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宋主厨眯着眼，冷哼一声：“孩子，你要是想为你母亲充当和谈的先锋，我老宋还是那句话，这家店是殷家的，她是则宁夫人，我也愿意为这个给她低头！但酒楼姓殷不姓沈，这点没得商量。当初老安要走，确实是他做的不地道，只是夫人未免也太不近人情了些。”
殷朝暮见老人家提起当年的事肝火不轻，眼见就要说崩，并不着急，稳稳当当亲手倒了一杯溪王草呈给老人家：“当然我不是说安叔叔的不是，他在殷氏最艰难的时候选择自立门户，这其中的原因很难分出明确对错来，母亲当初的寸步不让也算一个原因。但这些都不是我重提旧事的主职，我只是想说，如果当时的东家是我的话，您一定不会流泪，安叔叔也一定可以有个更好的结局。”
殷氏这些厨师，说穿了不过是签在他们家的员工，若不是世代积攒下的情分横在中间，只怕不少人见到殷氏低靡，心中早存了跳槽解约的心思。殷朝暮开的条件非常实在，就算宋大厨自己绝不会想着离开，却要为他弟子、甚至弟子的弟子考虑。
“或许伯伯心中恼我拆掉父亲留下的基础，不过您可以放心，如果没有把人留下的自信，我就不会来这里，也绝不会做出任厨师去留的决定！”
宋主厨还是没有说话，他是一个话不多埋头干活的厨师。
“即便您可能对我有诸多不信任，但如今我已经是这家酒楼的东家，而您是主厨，是这里的象征，伙计们敬重的对象，这些都是无法改变的事实。所以我希望伯伯可以放下顾虑，与侄子衷诚合作。因为只有这样，父亲留下的酒楼才有可能重现当年称冠全港一家独大的盛况，否则的话，这里只会走向沦陷！”
宋大厨在他说这一番话时始终看着殷朝暮，没有开口插任何话话，只是看着。但他给人的感觉是，殷朝暮所说的每一句话他都有听进去，只是不知道心里的想法是什么。
“我知道，目前有很多人反对我执掌这里，也有不少人怀疑我的能力，甚至很抗拒，因为他们觉得我才二十出头，比他们还要年轻，根本没有能力。这一点我相信以后大家自有定论，但目前当务之急就是放下一切齐心协力！”
沈倦与殷氏“老臣”间的内斗持续过久，若不是沈倦手段超群，恐怕早就出问题了。
“我想您一定比我更加清楚，只有团结起来的殷氏，才能重现当年的荣光！”
宋主厨还是没有说话，但是他的脑子里却不断的在思索着殷朝暮这一番话。
这个孩子打小他就见过，有什么本事、是什么性格，他知道得非常清楚。小时候的殷朝暮乖巧懂事，讨人喜欢，长大后也是翩翩风度，长辈眼中的好青年。如果有女儿的话，宋大厨一定会考虑将女儿托付给他。
但是一个好青年，不代表他有那个水平能掂量出整个殷氏的重量，也不代表他有那个眼力能指出企业发展的方向。这个孩子的缺点还是很明显的——优柔寡断，十来年被过于强势的母亲调教出一副耳根软心地善的天真性格。或许是长期压抑惯了，还养就格外忍耐执拗的脾气来。这里面无论哪一点，都不满足一个合格领导者的品质。
按理说，他应该是一个手高眼低的大少爷，充门面没问题，真本事半点也无。然而现在他又为自己所观察到的疑惑了。
从殷朝暮正氏接手的第一天就约他见面，再加上刚才在这里听到的，宋主厨可以肯定，这个小少爷并不是一个他想象中的傲气凌人的人。他很圆滑，懂得周旋，懂得退让，懂得妥协。而且他是打从内心尊重酒楼的传统的，这就给宋主厨留下了一个还算不错的印象。至少比起沈倦，殷朝暮更得他好感。
但哪怕是这样，却依然无法改变宋主厨对他的怀疑，一个只有23岁的人，真的有可能像上任东家一样振兴这个略显颓势的酒楼？
所有当时听到这一条消息的殷氏员工都怀疑这是沈倦的试探，更有甚者觉得，这根本就是沈倦放出来的烟雾弹，妄图以儿子的名头全面掌控殷氏。一直到各大报纸都纷纷登出沈倦将大部分权利移交儿子的时候，他们才勉强相信这是真的。
“宋伯伯，我父亲曾说过，您是一个顾全大局的人，而且我非常尊重您过去所取得过的辉煌成绩。我希望您能明白，我们的联手是现在最重要的事情，如果您和伙计们都不支持我，甚至对我阳奉阴违的话，到头来承受灾难的只会是殷氏官府菜！您对这里的感情很深，但请您一定相信，我是父亲的儿子，期盼这里更好的热切绝不会亚于您。”
“我相信，为了这里，为了我父亲，为了整个殷氏，您一定会帮我，是这样吗？”
这一次宋大厨没有再沉默了，但也没有表态要立刻支持雄心勃勃的少东家，只是点点头站了起来。
“孩子，老实说如果作为一名长辈，我会依着你，因为你几乎是我看着长大的，你想要什么伯伯也会尽全力去做到。但作为一名要对店里所有伙计负责的主厨，说句难听话，我依然保留对你的怀疑和担忧。我始终认为，沈倦会让你来管这里，是在拿整个酒楼或者企业的命运冒险！”殷朝暮听到这里，暗自心虚，因为上一世母亲故世后，他确实将殷氏推向了破灭的深渊，宋主厨看得很准。
“不过我会尽可能的约束他们，履行自己的职责。”他说到这里，终于露出了见面以来第一个笑容，殷朝暮在他脸上找到了小时候跟着父亲时见过的那一丝熟悉：“小家伙，放心吧，有你宋伯伯在这儿镇场子，想干什么尽管放开手脚，不必畏首畏尾！则宁的儿子，从来不逊于任何人。”
殷朝暮也跟着站了起来，他是真没想到这位伯父能说出最后这几句话：“那一切仰仗伯伯。您放心，父亲留下的东西，我拼了命也不会看它被糟蹋！”
宋大厨感慨地拍拍他的肩，然后转身离开。临走前目光温和地说了一句：“你不错。我从前瞧夫人不顺眼，但你今天能选择先约我来谈，看来她还是有可取之处，至少没把则宁的儿子教成个充门面的二世祖。”
殷朝暮狂汗地看着他离开，松了口气，心里知道，宋主厨算是被自己先稳住了。而只要稳住了这一位，酒楼里的伙计不会再折腾，就连董事会里那群老资格也会收敛些，自己至少可以好好的推行计划。
不过想要彻底征服殷氏这帮人，殷朝暮还需要靠出色的成绩！实打实的、硬邦邦的成绩！
作者有话要说：这段时间非常可悲，很多报告要写，关键是网速太不给力了些……本来想二更但突然发现有份测试报告没写的作者满脸血看着你们。
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评论各种回复不能，留评的你们真是有耐心的小雷锋，看到没回复还在留……抱歉抱歉，这周实在忙得要死……各位海涵啊！一定海涵啊！
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112、收拾山河（三） 。。。
“为了重现殷氏官府菜独尊全港的风光，我对酒楼接下来一段时间的营业做了几个安排。首先第一件事，就是扩大知名度。老话说酒香不怕巷子深，显然在当下已经不那么实用了。就算我们殷氏官府菜手艺出众品牌响亮，适当的曝光还是必要手段。”
几天后，殷朝暮正式将所有酒楼员工召集在一起，做完动员就开口明说自己的计划。这些员工早已对殷氏官府菜有了归属感，与其藏着掖着，还不如直接说出口，多少能避免双方决策层与雇员之间的进一步误会。
“少爷的意思是……”宋大厨这些年也逐渐察觉到酒楼的短处与不足，从前自恃祖辈传下的厨艺，加之一直走高消费路线，总体来说是非常低调的，从不做什么广告宣传、优惠活动来推销自己。
“我决定带两个人同我一起，上周末的《食为天》节目，作为扩大影响力的第一步。”
之前几个厨师闷闷的不说话，一方面在等宋大厨表态，另一方面也是因为挑不出殷朝暮明面上的错处。但这个决定一出口，在场厨师、帮、工甚至学徒都面露惊异——更有脾气暴的老资历也等不及宋大厨表态，直接表示不满。
“少爷，您的意思，不是让我们当众展示手艺吧？《食为天》那栏目我可看过，那是要厨师现场操刀的。您别忘记，我们殷氏官府菜凭着什么才能绵延百年不倒？就是凭这独门儿手艺！”说话的是陈师傅，这位也是和他父亲同辈的老人，酒楼里除了宋大厨，就是这位说了算。
殷朝暮微微一笑，谦恭有礼地开口：“陈伯伯不妨先听小侄把话说完。祖辈传下的技艺，侄子再胆大包天，也不敢随意泄露出去。若是此举有伤害酒楼前途的万分之一�