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没有怕老婆的故事，德国、日本和俄国。因为当时俄国是中国的同盟国，胡適便没有提及。而意大利有许多怕老婆的故事，他便预料意在轴心国不会感到愉快，果然，意大利于四个月后投降。于是他得出结论：“人类中间这一种怕老婆的低级种子，只能在民主国家繁殖，不会产生在极权国家的土壤上。”
胡適曾考据“旧瓶新酒”一词，他说：“现在的人爱引用西洋古谚‘旧瓶新酒’，一定是被翻译错了。其出处在《马可福音》第二章，犹太人用羊皮装新酒，而不是用什么瓷玻璃瓶的。”有人曾特为此写了一首打油诗：“先生考据擅专场，马可福音第二章。原是旧皮囊一个，难将新酒此中装。”
吃木瓜时，胡適不知此木瓜是否为《诗经》里“投我以木瓜，报之以琼琚”的木瓜，就抽出《诗经》来读，但仍不确定。后来胡颂平帮他查找了《植物大辞典》的资料，他看后说：“这种木瓜是很小的，所以说‘投’，不一定是很大的了。”
胡適为齐白石编年谱时发现，齐白石七十四岁之后便直接是七十六岁，原来齐白石曾找舒贻上算命，舒说他七十五岁时有难，他便刻意将七十五岁“跳”了过去。
【惧内】
胡適惧内，其肖兔，夫人江冬秀属虎，胡適常开玩笑说：“兔子怕老虎。”
胡適常说：“太太年轻时是活菩萨，怎好不怕；中年时是九子魔母，怎能不怕；老了是母夜叉，怎敢不怕！”
胡適曾编“新三从四德”：“太太出门要跟从，太太命令要服从，太太说错要盲从；太太化妆要等得，太太打骂要忍得，太太生日要记得，太太花钱要舍得。”
胡家的财政大权由江冬秀掌握，胡適爱买书，江冬秀却常拖着不给书店结账，付款时还常常牢骚埋怨不断。书商虽佩服胡適，但每次与江冬秀打交道都感到很头疼。
陈存仁回忆，胡適到书铺，常只看书不买书。他买书也只买价值银元一元以下的书，超过了这个价值，他便不买。在北大时，他见到任何好书，便开出书单，交由北大图书馆去购买。
一次，巴黎的朋友寄给胡適十几个法国的古铜币，因币上有“PTT”三个字母，正好是怕太太的谐音，胡適便与几个怕太太的朋友开玩笑说：“如果成立一个怕太太协会，这些铜币正好用来做会员的证章。”
1961年5月6日，报纸曾发表《胡適之伪装惧内》一文，称“留着冬秀做女皇，这是虚君，实权自在首相手中”，胡適见后哈哈大笑，对胡颂平说：“这个人好像知道我过去的事情，大体都不错，但有些地方是胡闹了。像他引的第一首诗‘先生几日魂颠倒’，明明是我给朱经农写的诗，这个人说是我给冬秀的，这不是胡闹吗？或者这个人记错了，或者故意这样写吧。”
【婚恋】
胡適13岁时，母亲冯顺弟为他定下一门亲事，未婚妻叫江冬秀，比胡適大一岁，是徽州望族之女。
胡適并不满意母亲选的未婚妻，在上海求学时，母亲让他回家完婚，他以“求学要紧”一口回绝。1910年，胡適出国留学，他和江冬秀的婚事便耽搁下了。
1916年1月，胡適偶患小恙，躺在床上，颇为清冷凄苦，忽然邮差送来了江冬秀的信，尽管全部“不满八行字，全无要紧话”，胡適却感动莫名。
胡適回国后，提出要在婚前见江冬秀一面。江家勉强答应了，胡適到江家后，由江冬秀的哥哥陪同前往闺房。胡適刚跨进绣阁，江冬秀便掩进床帐内，张目望去，隐隐约约。舅母上前要去撩床帐，胡適感到歉疚，忙拦住，然后就退了出来。胡適虽未见到未婚妻，但是江冬秀却见到了未婚夫，心中煞是欢喜。回到家里，大家问胡適见到新人没有，胡適笑着说：“见了，很好。”
1917年冬，二十七岁的胡適终于奉母命完婚。婚礼那天，江冬秀穿花袄、花裙，胡適穿西装礼服、戴礼帽、穿黑皮鞋，两人相对，恭恭敬敬地行了三鞠躬礼。胡適为自己的婚礼写过一首诗：
〖记得那年，
你家办了嫁妆，
我家办了新房，
只不曾捉到我这个新郎。
这十年来，
换了几朝帝王，
看了多少世态炎凉，
锈了你嫁妆剪刀，
改了你多少嫁衣新样，
更老了你和我人儿一双。
只有那十年的陈爆竹，
越陈便越响。〗
胡適在写给朋友的信中说：“吾之就此婚事，全为吾母起见，故从不曾挑剔为难。今既婚矣，吾力求迁就，以博吾母欢心。吾之所以极力表示闺房之爱者，亦正欲令吾母欢喜耳。”
江冬秀性格泼辣，赵元任和杨步伟结婚，江冬秀说看不惯这种孟浪习气；梁实秋想和老婆离婚，江径直把梁夫人接到家中，为她出谋划策，到法院里打官司。结果梁实秋败诉，一时传闻沸沸扬扬，颜面尽失。
有传言说最初是胡適看上陆小曼，无法跟太太离婚，陆小曼才转投徐志摩怀抱的。后来胡適又尽力促成徐、陆婚事，江冬秀对此极为恼怒，少不了责骂胡適。一天，叶公超等人在胡家，江冬秀当面用粗话大骂新月众人，又道：“你们都会写文章，我要是会写文章，有一天我要把你们这些人的真实面目写出来，你们都是两个面目的人。”刚好胡適从楼上走下来，对夫人说：“你又在乱说了。”江说：“有人听我乱说我就说。你还不是一天到晚乱说。大家看胡適之怎么样，我是看你一文不值。”后来胡適对叶公超解释道：“这几个月之内我们没办法，像我太太这种人，我只能跟她同桌子吃饭，别的话我不能讲，她这个脑筋跟我们都不同。”
许多人都认为在这桩婚姻中，江冬秀占了大便宜。李敖曾说：“你看到了江冬秀女士以后，你才知道胡適的伟大”，“像鲁迅，从日本留学回来以后，把原来那个乡下婆子，那个老婆丢掉了，像傅斯年把原来老婆都丢掉了，可是胡適没有把他这个缠小脚的乡下老婆丢掉，乡下老婆就反客为主，就欺负起胡適来，欺负到什么程度啊？胡適跟朋友们一起聊天的时候，这个老婆可以进来，当众骂街，讲脏话，讲粗话，讲撒泼的话。”
夏志清在为唐德刚的《胡適杂忆》作序时，也为胡適扼腕叹息，他认为江冬秀“不能算是我们一代宗师最理想的太太，二人的知识水准相差太远了”，江热衷于打麻将，夏总是认为，江对不起胡適。
然而，在更多人看来，江冬秀虽没有文化，却是个称职的妻子。虽然她曾因胡適的婚外情大闹过，但更多的时候是忍耐。一次胡適住院，江冬秀推门进去，看见曹诚英躺在胡適身旁，她也只是“拉下脸来没理你们”。她懂得如何与出版社交涉，催要稿费。她支持胡適的事业，理解胡適的宽容和慷慨。她包办了家中大小事务，知道如何照顾胡適，不让胡適太过拼命工作。1918年，江冬秀到北京照顾胡適的生活起居，胡適的生活从此规律了，他在给母亲的信中说：“自冬秀来后，不曾有一夜在半夜后就寝。冬秀说，他奉了母命，不许我晚睡。我要坐迟了，她就像一个蚊虫来缠着我，讨厌得很！”胡適的父兄子侄寿数都不长，胡適却享年71岁，不能不说是江冬秀的功劳。
江冬秀从不逼迫丈夫做官，甚至不愿意丈夫做官，胡適曾在家书中说：“你总劝我不要走上政治的路上去，这是你的帮助我。若是不明大体的女人，一定巴望男人做大官。”胡適出任驻美大使，江冬秀写信“痛责”胡適。胡適复函安慰说：“我声明，做到战事完结为止。战事一了，我就回来仍旧教我的书。”她在报纸上看到胡適在美国心脏病发的消息后，不征得胡適同意，直接托张慰慈拍电报给翁文灏，请张向国民党政府汇报，准许胡適辞去大使职务。此后，对于胡適任北大校长，江冬秀虽未阻拦，但亦表示不赞成。
罗尔纲则说：“我处胡家五年，……假如适之夫人是个留学美国的女博士，我断不能在胡家处五年。……我在上海多年都是穿一条卫生裤。随适之师到了北平，这条卫生裤怎能抵得住北方冬寒。她立刻给我缝了一条厚棉裤。我到北平只穿在上海多年穿的外衣，他把适之师穿的皮袄给我穿。”罗还回忆，吴晗去云南大学任教前，曾向江冬秀借300元，100元自用，200元留给在北平的妻子。江冬秀听后二话不说便取出300元交给吴说：“我送给你。”
抗战时期，胡適赴美后，江冬秀依旧给胡適家乡的学堂捐款，救济家乡生活困难的人。胡適写信给妻子表示“十分感激”。
唐德刚亦说：“胡老太太向