满汉全席

《满汉全席》阅读目录

白扒四宝【菜名】 白扒四宝 【所属菜系】 满汉全席 【特点】 【原料】 水发广肚250克，炖鲍鱼200克，鸡脯肉250克，桶龙须菜1桶,料酒20克，精盐2.5克，鸡油15克，熟猪油500克(约耗40克)，湿玉米粉、白糖少许，清汤500克，奶汤30克，鸡蛋清1个。 【制作过程】 1.将鸡脯肉片去筋、皮，然后片成大薄片，放入锅中，加入少许精盐和少许玉米粉以及鸡蛋清拌匀上浆。将龙须菜整齐地放入小圆盘中，加入少许鸡油、少许精盐，上屉蒸10分钟取出。锅中注入200克清汤，加入料酒、精盐各少许，再放入鲍鱼，在微火上kao2分钟，倒入漏勺。坐煸锅，注入熟猪油，烧至五成热，下入浆好的鸡片滑熟，倒入漏勺控油。坐锅上火，注入　汤，加1克精盐、少许绍酒，下入广肚氽透。 2.将熟广肚、熟鲍鱼、熟鸡脯肉、熟龙须菜依次整齐码盘。锅中注入300克清汤，加入剩余的料酒、精盐，上火烧开，撇去浮沫，加入用水调稀的玉米粉勾芡淋上鸡油，浇在菜上即芙蓉大虾【菜名】 芙蓉大虾 【所属菜系】 满汉全席 【特点】 【原料】 鲜大虾400克,鸡茸50克，鸡蛋清4个,料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉20克，鸡油10克，熟猪油500克(约耗20克)清汤200克，火腿末、油菜末少许。 【制作过程】 1.将鲜大虾去头尾，剥去外壳，挑净沙线，用刀片开成两片(如虾大可片四片)用清水洗干净，放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清1个和玉米粉浆好。 2.将鸡茸放在碗中，加入料酒、精盐、玉米粉拌匀，再ke入3个鸡蛋清，拌成稀糊。 3.坐油锅，注入熟猪油，烧至五成热时下入浆虾片，滑熟后捞出，控净油，倒入鸡茸稀糊中拌匀。油锅继续坐火上，烧至五成热时下入裹糊虾片，滑熟后倒入漏勺中，控净油。(注意，切不可上色)。 4.锅中留底油少许，倒入虾片，加入料酒、精盐、清汤翻炒一下。用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅装盘，撒上火腿末和油菜末即可。...

1、本站提供了《满汉全席》TXT格式电子书免费下载，直接点击即可下载，为保证下载速度和下载稳定性推荐使用迅雷下载。
2、本站在线阅读时有部分文字或小说出现乱码，是程序切割小说时导致，对下载小说不会出现这种问题。
3、如果您发现下载链接或者其他错误，可以用个留言、邮箱和站内信箱请告诉我们，我们会尽快处理！。报告错误
4、txt格式的电子书体积小、不会中毒，绝大部分电脑和移动设备都支持txt格式阅读。如果您的需要用其他格式阅读，可以下载本站提供的格式转换工具进行转换。
5、本站提供的《满汉全席》来自于网友上传分享，仅作为阅读交流,版权归作者或出版社所有。如作者、出版社认为本站行为侵权，请联系本站88book_com$163.net($换成@) ，我们会立即删除。

1、《满汉全席》至上传到现在，已被阅读4次，有0名网友觉得《满汉全席》不错，有0名八八书城会员收藏了《满汉全席》。
2、《满汉全席》由网友不是就是上传分享，本站作为存储平台。感谢不是就是的无私奉献，如果您也有觉得不错的小说，欢迎来八八书城分享。
3、八八书城是广受网友喜爱的小说电子书下载、阅读、分享、交流平台！意在提供绿色、免费、海量、便捷的阅读和下载服务。如果你觉得还不错，可以介绍给你身边的朋友。

1、分享赚金币活动、登陆可见！

2、通过分享小说、 上传小说、评论等都可以获得本站金币。本站金币用途广大，可以直接兑换，想边看小说边赚点话费、网费的童鞋赶紧走起！