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刚到肉铺门口，突见张义如发了狂的牛犊子般从铺子里冲出来，后面跟着大呼小叫的周五夫妇。
“萱娘，你没事？”
几人看到杜萱娘回来，一齐停住脚步焦急地上下打量杜萱娘，还好除了嘴唇有点肿，衣衫有点脏，别的都完好无缺。
“刚才幸好有人搭救，如今没事了！”杜萱娘心中感动，尽量用笑容安抚不安的众人。
周嫂子还待再问，杜萱娘忙举起手中的大称说道：“你们看我买回了什么？”
周五夫妇的注意力终于转到了那杆大称上，二人拿在手里惊奇地研究起来。
一旁站着脸上还残存着惊惶的张义，杜萱娘走过去看着他的眼睛说道：“是我的疏忽，以后出门戴上帷帽就不会出今天这样的事情了，对不起，义儿，让你担心了！”
张义眼睛有点发红，转身回了铺子。
杜萱娘心底也一片柔软，张义终于从心底接纳了她。
母子同心，其利断金，有多少乱世是避不过去的？杜萱娘对他们的将来又多了几分信心。
杜萱娘回到院子里，那农户还没走，杜萱娘便用大称给那猪重新称了一下，果然多称出几斤来，杜萱娘大方地补给了那农户几十个钱，那农户对杜萱娘是谢了又谢。
杜萱娘又拜托那农户回去给其他有肥猪要卖的农家说一说，可提前来铺子上与她说定日子，到时农户们就可以在规定的时辰里将猪送到铺子里来，照样以大称称重为准。
那农户满口答应，果然傍晚时就有几家农户来与杜萱娘说定了送猪的日子，这样一来，杜萱娘便不用再每天下乡去估重买猪了，而且公平买卖的信誉也随之传扬了出去，这一切只不过是多花了二两银子而已。
第二天，肉铺重新开张的第一头猪被老王头与张义弄出来时，杜萱娘又让老王头将骨头全剔出来。称了一下净肉，竟然达到了一百一十多斤。前腿肉，殿尖肉，背柳肉通价为二十个钱一斤，后腿肉，五花肉十八个钱一斤，颈项肉十五个钱一斤，肉排与猪脚跟肉价，杂骨则五文钱一斤，再加上内脏，估计这头猪最少能卖出二千四百钱。
这样一来，这头猪的毛利润就达到了八百钱，算得上是暴利，如今杜萱娘还是打算将骨头与肉分开卖的，若是别家，骨头也能卖肉价，利润还将更多。
各种猪肉的价格已经请代写书信的先生在一张红纸上写好，贴在了铺子里最显眼的地方。
猪肉被分割成几小块，挂在铁钩子上，内脏则放在了一个大木盆里，案板上摆着剔下来的骨头和一排磨得雪亮的刀具。
杜萱娘特意请周玉娥做了一件蓝底白花的围裙，头上一张同色布巾，将一头乌丝全都包起来，很是干净利索。站在一排又红又白的猪肉旁边，十分养眼。
张嫂子一早便抱了一只新钱箱过来，“这是我前天托人从果州城里带回来的，分上下两层，上层放制钱，下层放银子，里面还有一把银戳子和称银子的小称，省得你跑去别家称银。”
杜萱娘和张义大喜，两人争相去抱那钱箱，一幅爱不释手的样子。
周嫂子在旁边摇头，到底还是两个少年人，尤其是只有十六七岁的杜萱娘，看着平时行事精明老成，只要一高兴那孩子气就出来了。
三十八开张
更新时间201398 6：26：35 字数：2093
一切准备就绪，张义出门点燃一挂炮仗，炮仗声吸引了一些闲人过来围观，闻得是张家肉铺的小寡妇要亲自操刀卖肉，顿时鼓躁起来，叽叽喳喳说什么的都有，就是没有人进铺子来买肉。
张义有些火大，挽起袖子就要出去轰人，被杜萱娘和周嫂子拦住。
周嫂子站出去吼道：“要卖肉便赶紧过来，不卖就走远点，没见过女子卖肉是你们少见多怪，别在这里丢人现眼了！”
秦掌柜娘子不知何时也站在了人群中看热闹，此时听了周嫂子的喝斥，阴阳怪气地接腔道：“我们倒不是少见多怪，只是没见过这么标致的小寡妇抛头露面的出来卖肉，若是不知道的，还以为是出来卖那个的，你们都懂的啊？”
围观的人群立刻炸了锅，怪笑的，起哄的，看笑话的，各式的不怀好意传遍了半条街。
是可忍，孰不可忍，从前看在秦掌柜一家对张家多有帮助的份上，杜萱娘对秦掌柜娘子的无礼，尽量忍耐，却没想到却让她得寸进尺了。
杜萱娘伸手拉住就要暴走的张义和周嫂子，上前一步，对着人群中的秦掌柜娘子朗声说道：“秦嫂子说不知道我是出来卖什么的，现在我便告诉各位乡邻，我家和从前一样是规规矩矩杀猪卖肉的。不过，我倒是要请教一下，秦嫂子家那位漂亮的小娘子常站柜台的，难不成你也不知道她是卖什么的？”
闲人们又指着秦掌柜娘子哄笑起来，相比寡妇卖肉，未婚小娘子站柜台似乎更具有娱乐性。
秦掌柜娘子脸瞬间胀成了猪肝色，“你这破寡妇满嘴喷什么粪？我家丫头只是帮着我们收拾一下，什么时候卖过东西了？”
“卖没卖过我们大家心里都有数，只不过都是一条街面上的邻居，秦嫂子何苦要来与我们这些孤儿寡母的过不去？岂不有损秦嫂子你仁厚仗义的名声？”
秦嫂子还待说话，对面铺子里的秦掌柜吼了起来，“背时的长舌婆娘，你在那里嚼什么咀？还不快点回来洗碗！”
人群中又是一阵大笑，秦掌柜娘子臊得满脸通红，只得灰溜溜地回杂货铺去了。
因正好是辰时末，打算在驿镇上卖东西的人和买东西的人都到得差不多了。
便有张正从前的老主顾过来问价钱，杜萱娘大喜，忙大声宣传道：“我们现在是肉骨分离，要买肉就给净肉，仍旧是二十个钱一斤，骨头五个钱一斤，价钱都在这墙上贴着呢！”
大家听说是肉骨分开卖，价钱还不变，又有几个打算买肉的围了上来。从前大家去肉铺买肉，不论肉多肉少上面总要搭一小块骨头，不但骨头做了肉价钱，这一小块骨头还不好处理，扔掉可惜了，熬汤喝一小块骨头又不够。
一个老妇人掏出十个钱要买半斤肉，杜萱娘忙从臀尖肉上割下一小块，一称，称杆竟然翘老高，忙又从那一块肉上割下一小块，仍旧是多了，还想再割，抬头看到老妇怀疑的眼神，心中一急，干脆将那块肉直接用棕叶穿起来给了老妇，那老妇当然是笑咪咪地走了。
张义用疑惑地看着杜萱娘，明明那块肉最少有六七两好不好？
周嫂子也忍不住在一旁悄声提醒，“注意称好一点，别到最后连本钱都买不出来。
杜萱娘只得抹汗把继续，这个卖肉远没有想象中容易，不但动作要麻利，还得要一刀准。
第二个卖主要二斤后腿肉，杜萱娘吸取教训，刀不敢放开割，一称又少了，只得一点点往上添，直到添到第四块上，才刚好够两斤，卖主笑侃道：“这肉都不用再回家切了！”
杜萱娘十分汗颜，旁边的张义比她还急，几次都想上前将杜萱娘手中的刀抢过来。
第三个卖主是个小孩子，竟然只卖五个钱的颈项肉，杜萱娘直接崩溃了，别人穿个越不但可以开外挂，还带金手指，自己则是连卖个肉都不会。
不行，得另想法子，杜萱娘很清楚自己的强项不是动手能力，而是比常人多了一千多年的经验和智慧，得扬长避短。
杜萱娘瞬间作出了一个决定，对张义喊道：“义儿，去看看老王有没有家去，如果还没有家去就叫他过来一趟！”
张义见杜萱娘还是没有将卖肉的刀交给他的意思，只得悻悻地去叫老王头了。
幸好老王头还在收拾杀猪的棚子，听到东家唤他，便洗了手过来。
“老王，我想请你帮我再卖半天的肉，工钱每月八百钱，不管饭食，你觉得如何？当然如果将来生意好，再给你加钱也是可以的。”
人家铺子里聘的掌柜也不过是一两银子一个月，他一个杀猪打下手的能每月到手八百钱，那是做梦都想不到的事，老王头当场答应下来。
老王头接过杜萱娘手中的刀就开始卖起肉来，毕竟是经常摸刀的，动作麻利，算帐也快速。虽然刚开始割下来的肉斤头仍是不太准，但是比杜萱娘好太多了。
周嫂子将杜萱娘拉到一旁，忧心忡忡地说道：“虽说请个人来卖肉，省了很多事，但这样一来，每个月多花了八百钱，铺子能撑下去？”
“放心嫂子，我刚才算过了，不会差这八百钱，没法子，我实在是太笨手笨脚了。”
杜萱娘没好意思告诉周嫂子，铺子里只需要卖一头猪，赚的钱就可抵工钱了，给人家八百钱工钱，是赚得不能再赚了。
张义在一旁闷闷不乐，杜萱娘神情严肃地说道：“义儿，你明天就要去宋夫子那里了，家里的事除了杀猪，其它的你都不必再过问，若是将来家里日子�