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一个人会既追求〃 吃饱〃 又追求〃 美食〃。趋势之一是以最简单、最轻松的方式''
摄取足够的食物〃 ：速食食品、电视餐（TV dinner ）、麦当劳汉堡或肯德基炸
鸡等。但是，同样的这群消费者摇身一变又变成了美食烹好专家。烹任电视节目
成为最受欢迎且收视率最高的节目，美食烹任手册也变成了大众市场的畅销书。
全新的美食连锁店也随之开张。最终，叨％出售速食食物的超级市场也纷纷开设
了美食专店，而且在多数情况下，这些美食专店比普通加工的食品店的利润要高。
这种新的认知不仅限于美国，最近西德的一位女医生对我说？quot；一星期中，
我们有六天是在糊口，而有一天享受美食。〃 不很遥远以前，普通人一般七天都
是在糊口，而精英分子、富人和贵族则天天都在享受美食。
3。在艾森豪威尔总统即将卸任，肯尼迪总统初人白宫的1960年，如果有人预
测到了10年或15年以后美国黑人的收人，那么他一定会被认为是不切实际的幻想
家。即使预测到了10年或15年后美国黑人实际收人的一半还是会被认为是毫无实
现可能的空想。历史上从未有过一个社会群体的状态在短时期内发生很大转变的
记录。在那段岁月开始时，黑人接受过高中以上教育的人数只有白人的1 ／5。到
了70年代初，它已经与白人扯平了，而且还远远高出许多白人种族群体。在就业、
收人，尤其是进人专业和管理职业的比率也同样大幅上升。12或15年前任何具有
前瞻眼光的人都会认为美国的〃 黑人问题〃 基本解决了，或至少已经朝着解决的
方向迈进了很大一步。
但是80年代中期的今天，大多数美国黑人实际看到的不是杯子开始〃 半满〃 ，
而是杯子仍然〃 半空〃 着。事实上，对于很多黑人来说，挫折、愤怒和孤离感有
增无减。他们看不到2 ／3 已步人中产阶级的黑人在经济和社会上的成就，而是
过分强调剩余1 ／3 人的失败。他们所看到的并非事情进展得如此快，而是还有
多少需要去做——进展仍然太慢、太困难。美国黑人的旧日盟友——白人中的自
由主义团体如工会、犹太人群体或学术机构，看到的是进步。他们看到的是杯子
已经〃 半满〃。毫无疑问，这导致了黑人与自由主义团体的基本交流分歧，只能使
黑人更确定杯子是〃 半空的〃。
然而，白人自由主义者逐渐感觉黑人不再〃 受剥削〃 ，不应该再享受特殊待
遇，如反歧视，不再需要特殊的津贴和。就业、晋升上的优先权等。这为新的黑
人运动领袖杰克逊牧师（Jesse Jackson ）的脱颖而出创造了机遇。从历史上看，
近100 年来——从19世纪与20世纪之交的华盛顿（Booker T。Washington ）、新
政（New Deal）时期的怀特（Walter White）到肯尼迪和杰克逊总统执政时期的
马丁。路德。金——一名黑人只有展示了自己的能力，并得到白人自由主义者的
支持才能成为黑人领袖。这是获取政治力量为黑人谋福利的推一途径。但是，杰
克逊牧师看到将黑人与他们的旧日盟友和并肩战斗的同志——白人自由主义者—
—分离开来的认知变化是产生完全不同的黑人领袖——基于对白人自由主义的口
诛笔伐，或甚至是全力攻击的创新机遇。在过去，像杰克逊这样反自由主义、反
工会、反犹太人的行径无疑等于政治自杀。但是，1984年，在短短数周内，它却
使杰克逊成为不容置疑的美国黑人领袖。
4。今天的美国女权主义者认为三四十年代是妇女黑暗时期最黑暗的日子，女
性被抵制在社会中担任任何角色。事实上，这种想法纯属无稽之谈。美国的三四
十年代由妇女的头号明星主宰着，她是埃莉诺。罗斯福。美国总统的夫人为自己
承担了重要角色，是良知、是原则的代言人，是指路人，她的角色美国历史上无
一个男人可与之相比。她的挚友弗朗西斯。帕金斯是第一位进入内阁的女性——
担任劳工部部长，是总统内阁成员中实力最强、影响最大的一员。安娜。卢森堡
（Anna Rosenberg）是成为大型公司高级行政官的第一名妇人——担任当时全美
最大的零售企业梅西公司的人事副总裁；后来，在朝鲜战争期间，她成为国防部
副部长，负责人力资源，是将军的〃 老板〃。此外还有许多任大学校长的女强人，
个个都是全国知名人士。著名的著作家卢斯（Clare Boothe Luce ）和海尔曼
（Lillian Hellman ）都是女性。卢斯还是政治人物，是来自康涅狄克州的众议
员，后来担任驻意大利大使。此外，当时大部分公开的医学进步是妇女的工作成
果。海伦。陶西格成功地做成了第一例心脏手术——〃 蓝婴〃 （blue baby ）手
术，挽救了世界无数孩子的生命，掀开了心脏外科手术的时代，直接产生了心脏
移植和分流手术（by－pass operaion ）。当时还有黑人女歌星玛丽安。安德森
（Marian Anderson ），她是第一个通过电波进人千家万户的黑人，她的歌声打
动了无数白人和黑人的心灵。在她之前，没有哪一个黑人有如此辉煌，惟一与之
媲美的是25年以后的马丁。路德。金。这份妇女名单还可无限制继续下去。
这些都是非常自尊的女性，知道她们的成绩、她们的显赫地位，也懂得她们
的重要性。但是，她们并不把自己看作〃 角色典范〃。她们把自己看作独立的个人
而非只是女人。他们并不把自己看作〃 代表〃 ，而是〃 例外〃。
这种变化如何产生的，为什么会产生，我把这个问题留给未来的历史学家来
解释。但是，1970年左右发生这种变化时，这些伟大的女性领袖实际上已被她们
的后继者——女权主义者遗忘。现在，不参加工作，不在传统的〃 男性〃 职位上
工作的妇女不被看作是女性的代表，而被看作是例外。
这种情况被一些企业注意到认为是一个商机，尤其是花旗银行（见第七章）。
那些一直接受女性为专业人员和主管人员的产业并没有注意到这一点，如百货公
司、广告公司、杂志或书籍出版公司。实际上，这些在传统上雇佣女性专业和管
理人员公司，女性在重要位置上占的比例比三四十年前还要少。与此相反，花旗
银行以前是极端男子主义的——这可能也是为什么它认识到机遇所在的原因之一。
它从妇女的新认知中看到了它们的机遇，招来异常能干、雄心勃勃、努力奋斗的
女性的机遇。它招聘她们，并将她们抓牢，而且没有遇到与它们争夺职业妇女的
传统公司。正如我们看到的，利用认知的变化，创新者通常有一段相当长的时间
独享成果。
5。50年代初的一个例子也是利用认知变化的一个证明。1950年左右，美国人
开始铺天盖地地将自己描述为〃 中产阶级〃 ，而且基本上不考虑收人或职业。很
显然，美国人已经改变了他们对自己社会地位的认识。但是这个变化意味着什么？
一位名叫本顿（Willam Benton ）的广告公司的行政官员（来自康涅狄克州的众
议员）走出去，。询问人们〃 中产阶级〃 一词对他们意味着什么。调查的结果很
清楚：与〃 劳动阶级〃 相比，〃 中产阶级〃 意味着相信自己的孩子有能力通过优
良的成绩而晋升。于是本顿买下了〃 大英百科全书〃 公司，并开始向第一代孩子
读到高中的家庭的父母兜售百科全书——大部分人是通过高中老师。〃 如果你想
成为中产阶级〃 ，推销员实际上是这样说的，〃 你的孩子必须拥有一套百科全书，
才能在学校中有好成绩。〃 三年之内，本顿使一个濒临破产的公司起死回生了。
10年以后，该公司开始在日本重施故技，以同样的理由，获得了同样的成功。
6。意外的成功或失败往往是认识和意义变化的指示器。第三章讲述了雷鸟如
何从艾德索的灰尘中获得新生。当福特公司调查艾德索失败的原因时，它发现了
认识的变化。早几年，汽车市场是按收人群体来分割，而此时顾客却用〃 生活方
式〃 来分割它。
当认识变化发生时，事实本身并没有改变。改变的是它们的意义。意义从〃
杯子是半满？quot；改变为〃 杯子是半空的〃。从将自己看作劳动阶级，注定要进
人自己的人生位置到把自己看作中产阶级对自己的社会地位和经济机遇有很大的
把握权，意义发生了变化。这种变化可以来得很快。美国人口的大部分从将自己
看作�