小鸡了。我们出去吧,不要打扰母鸡孵蛋,否则母鸡会很紧张的。”
“好的。”李明珠点点头,跟着张虎走出杂物室。
院子里,阳光明媚,整个桃花村笼罩在一片霞光中,屋顶树梢全染上一层瑰丽的色彩。
这时,张有财回来了,张文洗完碗去了田里,而张小宝去集市里了。
因为昨天捕到的鱼全都送给了李天佑,所以今天张小宝不用去集市卖鱼,只需把豆芽和火腿买回来,以便中午做毛血旺。
张小宝离开后,李明珠就兴致勃勃地提出要去摘木耳、挖竹笋,尽快凑够做毛血旺的原料。
张有财嘿嘿一笑:“先摘木耳吧,我们家后院就有木耳,你等等。”
说完,张有财走进厨房,再出来时,手里多了三把小铲子和三只竹篮。
“今天我们多摘点木耳,不仅可以吃,晒干后还可以拿去卖。”张有财把小铲子和竹篮分别递给李明珠和张虎,“我们三人比试一下,看谁摘的木耳更多。”
“好呀好呀!”李明珠雄心勃勃,一心想要大展身手。
“跟我来。”张有财大步流星地走向后院。
李明珠和张虎对视一眼,赶紧跟了过去。
后院东北角里,有一棵巨大的樱桃树。粉白如玉的樱桃花团团簇簇,沐浴着阳光,美得仿若天际边最轻盈的云彩。
“娘子,你看那边。”张有财指着樱桃树的下面。
李明珠顺着张有财的手势望过去,却见樱桃树下的阴暗角落里,有一根倒在地上的枯树干。
腐朽的树干和枝丫上,星星点点地冒出一簇簇黑木耳,油黑程亮,仿若含苞欲放的黑色花朵,惹人喜爱。
“哎呀,好多木耳!”李明珠欢欢喜喜地飞奔过去,不假思索地开始用小铲子铲木耳。
见李明珠毫无章法地一阵乱铲,甚至野蛮地铲掉了木耳根,张有财不由嘴角抽搐一下,连忙蹲在她身边,告诉她一些铲木耳的技巧——
木耳不能够硬铲下来,要沿着木耳的底部,轻轻地铲落下来。
如果遇到一簇大木耳,就要一朵一朵地铲,不仅要留下木耳根,还要记清楚木耳根的位置。因为等到下个雨天,那个位置一定会长出更大更多的木耳。
“娘子,”张有财一边铲木耳,一边笑道,“你看这根木头上有很多小白点,这些小白点就是木耳菌,以后会长出小木耳。”
张虎把铲来的木耳丢进竹篮里,呵呵笑道:“我和有财故意把这根木头放在院子里,经常给它浇水,它每隔几天就会长出木耳。”
“这样也行?”李明珠啧啧惊叹,“那太好了,以后我们足不出户就能吃到新鲜木耳。”
就这样,三人一边说笑一边铲木耳,眨眼功夫,那根枯树干上的木耳就被扫荡一空,于是张虎带领众人转移阵地。
后院周围的木栅栏全都有着粗糙的外皮,经过前几天雨水的洗礼后,现在木栅栏上也长着木耳。
李明珠笑嘻嘻地跑到栅栏边,一丝不苟地寻找木耳。
这些木栅栏有一人多高,每根都有小碗的碗口粗,就像围墙一样,将整个后院严严实实地围起来,因此从外面并不能看到后院的情景。
长木耳的地方并不固定,木桩的上中下位置都长着木耳。长在中间的木耳最好摘,李明珠贪图方便,就一个劲儿地摘中间的木耳。
见状,张虎和张有财相视一笑,好像心有灵犀一点通般,一个开始摘木栅栏上方的木耳,一个蹲□子去摘栅栏下方的木耳,把容易摘的木耳留给李明珠摘。
张家的后院很大,忙活一个上午后,三人才走完半个院落,但每人的竹篮里都已经装得满满当当。
阳光下,竹篮里的木耳闪烁着黑亮的光泽,就像一只只柔软滑腻的黑耳朵。
李明珠瞅瞅张虎和张有财的竹篮,再瞅瞅自己的竹篮,顿时感到灰常有成就感。
“我赢啦,我篮子里的木耳最多!”李明珠用手背擦擦额头的汗,就好像骄傲的小天鹅一样,高高地昂起头。
然而,她哪里知道,为了让她开心,张虎和张有财摘木耳时都故意放水,故意摘得比她少!
“对,你赢了,我和有财甘拜下风。”张虎宠溺地笑笑,接过李明珠手里的竹篮,“娘子,你去屋里休息会儿,我去洗木耳。”
“糟了,忘了挖竹笋,”张有财一拍脑袋,“我去挖点竹笋。”
说着,张有财就把装木耳的竹篮迅速放进厨房,然后背了只竹篓,拿一把镰刀,匆忙钻进房屋旁边的竹林里。
也难怪他这么急,因为那碗鸡血不能放得太久,否则就会坏掉。
正午时分,太阳越升越高。
李明珠摘了一上午的木耳,感觉有些累,进屋后就躺在炕上睡着了。
与此同时,张虎把摘来的木耳放进井水里仔细洗干净,又找来梯子,顺着梯子爬到房顶旁边,把木耳一簇一簇地晒在房顶上。
晒木耳以前是张家五兄弟最头疼的事之一,因为干木耳价格不菲,每斤能卖十二文钱,所以若是晒在院子里,只要家中没人,那木耳就会被别人顺手牵羊地偷走。
后来,还是张文灵机一动,提出把木耳晒在屋顶上,这样既能防贼,又能干得快,不失为一个一举两得的好办法。
作者有话要说:话说有次下雨天,我朋友家的柜子上居然长木耳啦,O(∩_∩)O哈哈哈~笑死我了,捶地……当时他给我说,他把木耳摘下来,然后他妈妈做了一顿香辣木耳汤,很好喝!
嗯,我以前在枯树干上摘过木耳哦,好好玩滴说!亲们,你们摘过野木耳吗?下图是长在枯树干上的野生木耳:
、毛血旺
半个时辰后,当李明珠被张文唤醒时,张小宝已经做好午饭,在院子里摆好饭桌。
午饭很丰盛,韭菜炒鸡蛋,绿油油的清炒菠菜,竹笋炒肉,一盆动物状的馒头,还有一盆香气诱人的鲫鱼汤。
竹笋是张有财方才从竹林里挖来的,鲜嫩嫩的,清香爽口;
鲫鱼是张小宝早晨从湖里逮的,中午给烧了汤,乳白色的汤汁色泽浓郁,令人食欲大动;
这几样菜中,唯独没有木耳,因为木耳还晒在房顶上,要等晒干后才能食用,否则就很可能中毒。
“娘子,你看毛血旺是不是这样做的?”张小宝从厨房里走出来,将一只粗瓷大碗端上桌。
但见那大碗里汤汁红亮,盛放着鸡血、笋片、豆芽等原料,红辣椒和花椒密密麻麻地铺了一层。
乍眼一看,还真像是正宗的毛血旺!
“这毛血旺你是怎么做出来的呀?”李明珠又惊又喜,“是邻居们告诉你做法了吗?”
张小宝笑着摇头:“不是,我问过周围的邻居了,但大家都不知道鸡血还能做菜,更不知道毛血旺怎么做。我想起你说过,毛血旺很辣很麻,有花椒有辣椒,就试着做了一下。”
“可是,你怎么做得这么像?”李明珠忍不住用筷子夹了一块血旺放入口中,慢慢品尝。
然而,让她大吃一惊的是,那血旺麻辣鲜香,汁浓味足,竟然跟现代的毛血旺没什么区别!
“太好吃了,你放了哪些原料?”李明珠难以置信地叫道,“快给我说说!”
张小宝给她舀了一碗鱼汤,笑眯眯地说:“我把辣椒、花椒、姜、蒜、油放入锅中爆香,然后把笋片、火腿等原料加进